Der gefeierte Vertragsbrauerei-Anwalt wird offizieller Brauereibesitzer
Shmaltz Brewing Company Eröffnung einer 50-Fass-Brauerei mit einer Kapazität von 20.000 Barrel im Bundesstaat New York. Die Brauproduktion soll im April/Mai 2013 beginnen. Große Eröffnung am Sonntag, 7. Juli 2013
Clifton Park NY – Freitag, 22. März 2013 – Nach 16 Jahren als einer der lautesten Cheerleader der Vertragsbrauerei Shmaltz Brewing Company Handwerker von HE’BREW – Das auserwählte Bier ® Und Coney Island Craft Lagers ® bricht mit der Tradition und eröffnet eine eigene Produktionsbrauerei im Bundesstaat New York. Das neue Zuhause von Shmaltz liegt in Clifton Park, New York, 10 Minuten nördlich von Albanys Hauptstadtbezirk und verfügt über ein 50-Barrel-Sudhaus mit einer Jahreskapazität von 20.000 Barrel. Mit einem Budget von 3,25 Millionen Dollar und unzähligen Stunden an Planung und Vorbereitung hat sich das, was noch vor einem Jahr als unwahrscheinliche Fantasie begann, zu einer fast 20.000 Quadratmeter großen Brauerei-Realität entwickelt.
Die ersten Edelstahlkessel wurden diese Woche geliefert und der erste Brautermin ist für Ende April geplant. Mit der Verpackung soll im Mai und Juni begonnen werden, und Shmaltz geht davon aus, dass das Unternehmen bis Mitte bis Spätsommer 100 % seiner Produktion intern produzieren wird.
Das Herzstück des neuen Betriebs von Shmaltz besteht aus einem maßgeschneiderten manuellen Arbeitspferd-Sudhaus mit fünf Gefäßen sowie acht Gärtanks und zwei hellen Biertanks, die in den USA von Oregons JV Northwest hergestellt wurden. Die Verpackungslinie mit einer Leistung von 120 Flaschen pro Minute stammt von den renommierten italienischen Experten von SBC/BC International. Die neue Shmaltz-Brauerei wird 12- und 22-Unzen-Flaschen und Fässer ihrer vielfältigen Kern- und Saisonfavoriten verpacken. Für 2013 sind mehrere Neuerscheinungen und Kooperationen geplant, und Shmaltz wird seine gefeierte Erforschung der Fassalterung mit einem aktuellen Bestand von mehr als 300 Bourbon-Rye-Whisky- und Tequila-Fässern fortsetzen.
Diagramm des Alkoholgehalts
Die Brauerei plant die Einstellung von mehr als zehn Vollzeitmitarbeitern für den neuen Betrieb zusätzlich zu den Dutzend Mitarbeitern, die derzeit für Vertriebsmarketing und Vertragsbrauerei zuständig sind. Der Raum bietet außerdem einen 1700 Quadratmeter großen Verkostungsraum und etwa 800 Quadratmeter Bürofläche.
Auch bei diesem Neuanfang wird Shmaltz unter den wachsamen und erfahrenen Augen desselben dynamischen Teams geführt, das der Craft-Beer-Welt viele Jahre lang köstliches Bier und köstlichen Shtick beschert hat, darunter Jeremy Cowan (Inhaber), Bob Craven (General Manager), Matt Polacheck (Art Director), Zak Davis (National Sales Manager), Jesse P. Cutler (PR-Direktor) und Paul McErlean (beratender Braumeister, der jedes Rezept für Shmaltz‘ Auszeichnung kreiert hat). Gewinner-Bierfamilie).
Die Finanzierung erfolgt durch die umsichtige Finanzierung von Darlehen der gemeindebasierten Ballston Spa National Bank der New York Business Development Corporation (NYBDC) unter Verwendung des SBA 504-Programms und zusätzlicher Unterstützung durch die in San Francisco ansässige Wells Fargo Bank. Ein begrenzter Betrag an zusätzlichem Eigenkapital wurde von persönlichen Freunden und Familienmitgliedern sowie vielen langjährigen Unterstützern von Cowan und Shmaltz Brewing aufgebracht.
Amerikanisches IPA-Rezept
Eine Presseveranstaltung und eine Zeremonie zum Durchschneiden des Bandes werden in Kürze für Ende April oder Anfang Mai angekündigt. Die offizielle öffentliche Eröffnungsfeier findet am Sonntag, den 7. Juli 2013 statt. Genaue Details werden in Kürze bekannt gegeben. Im Anschluss an die Eröffnung können Craft-Beer-Enthusiasten das ganze Jahr über den Nektar der neuen Brauereigötter im Verkostungsraum von Shmaltz genießen. Brauereiführungen werden der Öffentlichkeit zugänglich sein – die Zeiten werden diesen Sommer bekannt gegeben.
Was 1996 als ernsthaftes Experiment mit 100 Kisten Bier begann, die aus dem Volvo der Großmutter von Gründer Jeremy Cowan geliefert wurden, hat sich zu einem Betrieb mit 200.000 Kisten pro Jahr (über 12.000 Barrel) entwickelt, der 2012 einen Umsatz von 3,9 Millionen US-Dollar erzielte, was einer Steigerung von 42 % gegenüber 2011 entspricht. Der Shmaltz-Stamm ehrt diese Wurzeln der Vertragsbrauerei und begrüßt gleichzeitig das Wunder des neuen Lebens in Clifton Park NY stellt sich seine Expansion vor 50-Fässer-Spielplatz zum Brauen außergewöhnlicher Bierspezialitäten und zur Unterbringung einer wachsenden Familie begeisterter Verbraucher in seinem neuen Zuhause. L’Chaim!
Über Shmaltz Brewing Company
Shmaltz wurde 2013 von RateBeer.com als einer der 100 besten Brauer der Welt eingestuft und gewann 2012 neun Gold- und fünf Silbermedaillen bei den World Beer Championships. Als Empfänger des Distinguished Business Award der Brooklyn Chamber of Commerce wurde Shmaltz auch in die Top 50 der am schnellsten wachsenden Unternehmen in der Bay Area aufgenommen San Francisco Business Times .
Shmaltz wurde 1996 in San Francisco gegründet und die erste Charge von 100 Kisten HE’BREW Beer® wurde in Flaschen abgefüllt, etikettiert und von Hand geliefert. Bis heute hat Shmaltz mehr als zehn Millionen Flaschen Bier verkauft. Zusammen mit ihrer gefeierten HE’BREW Beers®-Linie stellte Shmaltz seine von Sideshows inspirierten Coney Island Craft Lagers® vor, die den Geist von America’s Playground zelebrieren. Shmaltz-Angebote sind in mehr als 30 Bundesstaaten über 35 Großhändler in mehr als 3500 Einzelhandelsfachgeschäften in den gesamten USA erhältlich.
2010/11 veröffentlichte Shmaltz-Inhaber Jeremy Cowan seine Memoiren über Kleinunternehmen Craft Beer Bar Mizwa : . Eine kostenlose Kostprobe von Chapter One und empfohlene Bierpaarungen finden Sie unter www.craftbeerbarmitzvah.com .
Mit der Eröffnung der kleinsten Brauerei der Welt in Coney Island, New York (seit 2011 jeweils 1 Gallone), leitete Cowan 2012 die Gründung der gemeinnützigen New York City Brewers Guild und fungiert als deren Präsident.
Brauereiarchitektur
Cowan wird auf der Craft Brewers Conference 2013 auftreten und über den Übergang vom Vertragsbrauen zur Eigenproduktion sowie über Markenstrategien für kleine Mengen sprechen. Er hat außerdem auf dem Great American Beer Festival, der Brewbound-Konferenz von BevNet, dem Beer Advocate’s Extreme Beer Festival, den Atlanta und den St. Louis Jewish Book Fairs sowie den San Francisco und New York Jewish Museums Vorträge gehalten.
Shmaltz Brewing-Biere sind in so angesehenen Medien erschienen wie The New York Times CNN Headline News The Onion Fox Business News Beer Advocate Magazine Celebrator Beer News Ale Street News NPR’s Weekend Edition New York Magazine Men’s Health Playboy Associated Press Reuters MSNBC San Francisco Magazine The Jerusalem Report New York Jewish Week Washington Post MAXIM Forbes.com Smartmoney.com Entrepreneur.com epicurious.com Und BrewBound.com .
Weitere Informationen finden Sie unter:
www.shmaltzbrewing.com
