Stehend in Washington. D.C.s wunderschönes National Building Museum für SAVOR: Ein amerikanisches Bier- und Essenserlebnis Es hat mir viel Spaß gemacht, CraftBeer.com zu repräsentieren und den Teilnehmern Proben und köstliche Kombinationen einzuschenken. Für diejenigen, die noch nie bei SAVOR waren: Die Brewers Association nennt es kein Bierfestival, das darauf abzielt, Craft-Bier als würdigen Begleiter der gehobenen Küche hervorzuheben. Die Teilnehmer werden mit Dutzenden kleiner und unabhängiger Craft-Brauereien verwöhnt, die ihre Craft-Biere zusammen mit einer Auswahl sorgfältig zusammengestellter, mundgerechter Speisen servieren.
SAVOR ist wirklich ein Erlebnis – ein Biererlebnis, eines von vielen, die Bier bietet.
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Während ich mich mit den Teilnehmern unterhielt, fragte mich ein Herr nach der Veranstaltung. Er fragte sich, warum sich so viele Brauereien für die Teilnahme an SAVOR entschieden, wenn die überwiegende Mehrheit von ihnen wahrscheinlich nie in der Region vertreiben würde. Ich erklärte, dass die Veranstaltung landesweit als herausragendes Food-Event bekannt geworden sei und eine wunderbare Gelegenheit sei, ihre Biere zusammen mit einigen der besten Brauereien des Landes zu präsentieren.
Der Teilnehmer brachte seine eigene Theorie vor. „Ich glaube, sie wollen gekauft werden“, sagte er.
Die Aussage kam mir fehlgeleitet vor und überraschte mich. Es beunruhigt mich, dass angesichts einiger kleinerer Brauereiübernahmen der unabhängige und authentische Charakter von Craft Brewern, die aus Spaß am Bier existieren, für diesen Mann möglicherweise getrübt wurde. Ich stammelte, um ihm zu versichern, dass ich nicht glaube, dass der große, von massiven Säulen getragene, gewölbte Raum voller Big-Beer-Scouts sei, die ihre Karten augenzwinkernd über den Tisch schieben. Ich beschloss, selbst herauszufinden, warum Brauer aus der Region DC an SAVOR teilnehmen wollten.
Bier aus der Nachbarschaft von Big Grove
Den Rest meiner Zeit bei SAVOR nutzte ich, um die Paarungen zu probieren, fragte aber unbedingt den Vertreter der Brauerei, warum sie sich uns anschließen wollten. Mit Ausnahme der 16 unterstützenden Brauereien in der Mitte des Raumes hatten alle anderen Brauereien an einer Lotterie teilgenommen und mussten ausgewählt werden, um bei SAVOR ausschenken zu können. Viele der Brauereien, mit denen ich gesprochen habe, sagten, dass sie bereits viermal an der Lotterie teilgenommen hätten, um bei SAVOR auszuschenken, und dass es ihnen eine Ehre sei, Teil der Veranstaltung zu sein. Andere, die ich befragt habe, meinten, dass es schön sei, ihre Biere außerhalb ihrer eigenen Märkte auszuschenken, um einfach die Resonanz abzuschätzen.
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Die überwiegende Mehrheit der Brauer sagte mir, dass sie an SAVOR teilnehmen wollten, weil es eine unterhaltsame Erfahrung sei.
„Jeder von uns kann so etwas in seinen Heimatmärkten tun“, sagte Adam DeBower, Eigentümer und Betreiber Austin Beerworks in Texas. DeBower schenkte sich mit einem Lächeln im Gesicht glücklich sein Pearl-Snap-Pils ein, ein Bier, das er wahrscheinlich schon tausende Male bei anderen Veranstaltungen eingeschenkt hatte. Stolz erzählte er den Leuten von der Brauerei, auch wenn diese vielleicht nie etwas besuchten oder etwas kauften. Die Erfahrung einer wunderschönen Kulisse, eines unterhaltsamen, engagierten Publikums und der Kombination von Austern-Hushpuppies mit eingelegten Zwiebeln war wertvoll genug, um die Mühe, zu SAVOR zu gehen, auszugleichen.
HomeBrew Con
In der folgenden Woche reiste ich in die Charm City – Baltimore Maryland – für HomeBrew Con eine Konferenz für Hobbybrauer, die viel Spaß haben. Die Homebrew Con bietet den Teilnehmern alles, was sich ein Homebrew-Enthusiast nur wünschen kann: informative Seminare zur Verfeinerung ihres Handwerks durch einige der Rockstars des Hobbybrauens; eine große Messe, auf der Lieferanten ihre neuesten Produkte für den ambitionierten Heimbrauer präsentieren, und eine Reihe von Veranstaltungen, bei denen sie Bier mit ihrer Community teilen.
Dies war das erste Jahr, in dem die Veranstaltung als HomeBrew Con bezeichnet wurde, eine Anspielung auf das Spektakel, zu dem sich die Comic-Con entwickelt hat. Die Namensänderung wurde nicht von allen Teilnehmern begrüßt. Bei mehr als einer Gelegenheit hörte ich den Wunsch der Teilnehmer, den Namen wieder in die verlängerte und frühere Home Brewers Conference zu ändern.
Schluss mit der HomeBrew Con, sagte ein Teilnehmer während der lauten Clubnacht, bei der Homebrew-Clubs im ganzen Land ihre Homebrews austauschten und sich mit Freunden trafen.
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Brauchemie
Es lässt uns kindisch erscheinen, erklärte der Heimbrauer.
Ich hielt inne und sah mich im Raum um. Der Raum war mit Kostümen und Themenständen gefüllt, die an das erinnerten, was man bei jeder anderen Enthusiasten-Convention erwarten würde. Ein Team hatte einen Selbstbrau-Ausgabewagen in Form eines Piratenschiffs konstruiert. Das Zapfsystem verfügte über Räder, die es der Mannschaft ermöglichten, ihr Bier auszuschenken, während sie an anderen Ständen vorbeifuhr, um das selbstgebraute Bier anderer Clubs zu probieren. Ein anderes Team baute eine Gefängniszelle, in der sich Clubmitglieder als Gefangene verkleideten.
Kindisch? Vielleicht. Spaß? Verdammt ja!
Warum lieben wir Bier?
Wenn Sie bis hierher lesen, sind die Chancen groß, dass Sie sich für das Getränk Bier interessieren. Durch eine Reihe positiver Erlebnisse und viel Spaß haben wir alle ein Interesse für Bier entwickelt. Darum geht es im Kern beim Bier. Warum lieben so viele Menschen Bier? Das liegt daran, dass Bier für fast jeden ein unterhaltsames Erlebnis ist, unabhängig von seinem Hintergrund oder Wissensstand. Ja, es gibt Menschen, die Bier lieben, ohne wirklich zu wissen, wie es hergestellt wird. Für einige wird die Erfahrung jedoch zufriedenstellender, je mehr Mühe sie darauf verwenden, etwas über Bier zu lernen.
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Bei SAVOR geht es darum, dieses Erlebnis zu steigern. Keine Brauerei bei SAVOR geht zu der Veranstaltung in der Hoffnung, einen Scheck zu erhalten. Heimbrauer gehen zur Homebrew Con, weil sie gelernt haben, sich die Mühe zu machen, Bier so zu schätzen, dass sie es selbst herstellen. Als Heimbrauer ist das besonders befriedigend und macht viel Spaß. Niemand, der zur Homebrew Con geht, wird bezahlt. Sie zahlen ihr eigenes Geld und nehmen sich Urlaub, um gemeinsam mit anderen Bierliebhabern ihre Wertschätzung für Bier zu fördern.
Die Golden Girls treten bei der HomeBrew Con Club Night 2016 auf.Mit der Weiterentwicklung von Craft Beer wird das Geschäft mit Bier immer offensichtlicher, aber ich ermutige Sie, Craft Beer als das zu erkennen, was es ist; eine Reihe von Erfahrungen, die durch die geleistete Anstrengung wachsen. Kann es Spaß machen, ein unscheinbares Bier aus einer Flasche zu trinken? Sicher, solange Sie mit dieser Erfahrung zufrieden sind. Verspüren viele mehr Zufriedenheit, wenn sie sich bemühen, mehr zu lernen? Absolut. Es ist wie wenn wir aufs College gehen und entscheiden, was wir studieren wollen; Sicherlich ist es ein Aufwand, aber wir mögen es, weil wir es gewählt haben.
Sind ihre negativen Aspekte von Bier? Ja, aber lassen Sie sich von diesen Beispielen nicht darüber verwirren, warum Craft-Bier so beliebt geworden ist. Es liegt daran, dass es Spaß macht.
Andy Sparhawk
Andy Sparhawk, kommissarischer Chefredakteur der Brewers Association für CraftBeer.com. Andy ist zertifizierter Cicerone®- und BJCP-Bierrichter. Er lebt in Westminster, Colorado, wo er ein begeisterter Craft-Beer-Enthusiast ist. Gelegentlich wird Andy dazu inspiriert, über seine Erfahrungen mit Craft Beer zu schreiben, und wenn sie nicht zu lächerlich sind, können Sie die Ergebnisse hier auf CraftBeer.com sehen.
CraftBeer.com widmet sich ausschließlich kleinen und unabhängigen US-Brauereien. Wir werden von der Brewers Association herausgegeben, der gemeinnützigen Handelsgruppe, die sich der Förderung und dem Schutz der kleinen und unabhängigen Craft-Brauereien Amerikas widmet. Auf CraftBeer.com geteilte Geschichten und Meinungen bedeuten nicht, dass die Brewers Association oder ihre Mitglieder diese befürworten oder Positionen vertreten.
