Mit Bier kandierter Speck

Vorbereitungszeit:5 Minuten| Ertrag: 10

Zutaten

• 1 Pfund dick geschnittener, hochwertiger Speck
• 1/2 Tasse brauner Zucker
• 1/4 Tasse 2 EL Bier (Dogfish Head Chicory Stout)

Wegbeschreibung

1. Um diesen mit Bier kandierten Speck zuzubereiten, heizen Sie den Ofen auf 400 °F vor. Braunen Zucker vermischen und Stout
2. Ein umrandetes Backblech mit Aluminiumfolie auslegen. Stellen Sie ein Gitter zum Abkühlen darauf. Legen Sie die Speckstücke bei Bedarf überlappend auf den Rost. In den Ofen geben und 10 Minuten kochen lassen.
3. Aus dem Ofen nehmen und eine Seite des Specks mit dem Biersirup bestreichen. Drehen Sie die andere Seite um und bestreichen Sie sie ebenfalls mit dem Sirup. Zurück in den Ofen und 10 Minuten kochen lassen. Aus dem Ofen nehmen und den Vorgang noch ein oder zwei Mal wiederholen, bis der Speck knusprig und gebräunt ist und die gesamte Glasur aufgebraucht ist.
4. Vor dem Servieren mindestens 1 Stunde auf dem Gitter abkühlen lassen.

Meghan Storey

Erweiterter Bachelor-Rechner

Meghan Storey hatte das Glück, seit ihrem Abschluss an der University of Mississippi in der Welt des Craft Beer zu arbeiten. Jetzt lebt sie mit ihrem großen gelben Hund Wally in Nashville, Tennessee, und liebt es, Freunden neue Kombinationen von Craft-Bier und Essen vorzustellen. Seit Beginn ihrer Arbeit bei CraftBeer.com fügt sie zu fast allem, was sie kocht, Bier hinzu.

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