Unabhängiges Craft Brewer-Siegel von der Brewers Association enthüllt

Woher wissen Sie, ob das Bier, das Sie kaufen, wirklich von einem Craft Brewer stammt? Die Brewers Association (BA), Herausgeber von CraftBeer.com, führt das Siegel für unabhängige Craft-Brauereien ein, das hinsichtlich der Transparenz im Regal eine Wende bedeuten könnte.

Laut BA ist das neue Siegel ein visuelles Signal zur Entscheidungsfindung beim Einkaufen.

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„Viele Bierliebhaber legen großen Wert darauf, wer ihr Bier herstellt, und sie möchten sicherstellen, dass es von einem kleinen und unabhängigen Craft Brewer kommt“, erklärt er Paul Salt der Direktor der Brauerverband . Dies ist eine klare Botschaft an den Biertrinker.

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Das bedeutet, dass Sie in den kommenden Wochen und Monaten das Siegel auf den Bierflaschen, Dosenetiketten, Zapfhähnen und Websites von Craft-Brauereien sehen werden. Das Siegel ist Ihr Zeichen dafür, dass das Bier, das Sie kaufen, von einem unabhängigen Craft Brewer stammt.

Die BA sagt, dass die weltweite Kaufwelle einstmals unabhängiger Craft Brewer im letzten halben Jahrzehnt zu trüben Gewässern für Trinker geführt hat, die unabhängige Brauer unterstützen wollen.

Der Bierliebhaber hat ein Recht darauf zu erfahren, wann er ein Bier von einem unabhängigen Craft Brewer oder einem großen Bierhersteller kauft. ~Julia Herz CraftBeer.com Herausgeber

„Große Biere sind in den Bereich der vollmundigen Biere vorgedrungen und sind nun mit ihren übernommenen, ehemals unabhängigen Brauereien stärker regional angesiedelt“, erklärt er Julia Herz Direktor des Craft Beer-Programms der BA und Herausgeber von CraftBeer.com. Der Bierliebhaber hat ein Recht darauf zu erfahren, wann er ein Bier von einem unabhängigen Craft Brewer oder einem großen Bierhersteller kauft. Dieses Siegel ermöglicht es ihnen, ihre Wahl mit einem visuellen Zeichen zu treffen.

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Eine Idee, die jahrelang in Arbeit war

Laut Gatza hat die Entwicklung des Siegels für unabhängige Craft-Brauereien Jahrzehnte gedauert. Im Jahr 1994 prüfte eine Gruppe von Brauern, die sich mit der Authentizität von Craft-Bier befassten, die Idee eines Siegels, verwarf sie jedoch später.

Etwas mehr als ein Jahrzehnt später (2006-2007) habe sich der PR- und Marketingausschuss der BA mit der Idee befasst, sagt Gatza. Schließlich die BA-Verwaltungsrat Die aus Brauereimitgliedern bestehende Brauerei hat beschlossen, mit dem Siegel nicht weiterzumachen. Stattdessen haben sie die Craft-Brewer-Definition geschaffen.

Wenn frühere Ausschüsse nicht nur einmal, sondern zweimal ihr Veto gegen ein Siegel eingelegt hätten, was macht 2017 dann zum richtigen Zeitpunkt?

Viele Brauer haben erkannt, dass sie sich von anderen unterscheiden wollen, sagt Gatza gegenüber CraftBeer.com. Wir hören von vielen unserer Mitgliedsbrauereien

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Wie Brauereien das Siegel bekommen

Craft Brewer, die das Siegel wollen, haben es nicht

1. Der Brauer muss zum BA passen Craft Brewer-Definition :

• Klein – Jahresproduktion von 6 Millionen Barrel Bier oder weniger (ungefähr 3 Prozent des US-Jahresumsatzes).
• Unabhängig – Weniger als 25 Prozent der Craft-Brauerei sind im Besitz oder unter der Kontrolle eines Mitglieds der Getränke- und Alkoholindustrie, das selbst kein Craft-Brauerei ist.
• Traditionell – Eine Brauerei, die einen Großteil ihres gesamten Alkoholvolumens in Bieren verarbeitet, deren Geschmack auf traditionellen oder innovativen Brauzutaten und deren Gärung beruht. Aromatisierte Malzgetränke (FMBs) gelten nicht als Biere.

2. Der Brauer muss über eine aktive TTB-Lizenz verfügen, um in den Vereinigten Staaten kommerziell Bier brauen zu dürfen.

3. Brauereien unterzeichnen einen Lizenzvertrag, der viele Aspekte abdeckt, auch wenn eine Brauerei verkauft. Wenn sie kein Craft Brewer mehr sind, dürfen sie das Siegel nicht lizenzieren. Sie müssen es aus künftigen Verpackungen entfernen.

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Unabhängiges Craft Brewer-Siegeldesign

Das Independent Craft Brewer-Siegel sieht aus wie eine umgedrehte Bierflasche.

Alkoholgehalt amerikanisches Bier

Dass die Flasche auf dem Kopf steht, ist wirklich repräsentativ dafür, was kleine und unabhängige Craft-Brauer für die US-Bierszene getan haben, erklärt Herz. [Sie] haben die Dinge auf den Kopf gestellt – die Lokalisierung der Bierbewegung zurückgebracht, die uns zu einer vollmundigen Bierbewegung führte, die Vielfalt und Auswahl aus Tausenden von Brauereien statt Hunderten bietet.

Achten Sie diesen Sommer auf das Siegel, wenn Craft Brewer es in neue Flaschenetiketten, Kunstwerke und mehr integrieren.

Jess Baker

Jess Baker besuchte 2010 ein Bierfest und stellte fest, dass sich das Bier weit von dem entfernt hatte, was ihr Vater seit den 70er-Jahren getrunken hatte. Von Frühjahr 2016 bis Frühjahr 2020 war sie Chefredakteurin von CraftBeer.com und erzählte Ihnen Geschichten über die Menschen, die den Herzschlag hinter dem US-amerikanischen Craft Brewing bilden. Sie ist eine Läuferin, ein eingefleischter Springsteen-Fan, eine Mutter, die immer auf der Suche nach familienfreundlichen Brauereien ist und immer auf der Suche nach einem verdammt guten Träger ist.

CraftBeer.com widmet sich ausschließlich kleinen und unabhängigen US-Brauereien. Wir werden von der Brewers Association herausgegeben, der gemeinnützigen Handelsgruppe, die sich der Förderung und dem Schutz der kleinen und unabhängigen Craft-Brauereien Amerikas widmet. Auf CraftBeer.com geteilte Geschichten und Meinungen bedeuten nicht, dass die Brewers Association oder ihre Mitglieder diese befürworten oder Positionen vertreten.