Wenn Sie eine Reise planen, um die kleine und unabhängige Brauereiszene in San Diego, einer Stadt mit etwa 125 Brauereien, zu besichtigen, ist es eine gute Idee, Hilfe von Leuten zu erhalten, die sich mit der Lage des Landes auskennen.
Das habe ich getan, als CraftBeer.com meinen Pitch angenommen hat
Es hängt davon ab, was der Kunde will, sagte Rob. Manche Leute möchten zu den großen Brauereien gehen, von denen sie gehört haben. Andere wollen zu kleinen Mikrobrauereien gehen. Und einige andere möchten, dass wir sie überraschen.
Rob verfügte über umfassende Kenntnisse über San Diego und jede der drei Strandgemeinden, die wir besuchten.
San Diego befand sich in der alljährlichen Juni-Düsternis, der May Gray vorausgegangen war. Diese Bewölkung herrschte während eines Großteils meines einwöchigen Besuchs. Aber zum Glück scheint auf Craft Beer immer die Sonne, besonders wenn es einen Strand in der Nähe gibt.
Pacific Beach Alehouse Kitchen
Jonathon Rielly begrüßte uns in Gummistiefeln, der Standardkleidung für alle Chefbrauer. Rielly war Pacific Beach Alehouse’s Brauer seit etwa einem Jahr; Er hat mit seinem Vater selbst gebraut. Er hat das fröhliche Auftreten so vieler Craft-Beer-Brauer, die ich getroffen habe: Sie können einfach nicht glauben, dass sie ihren Lebensunterhalt damit verdienen, jeden Tag großartiges Bier zu brauen.
Nach einem kurzen Rundgang durch das 30 Jahre alte 14-Barrel-System, das einst bei Green Flash Brewing Co. verwendet wurde, gingen wir nach oben zum Deck im zweiten Stock. Der erwartete Ausblick war, wie sich der Pazifische Ozean im Sand brach und Strandbesucher eine Promenade auf und ab strömten.
Dazu gehört oft ein bekannter Einheimischer namens Slomo. Die Legende besagt, dass dieser Kerl seinen gut bezahlten Job als Techniker aufgegeben hat, um sein Leben als Inlineskater am Strand zu verbringen. Er war bei meinem Besuch nicht zu sehen, aber Slomo soll angeblich einen charakteristischen langsamen Gang haben. Rielly hat ein Bier nach dem Kerl benannt. Slomo Jahreszeit ist ein traditionelles belgisches Bier und laut Rielly Slomo gut.
Zu seinen weiteren alltäglichen Biersorten zählen Law Street Lager, Kate Sessions, IPA, Rockfish Red Ale und Soledad Stout, wobei Saison und Ale die Bestseller sind. Das Lagerbier traf meinen Geschmack wirklich gut, aber ich bemerkte, dass alle PBA-Biere sehr gut schmeckten.
„Ich bin kein großer Fan von Nachgeschmack“, erklärte Rielly. Rielly, der Auszeichnungen vom San Diego International Beer Festival erhalten hat und ein Publikumsliebling der Handelskammer ist, sagte, dass PBA ihr gesamtes Bier an Einheimische und Touristen verkauft, ein Glas und ein Bier nach dem anderen.
Amplified Ale Works Kitchen
Inhaber und Manager Alex Pierson baute sein beliebtes Restaurant mit mediterraner Küche „California Kabab“ aus, indem er und ein Studienfreund ihr Angebot an ihrem neuen Standort am Strand um frisches Craft-Bier erweiterten. Amplified Ale Works
„Da so viele Leute sich in ihrem Biergarten im zweiten Stock den Sand von den Füßen klopfen, haben wir uns auch weiterentwickelt, um leichtere Strandbiere anzubieten“, sagte Pierson. Das Ergebnis ist eine sehr kreative Neun-Bier-Karte sowie weitere regionale Gästehähne.
Ich habe etwas von Rob gelernt, als ich das Electrocution IPA bei AAW ausprobiert habe, was ausgezeichnet war. Rob erzählte mir, dass der bekannte Hopfenbierstil der Westküste vom harten Wasser in San Diego herrührt. Seine Chemie ist etwas, das Hopfen wirklich zu schätzen weiß. Der GEWALT wurde durch AAWs Leggy Blond gut ausgeglichen. Ihr Golden Strong Ale und American Wheat waren für mich ebenfalls köstliche Highlights.
Diese mit der Goldmedaille beim World Beer Cup 2016 ausgezeichnete Strandbrauerei (für ihren Whammy Bar Wheat) ist auch sehr hundefreundlich. Tatsächlich habe ich den größten Hund gesehen, den ich je in einem Betrieb gesehen habe. Die hübsche, grau-blauäugige, freundliche Deutsche Dogge namens Bullet genoss einen Tagesausflug mit seinen frisch verlobten einheimischen Besitzern Codie und Katie.
Pizza Port Brewing Co. Leckeres Essen
Von den drei Stränden, die wir besuchten, fühlte sich Ocean Beach am meisten wie eine Nachbarschaft an. Rob erzählte mir, dass die Einheimischen dazu neigen, nie wegzugehen.
Dies gilt auch für Jamie Shelly, der in Ocean Beach aufgewachsen ist. Der Pizza Port Brewing Co. Der Festival- und Veranstaltungsmanager ist vom College in Colorado zurückgekehrt und wohnt jetzt nur wenige Gehminuten von der Brauerei entfernt. Die offene Brauerei mit sieben Fässern und der Speisesaal mit Picknicktischen hatten eher das Gefühl eines Surfshops. Ein stetiger Strom von Kunden, von denen sich die meisten zu kennen schienen, strömte ein und aus.
„Etwa 75 Prozent unserer Gäste an diesem Standort sind Einheimische“, sagte Shelly. Wir wurden vor 30 Jahren (26 Jahre Brauerei) mit der Idee gegründet, Freunde zu unterstützen, die gerne gutes Craft-Bier herstellen, und so arbeiten wir auch heute noch. Sie erklärte, dass viele ihrer Kunden zunächst mit ihren Eltern sowohl wegen ihrer Pizza als auch wegen ihres Bieres zu PPBC kamen. Heute bringen viele dieser erwachsenen Kinder ihre Kinder mit.
PPBC hat das lokalste Craft-Bier, das ich je gesehen habe: 30 eigene Zapfanlagen plus Gastzapfanlagen. Shelly sagte, dass das Brauen an fünf Standorten eine freundschaftliche Rivalität schafft, die zu einer großartigen Auswahl an Craft-Bieren führt. Als unser letzter Strandstopp des Tages musste ich mich auf eine Handvoll Geschmacksrichtungen beschränken.
Meine erste Wahl war Shark Bite Red, allein schon wegen des Namens. Shelly sagte, es sei tatsächlich das erste Bier von PPBC überhaupt. Ein weiteres beliebtes Bier ist das Jetty IPA, eines von mehreren Bieren, die nach lokalen Surf-Break-Spots benannt sind. Beide sind Rechnungszahler, im Brauerjargon ihre meistverkauften Biere. Alle Proben, die ich ausprobiert habe, waren großartig.
Wie die anderen Strandbrauereien, die ich besucht habe, hat PPBC für ihre Arbeit eine Menge Medaillen gewonnen. Einige ihrer Biere sind in Dosen erhältlich.
Fotos © John W. Mitchell
John Mitchell
John W. Mitchell hat vom Seemann zum CEO gedient und war unter anderem als Reporter und Autor tätig. Er ist ein veröffentlichter Autor und preisgekrönter Fotograf. John ist der Besitzer von SnowPack Public Relations in Cedaredge, Colorado, und lebt mit seiner Frau zusammen, die ihn an den meisten Tagen mehr liebt als ihr Pferd. John ist der Autor des Romans Medical Necessity (J. Willis Mitchell).
CraftBeer.com widmet sich ausschließlich kleinen und unabhängigen US-Brauereien. Wir werden von der Brewers Association herausgegeben, der gemeinnützigen Handelsgruppe, die sich der Förderung und dem Schutz der kleinen und unabhängigen Craft-Brauereien Amerikas widmet. Auf CraftBeer.com geteilte Geschichten und Meinungen bedeuten nicht, dass die Brewers Association oder ihre Mitglieder diese befürworten oder Positionen vertreten.
