Da es immer mehr Brauerei-zentrierte Viertel gibt, heizen immer mehr fußgängerfreundliche Hotspots die amerikanische Bierkarte an. Vielleicht strahlt keiner so warm wie die Zwillingsbezirke von Portland: Buckman und Hosford-Abernethy. In diesen Bezirken, die etwa 2,5 Meilen lang sind, gibt es 10 Brauereien, und demnächst werden noch weitere hinzukommen.
Hier ist das Besondere an Portland, Oregon: Es ist die Heimat von 650.000 Menschen und 65 Brauereien (wir sprechen von Stadtgrenzen, nicht von größeren U-Bahnen). Das ist eine Brauerei pro 10.000 Portlander. Einer der Gründe dafür, dass diese beiden aneinandergrenzenden Brauereien mit kleinen und unabhängigen Brauereien auf gleicher Höhe sind, liegt darin, dass die Einwohner von Portland die Abwechslung in unserem Bier lieben, heimische Betriebe unterstützen und sie gerne zu Fuß oder mit dem Fahrrad besuchen.
Zu dieser Peinlichkeit an Reichtümern gehören übrigens auch fünf GABF-Medaillen; Das bedeutet, dass Sie auf dieser wunderbar begehbaren Route nicht nur jede Menge Bier probieren können, sondern auch jede Menge preisgekröntes Bier.
(MEHR: Walk This Way: Ein Leitfaden für Bierliebhaber durch die Denver Highlands )
Grixsen Brewing Co. |
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Einen Block von zwei der besten Bierbars und Flaschenläden Portlands entfernt befindet sich die neueste Brauerei dieses Spaziergangs, Grixsen, die sich tatsächlich noch in der Soft-Opening-Phase befindet. Der Name setzt sich aus den Nachnamen der Besitzer zusammen: Kurt Gritman, DJ Moxley und Scott Petersen. Grixsen ist eine der wenigen Brauereien in Portland, die kein IPA brauen. Allerdings hat das Kölsch eine Hopfennote, ebenso wie das trockengehopfte Saisonbier, während unter den Malzbiersorten das Braunbier einen köstlichen Bitterschokoladen-Abgang hinterlässt.
Baerlic Brewing Co. |
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Zwei Blocks entfernt ist Baerlic – altenglisch für Gerste – eine Brauerei, die auf das Wesentliche zurückgreift. Die Brauer neigen zwar dazu, Hafer zu fast jeder Getreiderechnung hinzuzufügen, aber das Ergebnis sind leckere, süffige Biere. Invincible IPA ist erwartungsgemäß der Bestseller. Es ist etwas englischsprachiger als die meisten lokalen Versionen, die auf Münchner Malzen (und Hafer!) basieren, aber es kommen Grapefruit-Hopfennoten zum Vorschein. Cavalier Cream Ale ist die zweitbeliebteste Sorte und der darin enthaltene Basmatireis macht es weich und erfrischend. Apropos erfrischend: Versuchen Sie, sich die Lacto-Zitronen-Torte Nice zu schnappen
Tolle Brauerei
Ground Breaker Brauerei |
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Ground Breaker Brewery and Gastropub ist Amerikas erste zu 100 Prozent glutenfreie Brauerei. Bei Bieren aus Kastanienmehl und Hafer (kein Sorghum) schwöre ich, dass die Biere den Gaumen normaler Bierliebhaber tatsächlich schmecken, selbst wenn die Zielgruppe Zöliakiekranke und Menschen mit einem glutenreduzierten Lebensstil sind. Das IPA entwickelt sich oft weiter, aber seine aktuelle Version IPA Nr. 5 gewann beim GABF 2015 Silber. Ein neues Tepache Ace, eine radlerartige Mischung aus IPA mit fermentierten Ananas, ist einfach köstlich, ebenso wie die Speisekarte von Chefkoch Neil Davidson.
Lucky Labrador Brewing Co. |
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Das Lucky Lab ist das Epizentrum des Clusters und ist ein echtes Portland. Auf der hinteren Terrasse tummelt sich eine bunte Truppe, in der die altmodischen englischen Biere strömen. Es ist einer der wenigen Orte, an denen Sie einen ESB finden können. Hellraiser ESB ist reich an Toast und Toffee, während Super Dog IPA ein großes, flauschiges IPA mit einer feuchten Nase ist und besonders für Fans von zitronig-markigem Hopfen und üppigem Malzkörper viel zu bieten hat.
( MEHR: Do's und Don't's Ihres ersten GABF )
Green Dragon/Buckman Botanical Brewery |
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Gehen Sie fünf Minuten nördlich von Lucky Lab und Sie erreichen den Green Dragon. Der Pub wurde von Rogue of Dead Guy gekauft und verfügt heute über 56 Zapfstellen, von denen mindestens vier der hauseigenen Nano-Brauerei Buckman Botanical Brewery gewidmet sind. Wie der Name schon sagt, konzentrieren sich diese Biere im Allgemeinen auf Kräuter, Gewürze, Tee oder Früchte wie Chamomellow Pale Ale oder Ginger Beer. Wenn Sie auf der Suche nach zusätzlichen Antioxidantien sind, probieren Sie den leichten und sauren Kombeercha.
Cascade Brewing Barrel House |
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Direkt gegenüber befindet sich das weltberühmte Cascade Brewing Barrel House. Während die begehrten Sauerbiere nicht vor Ort gebraut werden, werden jeden Dienstag völlig einzigartige Live Barrel-Mischungen gezapft. Wenn die Entnahme nicht gut gelingt, kann es sein, dass Sie mehr tragen, als Sie trinken. Den kreativen Mischungen sind keine Grenzen gesetzt, aber Apricot und sein Kernfleisch-Cousin Noyaux sind immer eine gute Wahl, wenn Sie wilde Ales lieben. Bei uns finden Sie auch Flaschen zum Mitnehmen, darunter auch Jahrgänge. Vielleicht finden Sie den Bourbonic Plague, der 2009 die GABF-Goldmedaille gewann, oder einen Kriek von 2013, wenn Sie nie genug Sauerkirsche haben können.
Die Commons-Brauerei |
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Bank West und zwei Blocks später erreichen Sie die Commons Brewery, wo Sie eine ausführliche Liste belgisch inspirierter Biere genießen können, ganz zu schweigen vom Cheese Annex, mit freundlicher Genehmigung des außergewöhnlichen Käsehändlers Steve Jones. Das Commons zeichnet sich durch leichte, äußerst trinkbare Bauernbiere aus. Wieder einmal keine IPAs hier. Beginnend mit ihrem Flaggschiff Urban Farmhouse machen die fruchtigen und pfeffrigen Ester es einfach und doch elegant. Myrtle hat dank eines Lacto-Ferments einen würzigen Geschmack, wobei ein Teil des Zitronengras-Kicks vom Meridian-Hopfen kommt, während Flemish Kiss aus einem Foeder mit einem sanften Funk- und Fruchtcocktail-Abgang kommt.
Haare der Dog Brewing Co. |
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Weiter westlich, kurz bevor Sie den Willamette River erreichen, lassen Sie sich bei Hair of the Dog von der Leine. Alan Sprints wird heute von jungen Brauern auf der ganzen Welt respektiert, braut jedoch seit 1994 gewagte, freche Biere. Seine Biere sind individuell, genau wie die Leute, die mir Sprints einmal erzählt hat. Beurteilen Sie sie nicht danach, wie etwas anderes schmeckt. Michael, ein im Sherry gereiftes Flanders Red, ehrt den verstorbenen Bierautor Michael Jackson, während Fred, ein pfeffriges Starkbier, das sich als doppeltes IPA im belgischen Stil tarnt, eine Hommage an Portlands verstorbenen geliebten Fred Eckhardt ist.
Base Camp Brewing Co. |
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Von dort aus geht es im Base Camp nach Nordosten und bringt seine Liebe zur freien Natur in seinen Verkostungsraum zum Thema Abenteuer. Ihr Flaggschiff In-Tents IPL (India Pale Lager) ist duftend und wohlig, da es auf hausgeröstetem Eichenholz ruht. Celestial CDL (Cascadian Dark Lager oder was Außenstehende als India Black Lager bezeichnen würden) ist röstig und saftiger als In-Tents. Aber wenn es um dunkle Biere geht, spielt S’more Stout Keksmalz in der Rolle von Graham Crackern, geröstetes Malz vermittelt den Schokoladencharakter und im Abgang kommt die süße, klebrige Vanillenote zum Vorschein. Die Gläser werden mit auf Bestellung gerösteten Mini-Marshmallows garniert.
Burnside Brewing Co. |
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Abgerundet wird der Rundgang durch die Buckman-Brauerei im inneren Südosten durch Burnside, ein Ort, der bei Trinkern wegen seines leicht zu trinkenden Couch Lagers und des ebenso leckeren Lime Kolsch beliebt ist. Sweet Heat, ein Weizenbier mit Aprikosenpüree und würzigen Paprikaschoten, kann in Kombination mit Speisen noch faszinierender sein. Ich mag Sweet Heat mit dem von Kentucky inspirierten Hot Brown-Sandwich oder den mexikanischen Chilaquiles mit Schweinefleisch Verde. Das Essen hier ist fast ebenso attraktiv, da es ganz Portlands Glaube vertritt, dass Brauerei-Pub-Menüs genauso inspirierend sein können wie das Bier (was wichtig ist, weil man viel Treibstoff braucht, um zu so vielen Brauereien auf engstem Raum zu laufen).
Brian Yaeger
Brian Yaeger ist der Autor von „Red White and Brew“ und „Oregon Breweries“. Zusätzlich zum Schreiben für die meisten Zeitschriften mit „Bier“ oder einem Bierbezug im Titel hat er mehrere Bierfestivals ins Leben gerufen, bei denen er den lokalen Charakter zum Ausdruck bringt, wie zum Beispiel das reine Kaffeebier- und Donut-Festival in Portland, Oregon, und eines ausschließlich für Wildkirschbiere, die in den Kirschplantagen von Mt. Hood produziert werden. Er erwarb einen Master in professionellem Schreiben (mit einer Abschlussarbeit über Bier) an der University of Southern California. Zusammen mit seiner Frau Half Pint, seinem Sohn IPYae und den Hunden Dunkelweiß und Taz lebt er wieder im Küstenparadies.
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