Machen Sie einen Ausflug nach Yakima im US-Bundesstaat Washington und besichtigen Sie Bale Breaker, eine Bauernbrauerei, die drei Geschwistern gehört. (Ballenbrecherbrauen)Biere im Bauernstil sind ein Synonym für Tradition, Natur und Ortsgefühl. Und während Farmhouse-Biere einen Moment im Rampenlicht des modernen Craft-Biers stehen, können sich nur wenige amerikanische Brauereien wirklich einer Farm-to-Glass-Bezeichnung rühmen. Von Bauernbrauereien mit über 200-jähriger Familiengeschichte bis hin zu einer Bauernbrauerei, die Wanderer und Radfahrer dazu einlädt, die Wanderwege vor Ort zu erkunden – schauen Sie sich diese acht lokal inspirierten Bauernbrauereien an, die Sie dieses Jahr besuchen können.
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Bale Breaker Brewing Company | Yakima WA
Während der Hopfenerntezeit gibt es wirklich keinen besseren Ort, um ein frisch gehopftes Bier zu genießen als auf Ballenbrecher Die großzügige Terrasse ist von Reihen von Hopfenreben eingerahmt. Den Miteigentümern und Geschwistern der Brauerei Megann Quinn Kevin Smith und Patrick Smith ist der Hopfenanbau nicht fremd. Das Trio repräsentiert die vierte Generation von B.T. Loftus Ranches – die Hopfenfarm der Familie, die ihr Brauer ihr Zuhause nennt. Mit Zugang zu einigen der gefragtesten Hopfen im Yakima Valley und einer 30-Barrel-Produktionsbrauerei bringt Bale Breaker einige der besten Hopfenbiere des Landes auf den Markt. Aber vertrauen Sie uns nicht beim Wort. Besuchen Sie diesen Herbst Yakima und genießen Sie alles, von den ganzjährig gebrauten Bieren von Bale Breaker bis hin zu außergewöhnlichen, von Hopfen inspirierten Bieren, die aus frischem Hopfen hergestellt werden.
Indianapolis-Brauerei
Scratch Brewing Company | Ava IL
Scratch im Süden von Illinois ist eine Bauernbrauerei, die sich auf Sammelbiere spezialisiert hat. (Scratch Brewing/Kendall Karmanian)Wenn Sie das Glück hatten, eine Eintrittskarte für das Great American Beer Festival 2017 zu ergattern, ist Ihnen vielleicht die lange Schlange aufgefallen, die sich davor schlängelt Scratch Brewing Co. Verkaufsstand; und das zu Recht. Diese einzigartige Bauernbrauerei im Süden von Illinois ist auf selbstgeerntete Biere spezialisiert, die vom Terroir inspirierte Aromen hervorheben und aus Zutaten hergestellt werden, die direkt auf dem Bauernhof angebaut oder geerntet werden. Das Bierangebot bei Scratch ändert sich je nach Saison, ähnlich wie die kleine saisonal inspirierte Speisekarte, die im hauseigenen Verkostungsraum der Brauerei serviert wird. Kombinieren Sie Ihre Biere mit frisch gebackenem Brot und Pizza, die mit einer hauseigenen Sauerteigkultur hergestellt wurden, oder mit köstlichem Käse von nahegelegenen Bauernhöfen oder frischem Gemüse direkt aus den blühenden Gärten des Bauernhofs. Obwohl Scratch nicht gerade auf den ausgetretenen Pfaden liegt, lohnt sich die Reise auf jeden Fall, um auf dem wunderschönen, üppigen Gelände der Brauerei ein Bier zu trinken, das von der natürlichen Umgebung von Scratch inspiriert und mit dieser gebraut wurde.
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Hill Farmstead Brauerei | Greensboro VT
Eine der berühmtesten Brauereien der Craft-Beer-Community befindet sich in einer ländlichen Bauerngemeinde in Greensboro, Vermont. Hier betreibt Besitzer Shaun Hill mehr als 220 Jahre Familienlandwirtschaft, nur 45 Autominuten von der kanadischen Grenze entfernt. Obwohl Hill Farmstead keineswegs bequem zu erreichen ist, hat es sich zu einem Mekka für Craft-Beer-Trinker entwickelt, die den ganzen Trubel erleben möchten. Aber seien Sie bereit, in dieser Bauernbrauerei in der Schlange zu stehen. Der durchschlagende Erfolg und das weltweite Lob von Hill Farmstead führen in der Regel dazu, dass sich jeden Mittwoch bis Samstag vor der Eröffnung um 12 Uhr mittwochs bis samstags ziemlich lange Schlangen vor dem Einzelhandelsgeschäft der Brauerei bilden. Wenn Sie einen Besuch hinzufügen Hill Farmstead Bleiben Sie dieses Jahr über den Veranstaltungskalender auf dem Laufenden, der jeden Monat seltene und limitierte Flaschen auf den Markt bringt.
Oxbow Brauerei | Newcastle ME
Die Oxbow Brewery befindet sich in einer renovierten Scheune auf einem 18 Hektar großen Gelände in Newcastle, Maine. (Oxbow Brauerei)Was traditionelle Bauernbrauereien betrifft Oxbow hat alle Kästchen angekreuzt. Die Brauerei befindet sich nicht nur in einer renovierten Scheune auf 18 Hektar in Newcastle, Maine, sondern produziert auch belgische Bauernbiere mit amerikanischem Touch – wie das Native Wild: ein spontan vergorenes Bauernbier, das mit lokalen Zutaten gebraut und in einem traditionellen Kühlschiff mit wilder Hefe beimpft wird. Aber die erdigen, kreativen Biere dieser Bauernbrauerei sind nicht der einzige Grund, Oxbow einen Besuch abzustatten. Die Brauerei bietet auch öffentlichen Zugang zu einigen Freizeitwegen auf dem Gelände zum Wandern, Mountainbiken und im Winter sogar zum Skifahren und Schneeschuhwandern. Grillgeräte stehen auch der Öffentlichkeit zur Verfügung. Machen Sie also einen ganzen Tag aus Ihrem Besuch in diesem Juwel von Maine. Oxbow ist derzeit nur von Donnerstag bis Sonntag geöffnet. Planen Sie Ihren Besuch daher entsprechend.
Blackberry Farm Brewery | Walland TN
Tennessee Brombeerfarm hat eine Romantik und Eleganz, die in der manchmal rauen und stämmigen Welt des Craft Beer nicht leicht zu finden ist. Die Brauerei ist Teil eines 4200 Hektar großen Anwesens in den Great Smoky Mountains, das auch ein luxuriöses Spa-Restaurant mit gehobener Küche und einen beeindruckenden Weinkeller mit 160.000 Flaschen Wein beherbergt. Während dieses Anwesen Reisende aus der ganzen Welt anzieht, werden echte Bierliebhaber verstehen, warum Blackberry Farm zu einem Muss für Bierliebhaber geworden ist. Die Brauerei sagt, sie sei bestrebt, einzigartige Craft-Biere zu produzieren, die gleichzeitig die natürlichen Nuancen der Farm widerspiegeln – etwas, das jeder, der schon einmal das Vergnügen hatte, die erdigen und delikaten Aromen im Arsenal der Blackberry Farm zu genießen, als erfolgreiches Unterfangen bestätigen kann. Außerdem ist jede Brauerei, die Unterkünfte vor Ort anbietet, für uns ein selbstverständliches Ziel für Biertrinker.
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Jester King Brauerei | Austin TX
Eine der berühmtesten Bauernbrauereien Amerikas ist Narrenkönig – ein bewirtschafteter Bauernhof und eine handwerkliche Brauerei auf 200 Hektar Ackerland, nur 18 Meilen außerhalb der Innenstadt von Austin. Jester King ist dafür bekannt, Farmhouse-Biere, die Kunst der spontanen Gärung und des Mischens zu beherrschen. Die Fangemeinde erstreckt sich weit und breit, ebenso wie die wunderschöne und einladende Außenterrasse, die sich direkt vor der weitläufigen Bierhalle der Brauerei befindet. Von der Beschaffung von Wasser direkt aus dem eigenen Brunnen bis hin zum Experimentieren mit lokal angebauten Zutaten und wilder Hefe bietet Jester King Biertrinkern seit seiner Eröffnung im Jahr 2010 einen Vorgeschmack auf das Texas Hill Country. Besuchen Sie die Farm, um selbst zu sehen, wie echte, vom Terroir inspirierte Biere hergestellt werden. Und wenn Sie an einem Samstag vorbeikommen, nehmen Sie unbedingt an einer der Farmtouren von Jester King teil. Ein Rundgang durch diese Bauernbrauerei bietet einen Einblick in die verschiedenen Zutaten, die auf dem Bauernhof angebaut werden – und die Möglichkeit, mit den in der Brauerei ansässigen Ziegenbabys zu spielen.
High Hops Brauerei | Windsor CO
Landwirtschaft ist ein Generationenmerkmal, das sowohl von Amanda als auch von Pat Weakland, den Besitzern von, übernommen wurde High Hops Brauerei in Windsor, Colorado. Das Duo pflanzt und kultiviert seit 2007 Hopfen in einem kleinen saisonalen Gewächshaus im Norden Colorados. Heute hat sich dieses kleine Gewächshaus zu The Windsor Gardner erweitert – einem Gartencenter und einer Hopfenfarm, die 54 Hopfensorten anbaut und verkauft. Im Jahr 2012 baute das Paar ein Sudhaus vor Ort ein und braut und füllt seitdem verschiedene Biersorten ab, darunter auch ein aufgepepptes Dr. Pat’s Doppeltes IPA gebraut mit vor Ort geerntetem Hopfen. Genießen Sie ein Bier im ausgefallenen Schankraum oder auf der Außenterrasse der Brauerei mit Blick auf die Hopfenfelder von High Hop.
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Hopshire Farm
Der Bundesstaat New York blickt auf eine lange Geschichte des Hopfenanbaus zurück, eine Tradition, die dort lebendig und gepflegt wird Hopshire Farm im kleinen Dorf Freeville in New York. Hopshire ist eine moderne Hommage an die Geschichte der Landwirtschaft und des Hopfenanbaus in New York. Vom Fass finden Besucher Bier, das mit auf dem Bauernhof angebautem Hopfen gebraut wurde, sowie Biere, die mit anderen Zutaten aus der Region wie Kirschen, Himbeeren, Honig und Ahornsirup gebraut wurden. Das Anwesen verfügt über eine Nachbildung eines Hopfenofens, der im 19. Jahrhundert häufig in Bauernbrauereien zu finden war, und der Schankraum ist eine schöne und moderne Interpretation eines Bauernhauses, das von Hektar Ackerland umgeben ist. Obwohl Hopshire eine Vielzahl von Bieren braut, fällt jedes in eine von drei Kategorien: Hell (mild), mittel (mittel) und dunkel (mächtig). Gehen Sie von Mittwoch bis Sonntag in den Schankraum, um herauszufinden, welches Ihr Favorit ist, und halten Sie Ausschau nach wöchentlicher Live-Musik und Yoga im Schankraum.
Tyra Sutak
Tyra Sutak ist eine freiberufliche Autorin, die Geschichten über ihre Lieblingsbeschäftigungen erzählt: Reisen, Essen, Musik, Craft-Bier und Unterhaltung.
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