Als das Managementteam der Virginia Beer Company am 16.03.2020 die Entscheidung traf, den Schankraum zu schließen und vollständig auf den To-go-Betrieb am Straßenrand umzustellen, gab es keinen Präzedenzfall für die Zukunftsplanung des Unternehmens. Ein Schwerpunkt blieb jedoch klar: Alles tun, um jedes Mitglied des Virginia Beer Co.-Teams auf der Gehaltsliste zu halten.
Sobald wir den Takeaway-Betrieb am Straßenrand etabliert hatten, lag unser nächster Fokus darauf, so viele Dosen wie möglich herauszubringen, um das „Brew-Thru“ frisch zu halten. Unsere Brauer hatten an dieser Front viel zu tun, aber die Einsätze am Straßenrand erforderten nicht so viele Stunden für unser Front-of-House-Team, erinnert sich der Schankraummanager von Virginia Beer Co
Was als interne Anstrengung begann, bei der die Fähigkeiten verschiedener Mitglieder des Taproom-Teams genutzt wurden, hat sich zu einer kompletten Überarbeitung der 10.000 Quadratfuß großen Fläche der Virginia Beer Company entwickelt. Von der Verjüngung von Tischen und Stühlen mit frischen Oberflächen über den Bau neuer Bühnenpodeste aus Holz für künftige Live-Auftritte bis hin zum Aufstellen von Armaturen und Lichterketten im Biergarten arbeitete das Team von Virginia Beer Co. zusammen, um mit der Ausbesserung des normalerweise geschäftigen Schankraums zu beginnen
Placer County Brauereien
Unser Grundgedanke war, dass wir nicht nur unsere Teams beschäftigen wollten
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Als die Do-it-yourself-Projekte abgeschlossen waren und die Atmosphäre einen eingeschränkten Vor-Ort-Service im 2000 Quadratfuß großen Biergarten der Brauerei zuließ, beschloss das Managementteam der Virginia Beer Company, die laufenden Renovierungen weiterhin als Hauptaugenmerk auf sich zu nehmen. Solange in der zweiten Hälfte des Jahres 2020 noch ein eingeschränkter Service in irgendeiner Form zur neuen Realität gehörte, war die Brauerei bestrebt, ihre Räumlichkeiten für den Empfang aller wieder in einem noch größeren Rahmen vorzubereiten
Wir haben eine wachsende Wunschliste mit Dingen, die wir insbesondere mit unserem Schankraum machen möchten, bemerkt VBC-Mitbegründer Chris Smith. Wir hatten das Glück, während unserer reinen Betriebsphase am Straßenrand eine enorme Menge an gesellschaftlicher Hilfe und Unterstützung zu erhalten. So konnten wir nicht nur die Zusammenarbeit unseres gesamten Teams aufrechterhalten, sondern konnten uns auch selbstbewusster darauf konzentrieren, wie wir in unsere Räumlichkeiten reinvestieren, während wir sie nicht vollständig nutzen können.
In allen im Jahr 2020 abgeschlossenen Projekten enthalten:
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knietiefe Brauerei
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Bedeutung von Mutterbier
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Während der Weihnachtszeit 2020 arbeitete die Virginia Beer Company mit einem Wandmaler aus Richmond, VA, namens „Die Nachteule
„Wir gingen von sehr groben Farbschemata – rote Böden mit weißen Wänden – zu dem Wunsch über, fünf Jahre Dosenveröffentlichungen, visuelle Grafiken und persönliche Erfahrungen in unseren Schankraum zu integrieren“, sagt Chris S. „Wir haben Formen, Farben und Bilder aus unseren Logos und unserer Rezeptgeschichte (mit einer gesunden Portion Input unseres Teams) integriert, um unseren Wänden eine Menge Leben zu verleihen, die die Geschichte, die sich hier in der Second Street entwickelt, besser ergänzen.“
Lebkuchenbier
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Die Virginia Beer Company arbeitet weiterhin mit reduzierter Kapazität in Übereinstimmung mit den vom Commonwealth of Virginia eingeführten Protokollen und den von der Virginia Craft Brewers Guild empfohlenen Best Practices. Da die Brauerei einen sicheren Betrieb aufrechterhält und sich weiterhin darauf konzentriert, 100 % ihres Personals zu halten, hat die Verpflichtung, die Fähigkeit, in Zukunft noch mehr Brauereien zu teilen, im Jahr 2021 zu verdoppeln, oberste Priorität.
„In unserem Bemühen, die soziale Distanz aufrechtzuerhalten, haben wir unsere Servicebereiche im Schankraum und im Biergarten bereits erweitert. Daher ist es eine natürliche Weiterentwicklung, dass wir, wenn wir mehr Platz für unsere Gäste schaffen, das neue Erlebnis auch in Zukunft fließen lassen müssen, wenn wir wieder zu 100 % ausgelastet sind“, sagt Luci L. „Wir tun unser Bestes, um die öffentlich zugänglichen Bereiche so sicher wie möglich zu gestalten und gleichzeitig ansprechend zu bleiben.“ Die Leute waren sehr gespannt auf die laufenden Ergänzungen und die Arbeiten passen gut zu unserem bevorstehenden 5-Jahres-Jubiläum im März.
Als nächstes:
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Bierhändler Dallas
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Unser Geschäft besteht darin, Biere zu teilen
Weitere Informationen zum Schankraum und Biergarten der Brauerei der Virginia Beer Company finden Sie unter VirginiaBeerCo.com .
