Tolle Biere in der Nähe der Great Smokies: Erkundung von 5 Brauereien in Knoxville

Knoxville hat sich in vielerlei Hinsicht einen Namen gemacht. Sportfans kennen die Freiwilligen der University of Tennessee, Musikfans kennen Dolly Parton, die östlich von Knoxville geboren wurde und der Great Smoky Mountains National Park etwas außerhalb der Stadt ein Spielplatz für Fans von Wandercamping und allen Arten von Outdoor-Aktivitäten ist. Aber seit ein paar Jahren hat sich die Stadt vorgenommen, einen weiteren großen Anziehungspunkt hinzuzufügen: Knoxville-Brauereien.

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Heute Knoxvilles Ale Trail besteht aus fast 20 Brauereien. Die Craft-Beer-Szene blüht hier in der Brauerei-Community. Wie Roy Milner von der Blackberry Farm Brewery es ausdrückt: Es herrscht ein echtes Gemeinschaftsgefühl darin. Ich habe das Gefühl, dass die meisten in unserem Brauereiverband gut miteinander auskommen, dass die Bereitschaft besteht, zu helfen, dass die Bereitschaft besteht, Zeit miteinander zu verbringen, und das ist die Definition von Gemeinschaft.

Und Knoxville ist eine Stadt, die ihr Craft Beer unterstützt. Links und rechts sind Unternehmen entstanden, um die Sache zu unterstützen. Lokale Biere sind überall in der Stadt an den Zapfanlagen zu finden. Sie können einen besuchen lokale Hopfenfarm Oder melden Sie sich für einen Profi- oder Homebrewing-Kurs an der örtlichen Brauschule an. Von rein weiblichen Brauteams bis hin zu Glasbläservorführungen bietet jede dieser Knoxville-Brauereien etwas Aufregendes.

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Schlauer Bastard

Schwarzes Kölsch Hawaiian BBQ Pale Ale Smoky Mountain Shroom Ale und ein Thai-Tee Milchshake IPA ? Diese Liste einzigartiger Craft-Biere finden Sie nur im Crafty Bastard Brauerei . Aaron McClain und Jen Parker gründeten die Brauerei im Jahr 2014, nachdem eine Bierreise quer durchs Land sie dazu inspiriert hatte, Knoxville ihre Sicht auf Craft Beer zu zeigen. Sie wollten ihr Bier in einer Brauerei präsentieren, die die Gemeinschaft von Knoxville kultivieren und Menschen bei großartigem Craft-Bier zusammenbringen würde. Ich möchte, dass sich Craft Beer nicht so sehr auf eine bestimmte Art von Mensch konzentriert, sagt Parker. Ich möchte, dass es sich ausdehnt und alle Lebensbereiche umfasst, sodass jeder bei einem Pint Kontakte knüpfen kann.

Ein Ausflug zu Crafty Bastard endet nicht nur mit einem tollen Bier. Da die ganze Woche über eine starke Rotation an Imbisswagen stattfindet (alle mit veganen/vegetarischen Optionen), gibt es immer etwas Leckeres zu Ihrem Bier. Wenn Sie West Knoxville erkunden, haben Sie immer noch Glück, denn dort wurde kürzlich ein Satellitenstandort eröffnet, um die Massen besser bedienen zu können.

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Clinch River Brewing

Etwas nördlich der Innenstadt von Knoxville finden Sie es Clinch River Brewing direkt am Clinch River gelegen. Obwohl es etwas außerhalb der Hauptstadt liegt, lohnt sich die Reise. Chefbrauer Jordan Skeen leitet ein rein weibliches Brauteam, das einige fantastische Biere produziert, die wunderbar zu der kreolisch und Cajun-inspirierten Speisekarte von Küchenchef Brandon Cruze passen. Jordan und ihre Crew sind ebenfalls alle Mitglieder des Einheimischen Kapitel „Pink Boots“. und haben mehrere Biere in Zusammenarbeit mit anderen Brauereien gebraut, um Frauen in ganz Ost-Tennessee zu ermutigen, ihrem Interesse an Craft-Bier nachzugehen.

Wenn Sie auf der Suche nach Outdoor-Spaß sind, finden Sie ihn im Clinch River. Die Brauerei teilt ihren Standort mit dem Appalachian Outdoor Center und Wanderungen Fahrräder und jede Menge Outdoor-Spaß stehen Ihnen zur Verfügung. Um das Beste aus beiden Welten zu vereinen, plant Clinch River in diesem Jahr die Eröffnung eines größeren Standorts mitten in der Innenstadt von Knoxville mit einem größeren Restaurant und einer Satellitenbrauerei für noch mehr Bier.

Alliance Brewing Co.

Das Hotel liegt direkt am Tennessee River in South Knoxville Alliance Brewing Company öffnete im August 2015 seine Pforten. Das Motto der Brauerei lautet Aktive Bierkultur. Zwischen Yoga-Abende Spaßläufe, Sponsoring von Sportmannschaften und Kneipentouren auf Fahrradbasis. Alliance hat bei der aktiven Bevölkerung von Knoxville für großes Aufsehen gesorgt.

Die Brauereien der Alliance haben die Stile weit verbreitet und ihre Zapfanlage zu einer der weitreichendsten der Stadt gemacht. Die gleichzeitige Nutzung von fünf bis sieben Hefestämmen gibt ihnen die Freiheit, Bierstile für nahezu jeden Geschmack zu kreieren. Von einem belgischen Tripel über ein deutsches Kölsch bis hin zu einem guten alten amerikanischen IPA ist alles dabei. Wie geht es mit Alliance Brewing weiter? Nachdem der Schankraum kürzlich um einen Veranstaltungsraum erweitert wurde, planen sie nun, die Brauerei zu erweitern. Trotz mehrfacher Anfragen mussten sie aufgrund der Nachfrage den Großteil ihrer Produkte im eigenen Haus behalten. Ein 10-Barrel-System ist genau der Sprung, den sie brauchen, um ihrer Gemeinde besser zu dienen.

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Anspruchsvolle Bier und Glas Co.

Wenn Sie Platz nehmen Anspruchsvolles Bier- und Glasunternehmen Sie werden merken, dass es in der Brauerei um Handwerk geht und es nicht beim Bier bleibt. Das Bier, das Glas, aus dem Sie es trinken, und sogar der Sitz, auf dem Sie sitzen, wurden vom Personal hergestellt. Inhaber Matthew Cummings stieg als Glasbläser in das Craft-Beer-Geschäft ein und beschloss, für einen kleinen Trinkclub, in dem er Mitglied war, maßgeschneiderte Biergläser herzustellen. Um bessere Gläser herzustellen, begann er, den Zusammenhang zwischen Glaswaren und Craft-Bier zu erforschen. Schließlich begann er mit dem Heimbrauen und seine Leidenschaft für Craft-Bier wuchs. Bald erweiterte er seinen Glasbläserbetrieb und eröffnete im Nebengebäude einen Schankraum, der schließlich zu einer vollwertigen Brauerei wurde. Wenn Sie bei Pretentious Beer vorbeischauen und ein handgefertigtes Bier in einem handgefertigten Glas genießen, können Sie sogar einer Live-Vorführung des Glasblasens beiwohnen.

Ein Glas ist ohne etwas zum Füllen nutzlos. Pretentious experimentiert auf jeden Fall gerne mit Bieren und erfindet Variationen alter und neuer Stile. Cummings erklärt, was seine Brauerei auszeichnet: Was wir tun, ist ziemlich einzigartig, nämlich die Art und Weise, wie wir die getrennten Chargen herstellen. Wir nehmen ein Basisbier und schauen dann, wie weit wir es in den Fermentern treiben können. Wir können eine Komponente einer Variablen isolieren und einen Test eines Pale Ale durchführen. Kein Trockenhopfen, doppelter Trockenhopfen, und das kann die Forschung und Entwicklung wirklich beschleunigen.

Blackberry Farm Brauerei

Blackberry Farm hat sich als Luxushotel in den Smoky Mountains einen Namen gemacht, aber wussten Sie, dass es dort auch eine Brauerei gibt? Brombeerfarm begann 2011 mit dem Brauen seines eigenen Bieres und setzte sein Engagement für handwerklich hergestellte Lebensmittel und Getränke fort. Ursprünglich brauten sie Bier für Gäste der Farm und einiger ausgewählter Restaurants im Südosten, begannen jedoch 2015 zu expandieren und vertreiben es mittlerweile in mehr als drei Dutzend Bundesstaaten. Im Jahr 2018 fügte Blackberry Farm ein weiteres hinzu Großartiger American Beer Festival-Wettbewerb Er gewann eine Medaille für seine Sammlung und gewann Silber in der Kategorie belgisches und französisches Ale. Die Brauerei gewann 2015 und 2016 Silber für ihre Sommer- und Brett-Saison.

Die Blackberry Farm Brewery konzentrierte sich ursprünglich auf Biere nach belgischer Art und wurde für ihre klassische Saison berühmt. Ganz nach dem altmodischen Ansatz konditionierte die Brauereiflasche die Biere; Das Bier wurde oft von Freiwilligen aus der Gemeinde abgepackt. Aber mit der Aufnahme von Chefbrauer Travis Hixon hat die Marke ihre Experimente mit Lagerbieren ausgeweitet und ihr Sortiment um Dosen erweitert. Die Brauerei ist jetzt für die Öffentlichkeit zugänglich und verfügt über einen geräumigen Schankraum direkt neben der Brauerei.

Craft-Bier breitet sich immer noch im Süden aus, insbesondere da die Gesetze aus der Prohibitionszeit aktualisiert werden, um Brauereien und Unternehmen in der Umgebung beim Wachstum zu unterstützen. Wenn Sie das nächste Mal durch East Tennessee fahren, sollten Sie unbedingt vorbeischauen und eine Tour machen. Das CraftBeer.com Brauereifinder hilft Ihnen dabei, kleine und unabhängige Handwerksbrauereien in ganz Knoxville zu finden. Es wird Ihnen nicht leid tun!

Tony Schmitt

Tony Schmitt ist zertifizierter Cicerone©- und BJCP-zertifizierter Bierrichter. Er lebt mit seiner Frau Cooper, dem Hund, und zwei verrückten Katzen in Knoxville, Tennessee. Erfahren Sie bei einem Besuch mehr über ihn www.tonyteachesbeer.com oder ihm folgen @tonyteachesbeer .

CraftBeer.com widmet sich ausschließlich kleinen und unabhängigen US-Brauereien. Wir werden von der Brewers Association herausgegeben, der gemeinnützigen Handelsgruppe, die sich der Förderung und dem Schutz der kleinen und unabhängigen Craft-Brauereien Amerikas widmet. Auf CraftBeer.com geteilte Geschichten und Meinungen bedeuten nicht, dass die Brewers Association oder ihre Mitglieder diese befürworten oder Positionen vertreten.