DUBLIN NH – Was machen Sie, nachdem Sie fünf Jahre in Folge zur besten Brauerei der Welt gekürt wurden und Ihre persönliche Identität Ihr ganzes Erwachsenenleben lang vom Bier geprägt war?
In einem exklusiven Interview mit Yankee (Juli/August-Ausgabe) Shaun Hill von der Brauerei Hill Farmstead in Vermont geht diese schwierigen Fragen zu seinem Leben und seiner Karriere um den Preis der Perfektion an und blickt voraus auf das, was als nächstes kommt.
In dem 7-seitigen Feature öffnet sich der rätselhafte Brauer Yankee Mitwirkender und mit dem James Beard Award ausgezeichneter Autor Rowan Jacobsen spricht darüber, wie Hill nach Jahren des Strebens nach Perfektion und der Bewältigung seines unglaublichen Erfolgs endlich an einem Punkt angelangt ist, an dem er einen Schritt zurücktreten und das letzte Jahrzehnt bewerten kann.
Sie haben mich am bemerkenswertesten Scheideweg erwischt, sagt Hill.
Hill verrät es sehr offen Yankee Der Aufbau eines stabilen Unternehmens und das Brauen des besten Bieres waren so aufwändig, dass er in anderen Bereichen seines Lebens nicht mehr vollständig präsent sein konnte. Sein intensiver Fokus und die Vermeidung persönlicher Interaktionen mit seinen Kunden führten auch zu der Wahrnehmung, dass er schrullig und reizbar sei.
Es gab eine Zeit, in der ich mich von der Öffentlichkeit fernhielt. Ich hatte das Gefühl, dass jeder etwas von mir wollte oder dachte, er wüsste etwas über mich, und das ist das Schlimmste. „Es gibt etwas in meiner Persönlichkeit, das ich verbergen möchte“, sagt Hill.
Telegraphenbrauen
Hill spricht auch über die unerwarteten Herausforderungen, die mit dem Erfolg einhergehen, wie z. B. die Unzufriedenheit der Kunden mit wahnsinnig langen Schlangen und erschöpften Mitarbeitern. Er lernte, dass es etwas anderes ist, ein großartiger Brauer zu sein, als ein großartiger Anführer zu sein: Alle Qualitäten, die mich zu einem großartigen Brauer machen – die Fähigkeit, ein Umfeld zu kontrollieren, die wissenschaftliche Methode zu nutzen, um sich ständig auf Dialektik und Experimente einzulassen – sind das Gegenteil von dem, was man braucht, um glücklich zu sein und zu akzeptieren, was Hill sagt.
Hill glaubt außerdem, dass sein Erfolg sein persönliches Wachstum stagnierte: Er schürte sein Ego, band seine Identität vollständig an Bier und etablierte ein Muster, bei dem er nur noch die Bewegungen durchführte, was dazu führte, dass er sich leer fühlte.
Hill und Jacobsen diskutieren auch die Hophead-Kultur Neuenglands, die Hill mitgeschaffen hat. Obwohl er die Konkurrenz nicht kritisiert, sagt Hill, er sei frustriert, weil er glaubt, dass andere Brauer ihr Produkt nicht als eine kontinuierliche Weiterentwicklung in Richtung Perfektion betrachten.
Die Leser erfahren auch, was Hill als die drei Kapitel seines Lebens ansieht: vom Aufwachsen auf dem Bauernhof, über das Studium, die Aufnahme von Hausbrauerei und Reisen um die Welt, um sein wahres Selbst zu finden (Kapitel 1), bis zum Beginn seiner Brauerkarriere im Konflikt zwischen seinem Glauben an den Buddhismus und der Moral des Brauens (Buddha riet von der Herstellung von Alkohol ab), der Arbeit in Europa und der Gründung von Hill Farmstead im Jahr 2010 (Kapitel 2).
Für Hill hat Kapitel 3 gerade erst begonnen. Mit einem erfolgreichen Unternehmen kann sich Hill erstmals auf andere Dinge konzentrieren. Vor allem arbeitet er daran, stärkere Beziehungen aufzubauen: eine bessere Verbindung zu seinen Kunden aufzubauen und nach einer sinnvollen persönlichen Beziehung zu suchen.
Was wäre, wenn ich eine Checkliste mit meinen drei Tageszielen in der Tasche hätte: Blickkontakt zu jeder Person herstellen, mit der ich spreche, mit offenem und verletzlichem Herzen aufrecht stehen und geduldig und liebevoll sein? Hill sagt. Das ist das Zeug, das mich im Moment am meisten interessiert.
Yankees Die Juli/August-Ausgabe erscheint Ende Juni am Kiosk.
Weitere Informationen zu Yankee Bitte besuchen Sie: https://newengland.com/yankee-magazine/
Brauer aus Pennsylvania
Um Yankee
Sitz in Dublin, New Hampshire Yankee: New England's Magazine wurde 1935 gegründet und ist das ikonische amerikanische Magazin, das über das Beste berichtet, was Neuengland zu bieten hat. Berichterstattung über die kulinarischen Traditionen klassischer Reiseziele in Neuengland sowie Heimat- und Lifestyle-Geschichten mit atemberaubenden Fotografien und Kunstwerken Yankee hat auf seinen Seiten viele namhafte amerikanische Schriftsteller vorgestellt, darunter Robert Frost, John Updike und Stephen King. Mit einer Gesamtauflage von fast 300.000 Exemplaren und einem Gesamtpublikum von 1,8 Millionen Lesern wird das Magazin von Yankee Publishing Inc. (YPI), einem unabhängigen Familienunternehmen, herausgegeben. Yankee hat auch mit WGBH zusammengearbeitet, um zu produzieren Wochenenden mit Yankee eine 13-teilige Dokumentarserie im öffentlich-rechtlichen Fernsehen, die darauf greift Yankee s umfassenden Zugang hinter die Kulissen zu den sechs Bundesstaaten der Region. YPI besitzt auch die älteste kontinuierlich erscheinende Zeitschrift des Landes Der Almanach des alten Bauern und McLean Communications.
Chris Roslan
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