Big Ditch Brewing Co. befindet sich im Stadtzentrum von Buffalo. (Bildnachweis: Shawna Stanley)Buffalo New York ist bekannt für Wings-Football und die nahegelegenen Niagarafälle. Die Stadt liegt an der Grenze zwischen den USA und Kanada und ist für Touristen kein Unbekannter. Besucher kommen, um die Wasserfälle zu besichtigen, die Architektur von Frank Lloyd Wright zu bewundern und das Haus zu erkunden, in dem Teddy Roosevelt vereidigt wurde, nachdem Präsident William McKinley 1901 auf der Straße erschossen wurde.
Die Stadt hat eine reiche Geschichte, die bis in die Blütezeit des Erie-Kanals zurückreicht, und jetzt erlebt dieses vielfältige Gebiet eine kulturelle und wirtschaftliche Renaissance. Die Kunstszene floriert, internationale Unternehmen entscheiden sich, die Stadt ihr Zuhause zu nennen, und vor allem eröffnen jedes Jahr immer mehr kleine und unabhängige Brauereien. Diese Brauereien sind in der Innenstadt von Buffalo angesiedelt und über die Vororte verteilt, sodass ein Biertrinken die perfekte Möglichkeit ist, nicht nur das Craft-Bier der Stadt zu entdecken, sondern auch Buffalo selbst zu erkunden.
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Wo man während eines Buffalo-Beercations übernachten kann und wie man sich fortbewegt
Wenn Sie Ihr Buffalo-Bier planen, sollten Sie sich im Stadtzentrum niederlassen. In Buffalo gibt es eine Reihe von Boutique-Hotels, von denen jedes etwas Besonderes für Bierliebhaber bietet. Mit einem Hotel wie dem schicken Lofts on Pearl erreichen Sie Buffalos Uferpromenade bequem zu Fuß, während ein Zimmer im neu renovierten historischen Hotel Henry oder im trendigen Hotel @ Lafayette großartige Orte für alle sind, die sich für die Geschichte Buffalos interessieren. Mit den stilvollen – und manchmal skurrilen – Hotels der Stadt können Sie nichts falsch machen und eine angenehme Nacht bedeutet, dass Sie ausgeruht sind, wenn es um den wichtigen Teil geht: die Brauereien.
Ein langes Wochenende reicht vielleicht nicht aus, um Buffalos Bierszene vollständig zu erobern, aber mit ein wenig Planung könnte ein fleißiger Biertrinker innerhalb weniger Tage mehrere der bekanntesten Brauereien Buffalos besuchen.
Da es in Buffalo nur begrenzte öffentliche Verkehrsmittel gibt, ist ein Auto fast notwendig, um sich in der Stadt fortzubewegen. In diesem Jahr gewannen örtliche Tourismusbehörden ihren Kampf um eine Änderung der staatlichen Vorschriften, damit Touristen – darunter auch Biertrinker – sich problemlos über Mitfahr-Apps wie Uber und Lyft fortbewegen können. Tatsächlich hat die Buffalo Niagara Brewers Association kürzlich eine Partnerschaft mit Lyft geschlossen, damit jeder Besucher verantwortungsvoll Craft Beer genießen und sicher in sein Hotel oder Zuhause zurückkehren kann.
In der Stadt
In der Stadt Buffalo gibt es mehrere Craft-Brauereien, die jeweils die Persönlichkeit und Eigenheiten der Gegend, in der sie leben, aufgreifen. Big Ditch Brewing Company Die Lage im Stadtzentrum von Buffalo verleiht dem traditionellen Craft-Beer-Schankraum und Restaurant eine elegante, geschäftsmäßige Atmosphäre. Sein Name ist eine Anspielung auf den Erie-Kanal in den Tagen vor Buffalos erstem Wirtschafts- und Bevölkerungsboom, als einige dachten, der Kanal würde keine Transportrevolution einleiten und nur zu einem großen Graben führen.
Auch seine charakteristischen Biere mit Namen wie Low Bridge Hoppy Golden Ale und Excavator Rye Brown Ale greifen auf dieses Stück Geschichte zurück und passen perfekt zu Gerichten wie Chicken Wings mit Hayburner IPA oder Hackbraten mit Excavator Rye Brown Ale-Glasur.
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Hi-Wire-Brauerei – Südhang
Fünf Autominuten von Big Ditch entfernt liegt ein Stadtteil von Buffalo namens Larkinville – ein Paradebeispiel für Buffalos Wiederaufleben. Nach der Schließung der Seifenfabrik in Larkinville wurde das Gebiet praktisch verlassen, aber als das Gebäude später umfunktioniert wurde, wurde es zu einem Treffpunkt für die Stadt mit Künstlern, Musikern und der beliebten Food Truck Tuesday-Veranstaltung, die von Frühling bis Herbst stattfand.
Flying Bison Brewing Co . nennt die Gegend von Larkinville sein Zuhause. Flying Bison wurde im Jahr 2000 gegründet und war die erste eigenständige Brauerei in Buffalo seit 1972, die den aktuellen Craft-Beer-Boom in Buffalo einläutete. Ihre Biere wie das bernsteinfarbene Rusty Chain im Wiener Stil sind zu Buffalos Craft-Beer-Grundnahrungsmitteln geworden und erscheinen auf Veranstaltungen sowie in Restaurants, Bars und Lebensmittelgeschäften in der ganzen Stadt.
Resurgence Brewing Co. befindet sich in einem Gebiet von Buffalo, das einst heruntergekommene Lagerhäuser war. (Quelle: Resurgence Brewing)In ähnlicher Weise Resurgence Brewing Company wurde in einem Gebiet eröffnet, das einst ein verlassenes Lagerhaus war, 10 Autominuten von Larkinville entfernt. Sein Name ist eine Anspielung auf Buffalos aktuellen Wandel und seine typischen Biere wie Sponge Candy Stout und Loganberry Wit sind von den beliebtesten Geschmacksrichtungen der Stadt inspiriert.
Das skurrile Unternehmen spielt mit seinen Lagerflächen und bietet Rasenspiele wie Cornhole und riesige Jenga-ähnliche Blöcke innerhalb und auf seiner Steinterrasse an und versteckt Gartenzwerge in Ecken und Winkeln rund um den Schankraum und die Brauerei.
Definition von Mutter
Gemeinschaftsbierwerke ist weniger als fünf Minuten zu Fuß die Straße hinunter von Resurgence entfernt. Die Atmosphäre dieser Nanobrauerei passt zu ihrem Namen. Das Personal ist freundlich und immer gerne bereit, über die von ihnen gebrauten Biere und über Craft Beer im Allgemeinen zu plaudern. Wenn Sie das Glück haben, während eines Flipperturniers oder eines Brettspielabends vorbeizuschauen, werden Sie feststellen, wie eng das Personal und die Gäste miteinander verbunden sind.
Eine 10-minütige Fahrt von der Innenstadt entfernt Thin Man Brauerei liegt an der Elmwood Avenue im Herzen des Elmwood Village. Dies ist eine der angesagtesten Straßen der Stadt, gesäumt von lokalen Restaurants, Boutiquen, Cafés und natürlich der Brauerei.
Das Restaurant Thin Man’s bietet täglich lokale Spezialitäten wie Short Rib Poutine – ein kanadisches Gericht aus Pommes Frites mit Käsequark und Soße – und das lokal beliebte Roastbeef on Weck. Für besondere Anlässe trennt die Brauerei einen Häuserblock der Elmwood Avenue und die Party geht auf die Straße, inklusive Live-Musik, Bier und Essen.
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Brauereien in den Vororten von Buffalo
Besuchen Sie während Ihres Bierbesuchs in Buffalo das New York Beer Project in den Vororten. (Quelle: New York Beer Project)In den Vororten rund um Buffalo gibt es einige fantastische Brauereien, die als Treffpunkte für ihre Gemeinden fungieren. Viele dieser Brauereien – wie 42 North Brewing Company 20–30 Minuten südlich von Buffalo im charmanten, idyllischen Dorf East Aurora – fungieren sie als Wohnzimmer ihrer Stadt mit Innen- und Außenbereichen mit Veranstaltungen, Live-Musik und Essen.
Wenn Sie nach Buffalo fliegen 12 Gates Brewing Company könnte Ihre erste Station nach dem Flughafen sein. Die Brauerei ist mit dem Mietwagen oder einer Mitfahrgelegenheit eine 7-minütige Fahrt vom Flughafen entfernt. Lassen Sie sich nicht verwirren, wenn Ihr GPS Sie in ein Gewerbegebiet führt, obwohl die Brauerei versteckt und außerhalb der Sichtweite der Straße liegt. Schilder führen Sie zum Schankraum und dort führen die Cicerone-zertifizierten Bierkellner die Gäste zum perfekten Pint.
Eine 25-minütige Fahrt von 12 Gates – oder eine 15-minütige Fahrt von der Innenstadt von Buffalo – liegt eine New York State Farm Brewery Rusty Nickel Brewing Co. Die Brauerei erhielt diesen Titel, indem sie ihr Bier mit Zutaten aus dem Bundesstaat New York braute und nur lokal hergestellte Weine und Spirituosen verkaufte. Wenn zu Hause Fellbabys auf Sie warten, verkauft die Brauerei auch Hundeleckerlis, die aus Treber hergestellt werden.
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Die Weiterfahrt nach Süden dauert ca. 20 Minuten Hamburger Brauerei . Machen Sie sich wegen der Fahrt jedoch keine allzu großen Sorgen, denn an einem klaren Tag ist die Terrasse dieser Brauerei kaum zu übertreffen. Der Sitzbereich im Freien blickt auf einen ruhigen Teich, der nur durch einen in der Mitte sprudelnden Springbrunnen unterbrochen wird. An kälteren Tagen ist die Brauerei und der Schankraum im Hüttenstil gemütlich und verfügen über einen großen Steinkamin.
Es handelt sich jedoch um eine der größten Handwerksbrauereien in der Gegend New Yorker Bierprojekt in Lockport New York. Die Fahrt liegt 30 Minuten von der Innenstadt von Buffalo entfernt und ist vielleicht ein ganz eigenes Biervergnügen, aber wenn das Ziel ein wahrer Spielplatz für Erwachsene ist, lohnt sich die Fahrt. Die Brauerei beherbergt ein Restaurant mit umfassendem Service, einen Schankraum, eine Tiki-Bar im Freien, hohe Feuerstellen, Veranstaltungsräume und einen Biergarten im Innenbereich – perfekt für die berüchtigten schneereichen Winter in Buffalo.
Pferd und Drache Fort Collins
Der Besuch einer dieser städtischen oder vorstädtischen Brauereien bietet Bierliebhabern nicht nur einen Einblick in die Craft-Beer-Szene von Buffalo, sondern erzählt auch die Geschichte von Buffalo und seine aktuelle Renaissance als Queen City von New York.
Amy Brooks
Amy Brooks ist eine Bierliebhaberin und lebt in Buffalo, New York. Wenn sie nicht gerade über lokale Biere schreibt, reist sie um die Welt und dokumentiert ihre Bierabenteuer auf Instagram.
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