Es ist leicht, sich von der Doppeldeutigkeit und dem Gonzo-Geschäftsstil ablenken zu lassen, in dem die Flying Dog Brewery so außergewöhnlich ist. Wenn Sie beim ersten Mal, als Sie Raging Bitch Horn Dog und Pearl Necklace als Namen ihrer Biere gehört haben, nicht die Augenbraue hochgezogen haben, haben Sie es wahrscheinlich einfach nicht verstanden.
Der Fredrick MD. Die Brauerei hat schon immer Entscheidungen aus eigenem Antrieb getroffen – einige, die viele vielleicht für zumindest „nervös“ halten –, aber die Brauerei hat nie davon abgewichen, außergewöhnliches Bier zu produzieren und uns alle zu unterhalten, die es „kapieren“. In einer Craft-Beer-Kultur, in der Extreme fast passé geworden sind, hat Flying Dog einen Weg gefunden, immer im Trend zu bleiben.
Holz gealtert
Für ihre neueste Dosis unkonventioneller Craft-Brauerei hat Flying Dog
Hier ist, was die Brauerei in ihrem Blogbeitrag zu sagen hatte Hundestil: Leichte Positionsverschiebung .
Es gibt eine natürliche Entwicklung der Craft-Beer-Stile und der Gaumen der Craft-Beer-Trinker, die wir alle gesehen haben, während die Branche weiter wächst. In Kombination mit den neuen Hopfensorten, die uns zur Verfügung standen, weckte dies den inneren Wunsch, auch Doggie Style weiterzuentwickeln. Folgendes haben wir konkret geändert:
Kokosbiere
- Karamellmalz um 40 % reduziert
- Die Whirlpool-Zugabe von Cascade-Hopfen wurde von 8,5 auf 20 Pfund erhöht
- Simcoe- und Citra-Trockenhopfenzusätze wurden zum bestehenden Cascade-Trockenhopfen hinzugefügt und gleichzeitig die Gesamtmenge an Trockenhopfen um 14 Pfund erhöht
Bevor Sie jetzt in Ihrem Blog ein Sakrileg behaupten, bedenken Sie, dass es sich möglicherweise nur um den neuesten Schritt eines kleinen Unternehmens handelt, das einige ziemlich mutige Schritte unternommen hat, bevor das wirklich gut geklappt hat. Sie sind an solche Dinge gewöhnt.
Andy Sparhawk, Koordinator des Craft-Beer-Programms der Brewers Association, ist zertifizierter Cicerone®und BJCP Beer Judge. Er lebt in Arvada, Colorado, wo er Heimbrauer und begeisterter Craft-Beer-Enthusiast ist. Gelegentlich wird Andy dazu inspiriert, über seine Erfahrungen mit Craft Beer zu schreiben, und wenn sie nicht zu lächerlich sind, können Sie die Ergebnisse hier auf CraftBeer.com sehen.
Restaurant und Brauerei am Bahnhof Flossmoor
Andy Sparhawk
Andy Sparhawk, kommissarischer Chefredakteur der Brewers Association für CraftBeer.com. Andy ist zertifizierter Cicerone®- und BJCP-Bierrichter. Er lebt in Westminster, Colorado, wo er ein begeisterter Craft-Beer-Enthusiast ist. Gelegentlich wird Andy dazu inspiriert, über seine Erfahrungen mit Craft Beer zu schreiben, und wenn sie nicht zu lächerlich sind, können Sie die Ergebnisse hier auf CraftBeer.com sehen.
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