Hill City SD – 1. November 2013 – Sandi Vojta und Matt Keck, Eigentümer der preisgekrönten Prairie Berry Winery in Hill City, veranstalteten diese Woche mit der Rapid City Chamber of Commerce eine Banddurchtrennung für das neueste Mitglied der Miner Brewing Company der Prairie Berry-Familie.
Über 70 Personen kamen zur exklusiven Pre-Opening-Veranstaltung, bei der Führungen durch die Bierproduktion, Ausschenken von vier verschiedenen Miner Brewing-Bieren und eine Einführung in die Inspiration und Geschichte hinter South Dakotas neuester Handwerksbrauerei stattfanden. Sandi Vojta ist Braumeisterin und ihr Ehemann Matt Keck überwacht das gesamte Management und den Betrieb von Miner Brewing.
Bier auf Englisch
Die Eröffnung einer Handwerksbrauerei war für Vojta und Keck seit dem ersten Konzept für die Prairie Berry Winery im Jahr 1998 Teil der langfristigen Vision.
Mit fünf Generationen handwerklicher Getränkeherstellung in South Dakota und 15 Jahren als Winzerin und Besitzerin der Prairie Berry Winery lässt sich Vojta von den traditionellen Braustilen des europäischen Erbes ihrer Familie inspirieren. Durch die Zugabe regionaler und saisonaler Zutaten hat sie die traditionellen Stile ihres Erbes gekonnt angepasst, um unverwechselbare Craft-Biere mit regionalem Charakter zu kreieren.
Sobald Miner Brewing geöffnet ist, bietet es Craft-Bier im Glas und im Flight an. Ein Flight besteht aus sechs 4-Unzen-Gläsern verschiedener Biere, die vor Ort in der Brauerei hergestellt werden. Die Auswahl variiert je nach Saison und Verfügbarkeit. „Jedes unserer Biere wird so hergestellt, dass wir stets auf Qualität und Geschmacksprofile achten können“, sagt Vojta.
Die Handwerksbrauerei bietet im Schankraum Platz für 30 Personen, im Außenbereich gibt es einen großen Biergarten für weitere 85 Personen. Bei voller Auslastung geht Miner Brewing davon aus, bis zu 10 verschiedene Biere vom Fass oder in 4 Unzen anzubieten. Flights Growler füllt leichte Snacks und Brauereiartikel zum Verkauf ab. Die Biere von Miner Brewing werden zunächst ausschließlich im Hill City Tap Room erhältlich sein, eine begrenzte Auswahl wird in der Küche der Prairie Berry Winery angeboten. Miner Brewing ist täglich von 11 bis 18 Uhr geöffnet. ab 11. November 2013 mit verlängerten Öffnungszeiten am Freitag und Samstag bis 20 Uhr.
Biere, die braun oder blass sein können
