SEATTLE – Die Figurehead Brewing Company, eine Handwerksbrauerei im Seattler Stadtteil Magnolia, feierte kürzlich ihr dreijähriges Jubiläum. Aus diesem Anlass haben die Gründer Bob Monroe, Jesse Duncan und Jesse Warner, ihre Geschichte in einem Artikel von Holly Regan erzählt, der heute im Washington Beer Blog veröffentlicht wurde.
Entgegen dem regionalen Trend einer hopfenbetonten Bierauswahl konzentriert sich die Brauerei vor allem auf englische und belgische Biersorten, die sich durch ein eher malzorientiertes Profil, zurückhaltende Bitterkeit und aromatische Hefen auszeichnen. Laut Monroe hat der kleine, aber wachsende Betrieb in kurzer Zeit eine starke, loyale Community aufgebaut.
Das war das Schönste an dieser ganzen Erfahrung: Die Community, die wir gefunden haben, sagt Monroe. Wir haben jede Menge Stammkunden, die uns auf jede erdenkliche Art und Weise unterstützen, über den bloßen Bierkauf hinaus.
Für die Zukunft hoffen sie, den Bekanntheitsgrad ihrer Brauerei und ihrer altehrwürdigen Bierstile zu steigern und ihre Präsenz in der florierenden Craft-Getränke-Szene Seattles zu steigern.
Wir versuchen, einen neuen Trend zu starten … namens „Bier, das nach Bier schmeckt“, sagt Duncan. Wir haben die Brauerei in der Hoffnung eröffnet, dass die Leute auf den Geschmack von Bieren mit 5–6 % Alkoholgehalt kommen würden, die viel Geschmack haben, aber nicht übertrieben sind, sodass man mehrere davon trinken kann.
Einige dieser Stile gibt es schon seit Hunderten von Jahren, fügt Monroe hinzu, die auch Chefbrauerin ist. Ich habe das Gefühl, dass sie sich aus gutem Grund bewährt haben.
Zu diesem Zweck veranstaltet Monroe alle zwei Jahre einen Bierlehrgang in der Brauerei, um den Menschen mehr über die Wissenschaft der Braurezepterstellung und die traditionell geprägten Biere zu vermitteln, die Figurehead kreiert. Die Herbstsitzung beginnt am ersten Dienstag im Oktober. 
Im heutigen Profilbeitrag erzählen die Gründer mehr darüber, wie sie ihre Vision und Werte ins Leben gerufen haben und was die Zukunft bringt. Monroe spricht auch darüber, persönliche Not in Motivation umzuwandeln, um Figurehead beim Wachstum zu unterstützen. Lesen Sie die ganze Geschichte im Washington Beer Blog: http://www.washingtonbeerblog.com/old-is-new-again-figurehead-brewing-company-turns-3/
Figurehead Brewing Company ist eine Craft-Brauerei aus Seattle, die sich auf englische und belgische Biersorten spezialisiert hat. Ihre Mission ist Schönheit in Balance, mit dem Ziel, vollmundige, trinkbare Biere mit einem malzzentrierten und dennoch ausgewogenen Profil herzustellen. Ihr Schankraum ist familienfreundlich und sieben Tage die Woche geöffnet.
Weitere Informationen über Figurehead Brewing oder die Möglichkeit, sich für den Newsletter anzumelden, finden Sie hier www.figureheadbrewingcompany.com/. Um sich für den Bierbildungskurs anzumelden oder mehr zu erfahren, besuchen Sie uns www.facebook.com/events/923215074704836/ .
Holly Regan
Holly Regan ist eine queere, geschlechterexpansive Journalistin, die Geschichten über die menschliche Beziehung zu den Dingen, die wir konsumieren, erzählt. Sie sind Hobbyköche, spirituelle Sucher, unersättliche Lernende, Läufer und Reisende und leben derzeit in ihrer Heimatstadt Seattle. Ihre Arbeiten wurden unter anderem im Whetstone Magazine Good Beer Hunting und Eater Seattle vorgestellt; Weitere Informationen finden Sie unter holly-regan.com.
