Die Red River Brewing Company in New Mexico ist eine Familienangelegenheit

Das berühmteste der Red River Valleys ist dasjenige, das die Grenze zwischen Oklahoma und Texas bildet. Während der trockenen und staubigen Viehtriebtage auf dem Chisholm Trail von 1864 bis 1884 überquerten viele durstige Kühe und Cowboys den Red River auf dem Weg nach Norden zu den Eisenbahnlinien in Kansas.

Einige dieser Cowboys, die den Staub und die Hitze von Texas satt hatten, zogen nach Westen, um ihr Glück zu versuchen, nachdem sie Gerüchte über Edelmetalle in den Bergen von New Mexico gehört hatten. Gold! Dort im Norden von New Mexico bauten sie eine Stadt namens Red River, nach dem kleinen Fluss, der durch das enge Tal floss, vorbei an Hütten, Geschäften, Pensionen und Saloons, in denen Bergleute Bier finden konnten. Red River hatte in seiner Blütezeit über 3000 Menschen. Doch 1905 endete der Bergbau und Red River war größtenteils verlassen. Nach Oklahoma und Texas drang jedoch die Nachricht zurück, dass diese kleine Stadt in den Bergen auf 8750 Fuß Höhe ein toller Zufluchtsort vor der Sommerhitze sei.

Bergbrauer-Bierfest

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Spulen wir vor ins Jahr 1960. Auch Glenn Calhoun, Manager eines Piggly Wiggly-Lebensmittelladens in Fort Worth, war der gefürchteten Hitze in Texas überdrüssig und zog nach Red River. Zwischen den wenigen hundert Einwohnern, die noch Sommertouristen waren, und dem neu eröffneten Skigebiet Red River wusste Calhoun, dass er ein erfolgreiches Lebensmittelgeschäft haben könnte. Er verabschiedete sich vom wohligen Texas und eröffnete Red River Grocery und 1962 dann auch Calhoun Real Estate. Sein Sohn Ted folgte ihm und arbeitete im Familienunternehmen. Später stieg Teds Frau Linda in die Immobilienbranche ein und strebt derzeit ihre vierte Amtszeit als Bürgermeisterin an.

Ihre Söhne Michael und Brian sind in Red River aufgewachsen und haben ihr Zuhause immer geliebt. Michael ging an die University of New Mexico, wo er seine Frau Sharon kennenlernte. Brian wurde Architekt und Michael und Sharon zogen nach Los Alamos, wo Michael seine Karriere bei den Los Alamos National Laboratories verbrachte.

bestes belgisches Tripelbier

Eine Idee, die über Bier ausgebrütet wurde

Vor einigen Jahren setzte die Craft-Brauerei in New Mexico ihr großes Wachstum fort Bathroom Row Brewing Co-Op hatte in Los Alamos eröffnet. Mit dem Spaß und der Energie, die Brauereikneipen besitzen, wurde es zu einer örtlichen Kneipe. Eines Nachts hatte sich ein Großteil der Familie Calhoun dort versammelt und war sich einig, dass Red River einen Ort wie diesen gebrauchen könnte.

Wie Michael es ausdrückt: Diese ganze Idee entstand bei Bieren, wie so viele gute Ideen in der Bathroom Row. Die Badewanne hat uns wirklich dazu inspiriert. Wir sahen, was dort getan wurde, und wussten, dass eine Brauerei mit frischem Craft-Bier in Red River ein großer Erfolg sein würde.

Das Beste daran war, dass Ted ein Jahrzehnt zuvor ein erstklassiges Innenstadtgrundstück in Red River gekauft hatte, direkt am State Highway 38 (Main Street) und einen Block vom Platinum Chairlift im Skigebiet entfernt. Ted war sich nie sicher, was er mit dem Anwesen machen würde. Aber nun wurde ein Plan formuliert. Michael war bereit, in den Ruhestand zu gehen und er und Sharon würden nach Red River zurückkehren und dies verwirklichen.

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Einen Brauer in der Familie finden

Der nächste Schritt war die Suche nach einem Namen in Zusammenarbeit mit der Stadt. Bruder Brian entwarf die Brauerei und erarbeitete Hunderte von Details über Brauereien. Wer wäre der Brauer? Sollten wir ein Restaurant haben? Wie groß sollte die Brühanlage sein? Sie beschlossen, zahlreiche Kleinbrauereien zu besuchen und die richtigen Fragen zu stellen, also begannen die Calhouns einen Roadtrip durch mehrere Brauereien.

Gluten in der Bierliste

Inzwischen besuchten die Söhne von Michael und Sharon das College. Chris, der einen Bachelor-Abschluss in Mikro- und Molekularbiologie hatte, arbeitete an einem Doktorandenprogramm in Chemieingenieurwesen mit Schwerpunkt Bioingenieurwesen. Michael fragte ihn, ob er Interesse daran hätte, Brauer zu werden.

Als ich mit Chris sprach, erzählte er mir, dass seine universitäre Forschung interessant sei, aber die Vorstellung, beruflich acht Stunden am Tag in einem Labor zu verbringen, sei nicht verlockend. Chris stimmte zu, Chefbrauer zu werden und fand prompt eine Braulehre bei Erin Eddy in der Ouray Brewery, wo er das Handwerk weiter erlernte und auf seinem Bildungshintergrund und seiner Erfahrung im Heimbrauen baute. Eddy spielte auch eine beratende Rolle bei der Unterstützung der Calhouns bei der Gestaltung ihrer Brauerei.

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Steven setzt sein Studium des Industriedesigns fort, entwarf jedoch als talentierter Künstler das Logo, die Probenplatten, die Zapfhahngriffe und andere notwendige künstlerische Elemente der Brauerei. Michael und Chris haben mit ihren Fähigkeiten im Holzhandwerk eine 480 Jahre alte Ponderosa-Kiefer zurückgewonnen, die bei einem Waldbrand in den Jemez-Bergen ums Leben kam. Dieser Baum ist zum Tresen, auf Gemeinschaftstischen und anderen Teilen des Innenraums geworden.

Das Ergebnis? Im Frühjahr 2018 wird ihre Brauerei Realität. Red River Brewing Company

Denken Sie an die Red River Brewing Company auf einer Brauerei-Reiseroute als Teil des Enchanted Circle im Norden von New Mexico.

Brewdog Hoppy Weihnachten

David Gordon

Der Schriftsteller David Gordon ist ein Überlebender des Firmenbier- und Green Bottle-Trends der 70er und 80er Jahre. Er ist Absolvent des ersten Great American Beer Festivals im Jahr 1982 und Gründungsmitglied des Walnut Brewery Mug Club. Er war in Hunderten von Brauereikneipen in 30 Bundesstaaten und ist Tausende von Wandermeilen gelaufen. Seine geheime Weisheit: Stellen Sie sicher, dass es mehr Meilen als Pints ​​gibt.

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