Letztendlich denke ich, dass wir uns alle darin einig sind, dass es wichtig ist, eine Meinung zu haben. Sie haben Menschen getroffen, die keine Meinung haben, und alles in allem sind sie nicht die interessantesten Menschen. Meinungen neigen dazu, Verhaltensweisen voranzutreiben, die wiederum Innovationen und den größten Teil des Spaßes antreiben, den man heute in der Welt haben kann.
Ich möchte Ihnen gerne meine Meinung sagen und hoffe, dass Sie verstehen, woher ich komme. Aber zuerst möchte ich Ihnen eine kurze Anekdote erzählen.
Zeuge eines Fressrauschs
Ich war vor kurzem zu Besuch in meiner Heimatstadt und habe einen meiner Lieblingsmärkte besucht. Es ist der knusprige Hippie-Grün-Lebensmittelladen (fügen Sie hier Ihr Lieblingsadjektiv mit lokalem Thema ein) mitten in der Innenstadt. In vielerlei Hinsicht verkörpert es die gesamte Stadt.
Wie zu erwarten ist, gibt es auch eine enorme Auswahl an Craft-Bieren. Ich bestellte ein frisches Frühstückssandwich im Feinkostladen und drehte dann eine Runde durch den Laden, um die Schwingungen aufzusaugen, die wie nichts anderes den Blutdruck senken können.
Als ich mich auf den Schoß setzte, wurde es still im Laden. Es war bizarr. Ein Geflüster erreichte mich: Es ist hier... Genau da drüben... Sie haben gerade eine Lieferung bekommen. Was zum Teufel war los?
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Dann habe ich es gesehen. Ein ganzer Wagen voller frisch gelieferter Kisten eines nicht namentlich zu nennenden, aber durchaus berühmten Bieres. Dieses Bier war in der Handwerksszene legendär und eine Menge davon stand direkt vor mir.
Der Lebensmittelverkäufer räumte ein gutes Drittel der Craft-Biere aus den Regalen der Kühlbox aus und verdrängte dabei einige sehr gute Biersorten. Anschließend belud er das leere Drittel dieses riesigen Bierkühlers mit dem Bier aus dem Wagen. Nur eine Biersorte. Vermutlich fast 100 Kartons der berühmten Viererpacks. Eine Wand aus 16-Unzen-Dosen mit reinem Craft-Ambrosia.
Arten von IPA
Dann stürzten sie sich. Ein Fressrausch wie kein anderer.
In nicht mehr als fünf Minuten war das gesamte Bier aufgebraucht. Alles davon. Ein traurig aussehender Bierkühler wurde zurückgelassen, um seine Würde wiederzugewinnen, während sich die Menschen wie ein Haufen erschrockener Tauben im Central Park zerstreuten.
Ich war verblüfft und musste zugegebenermaßen hörbar kichern (stellen Sie sich einen 1,80 Meter großen Mann mit Bart vor, der kichert). Ich wusste, dass mir so etwas in meinem Leben nicht noch einmal passieren würde.
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Dann passierte es wieder. Der Mann kam mit weiteren Fällen heraus. Das Szenario spielte sich genauso ab wie zuvor. Er füllte den gesamten Teil der leeren Kühlbox wieder auf und die Einheimischen verschlangen ihn erneut. Die sonst so entspannten Bürger waren in eine Meute Bierpiranhas verwandelt worden.
Wie konnte das passieren? Warum reagierten die Leute so heftig auf dieses Bier? Unabhängig von der Begründung war es ein unvergesslicher Anblick und auf jeden Fall eine großartige Unterhaltung, während ich meinen Speck-Ei-Käse-Bagel herunterschlang.
Aber ich denke, die Erklärung für dieses Phänomen ist einfach. Beliebte Bier-Websites hatten dieses Bier zum besten Bier der Welt gekürt, und nun kann die Brauerei die Verbraucher nicht mehr auf Abstand halten.
Hier ist nun der Meinungsteil, den ich zuvor erwähnt habe.
Bierbewertungen: Das Gute
Mir gefällt nicht, wie die stets vernetzte Online-Bier-Community besessen davon ist, Bier zu bewerten. Sie bewerten Bier auf Websites, Telefon-Apps und allen möglichen Plattformen, die darauf abzielen, dem Getränk, das sie in der Hand haben, eine Nummer zu geben, scheinbar auf Kosten guter, gesunder Gespräche über das gleiche Thema. Ich glaube nicht, dass das gut für die Craft-Brauerei-Branche ist, und ehrlich gesagt glaube ich auch nicht, dass die meisten Menschen sich für Ihre persönliche numerische Bewertung eines bestimmten Bieres interessieren. Ihre Meinung ist wichtig, lässt sich aber nicht auf eine vermeintlich objektive Zahl reduzieren.
Jetzt möchte ich sicherstellen, dass Sie die bescheidene Meinung dieses Autors nicht mit Hass verwechseln. Ohne viele dieser digitalen Plattformen gäbe es Millionen von Menschen, die sich wahrscheinlich nicht für Craft Beer interessiert hätten. Und bei den meisten Apps und Websites geht es nicht nur um Bierbewertungen. Tatsächlich sind sie vor allem eine fantastische Ressource für die Handwerksgemeinschaft. Sie hatten einen spürbaren und positiven Einfluss auf die Branche.
Top 50 Brauereien in den Vereinigten Staaten
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Anekdotisch kann ich über die Allgegenwärtigkeit und Beliebtheit dieser Plattformen in meinem Freundeskreis sprechen. Bierbewertungen spiegeln unseren natürlichen Wunsch wider, mithalten zu wollen und die Besten zu sein und eine allgegenwärtige Legende und Mythologie rund um Craft Beer zu schaffen. Es ist auf die ursprünglichste Art und Weise ansprechend und in unserer hyperkompetitiven Gesellschaft kann ich nicht sagen, dass ich nicht verstehe, warum.
Und darin liegt, wie der Barde sagt, der Haken. Das oben erwähnte Bier ist fantastisch gut. Ich trinke es sehr gerne. Es ist riesig und komplex und schön. Dieser Brauerei ist es gelungen, ein unglaublich aromatisches Bier zu brauen, das vielen Leuten gefällt, was eine bewundernswerte Leistung ist und als solche gepriesen werden sollte.
Aber ... meiner Meinung nach ist es nicht so gut.
Geschenke für Biertrinker
Beim Craft Brewing geht es nicht um Zahlen. Es ist eine Arbeit voller Liebe.
Kein Bier ist so gut. Ich kenne Brauereien im ganzen Land, die bekanntermaßen köstliche Biere herstellen und von denen die meisten die meisten ihrer Auszeichnungen verdienen. Wir alle lieben eine gute Legende und ein tolles Bier. Aber die meisten dieser Biere erlangten ihre Berühmtheit nicht so wie dieses besondere Bier. Dieses Bier wurde auf ein Podest gestellt und der Rest ist Geschichte. Die betreffende Brauerei hat dieses Bier lange gebraut, bevor die Online-Community davon Wind bekam, und es war die ganze Zeit über ein sehr gutes Bier. Aber wer weiß, was für ein organisches Wachstum es ohne die Schande einer erstklassigen Online-Bewertung gegeben hätte?
Bierbewertungen sollten die Verbrauchernachfrage nicht so ankurbeln, wie sie es derzeit tun. Wie die meisten Dinge im Leben werde ich wahrscheinlich einige Dinge mögen, die du nicht magst und umgekehrt. Wir sollten weiterhin eine Handwerksgemeinschaft rund um einen gesunden und eigensinnigen Diskurs aufbauen und die Gelegenheit genießen, mit Freunden und zukünftigen Freunden etwas zu trinken. Aber lassen wir nicht zu, dass dieser Diskurs perfekt in eine Grafik passt oder zu einer irrelevanten einstelligen Rangfolge der von uns konsumierten Biere wird.
( BESUCHEN: Finden Sie eine US-Brauerei )
Beim Craft Brewing geht es nicht um Zahlen. Für die meisten Brauereien da draußen ist es eine Herzensangelegenheit und ein Punkt des Stolzes, sagen zu können, dass sie das Bier, das Sie trinken, hergestellt haben, und Sie können mir in dieser Hinsicht vertrauen, Leute: Sie würden Ihnen gerne alles darüber erzählen. Die meisten dieser Brauereien investierten viel Eigenkapital und nutzten viel echtes Eigenkapital, um etwas aufzubauen, von dem sie hofften, dass es anderen Menschen gefallen würde.
Es gibt da draußen eine große Welt des Kunsthandwerks, und wir sollten uns darauf einlassen, sie mit einem uneingeschränkten Blick auf ihre Aromen und Geschichten zu entdecken. Entfliehen Sie der kritischen, polarisierenden Linse der Bierbewertungen und gehen Sie unvoreingenommen und mit ein wenig Hintergrundwissen über die Brauerei, die es hergestellt hat, an Ihr nächstes Bier heran. Lassen Sie sich nicht von Ihrem Telefon verraten, was Ihre Geschmacksknospen bereits über Ihre Vorlieben wissen. Wenn Sie Lust dazu haben, erfahren Sie, wie das Bier gebraut wurde. Informieren Sie sich über die Brauerei und bilden Sie sich auf jeden Fall eine persönliche Meinung zum Bier.
Versuchen Sie einfach nicht, ihm eine Nummer zuzuordnen.
Chris McClellan
Chris McClellan arbeitet als Guinness Brewery Ambassador, Pädagoge, Stratege und Digital-Marketing-Experte für die Bierindustrie. Er ist zertifizierter Cicerone® und als gebürtiger Vermonter glaubt er fest an großartiges Bier und die erstaunliche Geschichte hinter jedem Schluck. Chris hat auch gegründet Der Brau-Enthusiast eine Beratungs- und Redaktionswebsite, die sich auf die Maximierung des Storytelling-Potenzials einer Brauerei über digitale soziale und redaktionelle Strategien hinweg konzentriert. Bitte kontaktieren Sie ihn jederzeit, wenn Sie Lust auf ein tolles Bier haben oder einfach nur eine Umarmung brauchen.
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