Chocolate Chip Cookies mit Speck, Bier und Cayennepfeffer

Ertrag:50 - 60 Kekse

Zutaten

Wegbeschreibung

1. Um diese saftigen Schokoladenkekse zuzubereiten, heizen Sie den Ofen auf 350 °F vor.
2. In einer mittelgroßen Schüssel Mehl, Kakaopulver, Weinstein, Backpulver, Salz, Zimt und Cayennepfeffer vermischen.
3. In einer großen Schüssel mit einem Elektromixer auf mittlerer Stufe Butter und zwei Zuckersorten etwa zwei Minuten lang schlagen, bis die Masse leicht und locker ist. Eier und Vanille dazugeben und verrühren.
4. Während der Mixer auf niedriger Stufe steht, fügen Sie das Milch-Stout hinzu
5. Dunkle Schokoladenstückchen unterheben.
6. Lassen Sie den Teig in der Größe eines halben Esslöffels auf ein ungefettetes Backblech fallen und lassen Sie dabei einen Abstand von jeweils etwa 5 bis 7,5 cm.
7. Die Spitzen mit Speckstücken bestreuen.
8. Auf der mittleren Schiene im Ofen 8–10 Minuten backen.

Meghan Storey

Marzan-Bier

Meghan Storey hatte das Glück, seit ihrem Abschluss an der University of Mississippi in der Welt des Craft Beer zu arbeiten. Jetzt lebt sie mit ihrem großen gelben Hund Wally in Nashville, Tennessee, und liebt es, Freunden neue Kombinationen von Craft-Bier und Essen vorzustellen. Seit Beginn ihrer Arbeit bei CraftBeer.com fügt sie zu fast allem, was sie kocht, Bier hinzu.

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