Fruchtbier wird aus Früchten oder Fruchtextrakten hergestellt, die während des Brauprozesses hinzugefügt werden und für offensichtliche, aber harmonische Fruchtqualitäten sorgen. Diese Idee wird auf Feldbiere ausgeweitet, die Gemüse und Kräuter verwenden.
Kategorie:Spezialbiere
Blass dunkel5-50 SRM (Farbe) Niedrig Hoch5-45 IBU (Bitterkeit) Niedrig Hoch2,5-12 % ABV (Alkohol)Speiseempfehlungen
- Salate
- Cremige Käsesorten
- Vanilleeis
Glaswaren
Tulpe
Weizenbockbier
Kommerzielle Beispiele
- Aprikosencremebier Vertigo Brewing
- Rubin-Himbeerweizen Mad Anthony Brewing Co.
- Kumbah Electric Trinity Brewing Co.
Aussehen
Farbe
Blass bis sehr dunkel
Klarheit
Variiert
Karbonisierung (visuell)
Variiert
Geschmack/Aroma
Alkohol
Variiert
Hop
Die Hopfenbitterkeit ist sehr gering bis mittelstark
Malz
Die Malzsüße ist sehr gering bis mittelhoch
Ester
Kann vorhanden sein
Phenole
Kann vorhanden sein
Empfindungen
Körper
Variiert
Kohlensäure
Niedrig bis hoch
neuer Biergeschmack
Endlänge
Variiert
Dämpfung
Mittel – Hoch
Zutaten
Hopfen
Variiert
Malz
Variiert
Wasser
Variiert
Hefe
Lager oder Ale
durchschnittlicher Alkoholgehalt im Bier
