Bier-Donut-Löcher

Vorbereitungszeit:15 Minuten| Ertrag: 24

Zutaten

• 2 Tassen Raps- oder Pflanzenöl zum Braten
• 2 1/4 Tasse AP-Mehl
• 1/3 Tasse Zucker
• 1/4 Tasse Milch
• 1/2 Tasse Bier
• 1 EL Backpulver
• 1/2 TL gemahlener Zimt
• 1 Ei (leicht geschlagen)
• 1/4 Tasse Olivenöl

Wegbeschreibung

1. Geben Sie zwei Tassen Öl zum Braten in einen schmalen, hohen Topf. Sie möchten, dass Ihre Donuts schwimmen und nicht den Boden berühren. Auf etwa 350-375°F erhitzen. Wenn Sie kein Thermometer haben, können Sie einen Holzlöffel in das Öl geben und wenn es Blasen bildet, ist es fertig.
2. Die trockenen Zutaten vermischen und alle feuchten Zutaten dazugeben. Es ist in Ordnung, wenn der Teig klumpig ist. Sie sollten den Teig nicht zu stark vermischen, sonst werden die Donuts zäh.
3. Den Teig mit zwei Löffeln zu kleinen Kugeln formen und in das heiße Öl geben. Goldbraun braten. Es sollte 2-3 Minuten dauern. Sie möchten, dass die Kugeln klein sind, etwa die Größe eines Vierteldollars. Wenn Sie die Kugeln sonst zu groß machen, wird die Außenseite schneller garen als die Innenseite, und das möchte niemand.
4. Sobald die Donuts fertig sind, nehmen Sie sie aus dem heißen Öl und legen Sie sie zum Abtropfen und Abkühlen auf einen Teller mit Papiertüchern.
5. Nachdem die Donuts etwa 5–10 Minuten abgekühlt sind, können Sie sie in Puderzucker oder einer Zucker-Zimt-Mischung wälzen. Ich habe beide Optionen nur zum Spaß gemacht.
6. Das Bier gab diesen Donuts einen wunderbaren Geschmack. Nicht zu süß und nicht zu herzhaft. Palmero ist ein Doppelzimmer im belgischen Stil aus Hangar 24 Craft Brewery mit Aromen von Datteln, Rum, Gewürzen, Karamell und Rosinen. Perfekt zum Integrieren ins Backen. Der Dubbel verleiht den Donuts einen fantastischen Gewürzcharakter, der gut mit dem hinzugefügten Zimt harmoniert. Die Außenseite war extrem knusprig, während die Innenseite kuchenartig und feucht war. Ich würde diese auf jeden Fall wieder machen. Sie wären perfekt, um ein nächtliches Publikum zu unterhalten!

Jessica McNew

Jessica Rice fotografiert gerne Fotos von Bierveranstaltungen, Bars und Restaurants und liebt es, Backwaren und verschiedene Desserts zuzubereiten. Außerdem ist sie ein großer Fan von Craft-Bier. Auf ihrem Blog vereinen sich all ihre Leidenschaften Bier und Backen .

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