Flaschen Magnetron Black Lager rollen vom Band. (Metropolitan Brewing)Bittere IPAs und saftige, im Fass gereifte Biere könnten den Gaumen schockieren, wenn Sie versuchen, einen neugierigen Neuling an Craft Beer heranzuführen. Stattdessen ist es im Allgemeinen besser, ihnen eine zu geben Bierstil das fühlt sich gleichzeitig vertraut an und ist auch aufschlussreich – dunkle Lagerbiere verkörpern diese Eigenschaften.
Deutsche Schwarzbiere dunkels bocks und amerikanische dunkle Lagerbiere mögen einschüchternd wirken, aber der Schein kann täuschen. Dunkle Lagerbiere trinken wie ihre goldenen Gegenstücke, genießen aber eine exquisite Geschmackstiefe, die das Können und die Fantasie eines Brauers beweist. Wenn Sie also versuchen, einen Freund dazu zu bringen, das Licht zu sehen, lassen Sie ihn etwas Dunkles ausprobieren. Hier sind einige Craft-Biere, die ihnen den Einstieg erleichtern werden.
( MEHR: Die großartigen amerikanischen Bierbars 2017 )
Magnetron Black Lager | Metropolitan Brewing | Chicago
Tracy Hurst Metropolitan Mitbegründer und Präsident erklärten, Magnetron sei im besten Sinne ein Einstiegsbier; weil es die Menschen angenehm überrascht. Und angenehm überrascht zu werden, ist ein unvergessliches Erlebnis. Aus einigen guten Gründen haben wir hier in den Staaten den Eindruck, dass ein Bier umso schwerer, saftiger, zähflüssiger usw. ist, je schwärzer. Natürlich könnten wir nicht falscher liegen.
Der Gewinn der Silbermedaille bei der Weltmeisterschaft 2016 German-style Schwarzbier ist röstig und reichhaltig, fast dunkelschokoladig, aber im Abgang super sauber und trocken. Hurst fügte hinzu: „Die Deutschen trinken literweise Schwarzbier.“ Dieses Bier kann auf keinen Fall schwer am Gaumen sein oder einen hohen Alkoholgehalt haben.
Bildnachweis: New Belgium Brewing1554 Schwarzes Lagerbier | New Belgium Brewing | Fort Collins CO
New Belgium 1554 gießt ein wunderschönes Mahagoni mit Malz, begleitet von subtilen Noten von Frucht-, Kräuter-, Gewürz- und Kaffeenoten. Bryan Simpson Neues Belgien PR-Direktor bemerkt, dass 1554 diese romantische Entstehungsgeschichte hat, in der die ursprünglichen Forschungsmaterialien durch eine Überschwemmung verloren gingen. Unser Brauteam reiste nach Belgien, um mehr aus einem bröckelnden Text in einem alten Dorfarchiv zu erfahren, und es war erst unser zweites Bier, das eine Lagerhefe verwendete. Das Bier selbst hat die röstig-malzigen und schokoladigen Noten eines Porters oder Stouts, aber die leichtere Lagerhefe verleiht ihm eine sehr zugängliche und zufriedenstellende Trinkbarkeit. Ausgewogene Biere zu kreieren, die komplex, interessant und zugänglich sind, ist für jeden Brauer eine große Herausforderung, die wir als Teil des Portfolios von New Belgium mit ganzem Herzen annehmen.
Baba Black Lager | Uinta Brewing | Salt Lake City UT
Baba, ein fünfmal mit Medaillen ausgezeichnetes und zertifiziertes Bio-Schwarzbier, weist einige Eigenschaften auf, die geräucherte Porter gemeinsam haben. Ein angenehmer Malzaroma umschmeichelt die Nase des Trinkers, bevor er die Schönheit des Karamellmalzgeschmacks genießt. Babas rauchige Überraschung im Hintergrund sorgt für Tiefe. Das Bier fühlt sich an wie ein normales Lagerbier, aber es wird sicherlich den Gaumen eines Craft-Neulings aus seinem Dornröschenschlaf wecken.
( MEHR: 12 Brauereien in historischen Gebäuden )
Rauch
Bildnachweis: Jack’s Abby Arley Donovan Marketingkoordinator für Jacks Abby beschriebener Rauch
Shiner 97 Bohemian Black Lager | Spötzlbrauerei | Shiner TX
Visuell Veilchen 97 ist ein Twin-to-Stout-Bier mit einer undurchsichtigen schwarzen Farbe und einer braunen Schaumkrone. Allerdings kann das helle, dunkle Lagerbier an einem heißen Tag wie kaltes Wasser getrunken werden.
Bildnachweis: Pollyanna Brewing Co.Kommentator Doppelbock | Pollyanna Brewing | Lemont IL
Pollyanna Brewing hat zwei Brauer mit Lebensläufen, zu denen auch die Doemens Academy in München gehört; Im Steuerhaus dieser Brauerei steht ein Bock. Doppelböcke sind nicht so röstig wie ein Imperial Stout, sie haben nicht so viel Bitterkeit wie ein amerikanischer Gerstenwein, aber ihr reichhaltiger Malzcharakter in Kombination mit der Geschmackstiefe, die sich aus Maillard-Reaktionen ergibt, ergibt ein komplexes Geschmacksbier für diejenigen, die über das einfach zu trinkende Äußere hinausgehen.
München Dunkel | Carver Brewing | Durango CO
A Dunkel im deutschen Stil, manchmal auch als Münchner-Dunkel bezeichnet bietet Bierfans eine dunkle Biervariante, die für schokoladenartige Röstmalz-, brot- oder keksartige Aromen bekannt ist, die durch die Verwendung von Münchner Dunkelmalz entstehen. Trotz der Aromen vermittelt dieses Bier keinen übermäßig süßen Eindruck, sondern vielmehr eine milde Balance zwischen Malzsüße und Hopfencharakter.Erwarten Sie im Vorfeld Röstaromen, gefolgt von einem sauberen Lagerbier-Abgang. So gut Carver Brewing ‘s Dunkel gewann Gold beim GABF 2013.
Mathew Powers
Nachdem er den größten Teil seines Lebens damit verbracht hatte, Tornados zu jagen, beschloss Mathew, als Schriftsteller, Historiker und Trinker dem Bier nachzujagen. Er verfügt über einen Master-Abschluss in schriftlicher Kommunikation und Geschichte und veröffentlicht regelmäßig in gedruckter und digitaler Form in verschiedenen Bier- und Spirituosenpublikationen. Wenn er nicht gerade schreibt (oder Bier trinkt), verbringt er Zeit mit der Familie, schaut sich Sportereignisse an, liest Geschichtsbücher und träumt von Oldtimern, die er sich nicht leisten kann.
CraftBeer.com widmet sich ausschließlich kleinen und unabhängigen US-Brauereien. Wir werden von der Brewers Association herausgegeben, der gemeinnützigen Handelsgruppe, die sich der Förderung und dem Schutz der kleinen und unabhängigen Craft-Brauereien Amerikas widmet. Auf CraftBeer.com geteilte Geschichten und Meinungen bedeuten nicht, dass die Brewers Association oder ihre Mitglieder diese befürworten oder Positionen vertreten.
