Ein Grundangebot jeder Handwerksbrauerei ist ihre Brauereiführung. Es dient als notwendige Einführung in den Betrieb der Brauerei, ihr Bier und ihre Leute. Das unvergesslichste Angebot ist eine Kombination aus Gratisbier und unterhaltsamen Possen des Reiseleiters. Im Mittelpunkt ihrer Brauereiführungen steht die Verbindung zwischen der Brauerei hinter dem Bier und denen, die es trinken.
Vor kurzem haben Brauereien im ganzen Land damit begonnen, ihre Touren neu zu gestalten, um den individuellen Bedürfnissen und Wünschen ihres Trinkpublikums besser gerecht zu werden. Eine besonders unterversorgte Gruppe sind die gehörlosen Craft-Beer-Liebhaber.
Zum Glück ändert sich das jetzt, da Brauereien Dolmetscher für die amerikanische Gebärdensprache (ASL) und andere Elemente einsetzen, um diese Mitglieder ihres trinkenden Publikums besser einzubinden.
Die Straßenbahn 82 weist den Weg
Auch wenn die Einführung von ASL-geführten Touren für manche neu sein mag, bildet sie die Grundlage der Streetcar 82 Brewing Company, einer der wenigen zu 100 Prozent gehörlosen Brauereien im Land. Laut Eigentümer und Gründer Jon Cetrano führt Streetcar 82 seine Brauereiführungen praktisch nur in ASL durch.
Bierstile des Periodensystems
Für Cetrano ist der ASL-Fokus wichtig, da es sich sowohl um eine integrative Praxis als auch um eine intelligente Geschäftsstrategie handelt. Die Straßenbahn 82 mit Sitz in Hyattsville Maryland ist nur eine kurze Autofahrt von Washington D.C. entfernt. Aufgrund der Nähe zur Gallaudet University, einer privaten Universität für Gehörlose und Hörgeschädigte, und der Verfügbarkeit zugänglicher Beschäftigungsmöglichkeiten bei der Bundesregierung ist der Bezirk ein Zentrum für die Gehörlosengemeinschaft.
Neben Führungen bietet Streetcar 82 in seiner Brauerei auch ASL-Kurse an, die sowohl Gemeindemitgliedern als auch Heimbrauern eine neue Möglichkeit bieten, Bier in einem ASL-fokussierten Format kennenzulernen und darüber zu sprechen.
Eine Gelegenheit, stärkere Verbindungen aufzubauen
Wie Streetcar 82 haben viele Brauereien im ganzen Land die Möglichkeit erkannt, mit diesen Mitgliedern der Trinkgemeinschaft in Kontakt zu treten. Eine gewisse Inspiration kann durch einfache Beobachtungen in ihrem Schankraum entstehen.
Wir haben im Laufe der Jahre bemerkt, dass einige Leute in unserem Schankraum signieren, sagt Shana Solarte, Tourkoordinatorin der Dovetail Brewery. Ich dachte, die Suche nach einem Dolmetscher wäre für uns eine einfache Möglichkeit, die Touren für alle unsere Gäste zugänglicher und integrativer zu gestalten.
Brauereihotel
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Die beliebte Brauerei aus Chicago, die vor allem für ihre authentischen Interpretationen leicht zu trinkender europäischer Stile bekannt ist, veranstaltete gerade ihre fErste ASL-geführte Tour Anfang März.
Für die Industrial Arts Brewing Company in Garnerville, New York, ergab sich die Gelegenheit, ASL-geführte Touren einzuführen, da die Brauerei ihr Gastgewerbe weiter ausbaute, in der Hoffnung, stärkere Beziehungen zu ihren Verbrauchern aufzubauen. Die Hinzufügung von ASL-Touren hilft der Brauerei, jetzt im vierten Betriebsjahr, eine bedeutungsvollere Beziehung zu ihrem wachsenden Publikum aufzubauen.
„Eine unserer Serviceverpflichtungen ist die Fokussierung auf individuelle Gespräche rund um unser Produkt mit einzelnen Gästen“, sagt Christine Olivier, Programm- und Veranstaltungsmanagerin für Industrial Arts. Die Hinzufügung von Dienstleistungen für unsere gehörlosen und schwerhörigen Kunden ermöglicht es, tiefer in unsere Gemeinschaft einzudringen.
Die Bedeutung des Dolmetschers
Ähnlich wie bei einer Standardtour durch eine Brauerei besteht die einzige wirkliche Ergänzung bei einer ASL-geführten Version in der Anwesenheit eines Dolmetschers, der den gehörlosen und schwerhörigen Gästen in der Gruppe die mündliche Erzählung des Hauptreiseführers über Gebärdensprache weitergibt.
Es geht darum, alles gleich zu machen, damit jeder die einzigartigen Feinheiten seiner örtlichen Brauerei genießen kann. Bei Industrial Arts besteht die von ASL geführte Tour aus einem Barmanager und einem ASL-Dolmetscher. Einzigartig an diesen Führungen ist der 90-minütige Dolmetscherservice an der Bar im Anschluss an die Führung, sodass diese Gäste ohne Hindernisse mit dem Schankraumpersonal kommunizieren können. Laut Olivier wurde das neue Tourformat gut angenommen.
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„Wir hatten gerade unsere erste Tour am 22. Februar mit 20 begeisterten Besuchern aus der hörenden und gehörlosen und schwerhörigen Gemeinschaft“, sagt sie. Die Energie war bisher positiv und enthusiastisch!
Um ihre von ASL geführte Tour interaktiver zu gestalten, ging die Surly Brewing Company in Minnesota eine Partnerschaft mit der lokalen Dolmetscherfirma CODA Brothers ein. Tourkoordinator Ty Rushmeyer sagt, dass die Anwesenheit des Dolmetschers der CODA Brothers mehr Möglichkeiten für interaktives Lernen bietet und Erstbesucher dazu ermutigt, Fragen zu stellen, zu denen sie zuvor möglicherweise keine Gelegenheit hatten.
Das Feedback war überwältigend positiv und wir haben viel herzlichen Dank für die Bereitstellung dieser Erfahrung erhalten, sagt Rushmeyer.
Fotos aus dem Schankraum der Oskar Blues Brauerei
Zilker Brewing expandiert über die Standardtour hinaus
Die Zilker Brewing Company mit Sitz in Austin, Texas, hatte ähnliche Ziele für ihre ASL-geführte Tour. Laut Rachael Hackathorn, Taproom- und Veranstaltungsleiterin, veranstaltete das Zilker-Team einen viertägigen Workshop für Mitarbeiter, um die Grundlagen von ASL zur Vorbereitung auf ihre Veranstaltung zu erlernenTerp’d-Tour. Diese von ASL geführte Tour wurde auch von Brauereikollegen aus Austin wie der St. Elmo Brewing Company und der Austin Beer Garden Brewing Company veranstaltet. Leider waren die ersten Ergebnisse ihrer Terp’d-Tour nicht besonders gut.
Nelson Brewing Co
Wir hatten keinen großen Zuspruch und ich persönlich denke, dass die meisten Brauereiführungen irgendwann ineinander übergehen, sagt Hackathorn. Wir alle haben glänzende Tanks und machen Bier.
( Finden Sie eine Brauerei in Ihrer Nähe )
Anstelle einer von ASL geführten Tour entwickelte Zilker daher eine neue Möglichkeit, die Gehörlosen- und Hörgeschädigtengemeinschaft in Austin zu erreichen. Durch eine Partnerschaft mit dem ASL Craft Beer Club in Austin und eine Arbeitsbeziehung mit Community-Partnern wie Tabytha Rodriguez’s Draft
Zusammen mit einem geschulten Personal, das gut mit seinen hörgeschädigten Gästen kommunizieren kann, setzt Zilker alles daran, seinen Schankraum für diese besonderen Happy Hours zugänglicher zu machen. Dazu gehört auch die Einbeziehung von Anbietern für interpretierte Tarotkartenlesungen, die von Draft finanziert werden
„Inklusivität hat für jeden Priorität“
Bier soll Spaß machen und Schankstuben sollen Orte sein, die jeder genießen kann. Die oben genannten Bemühungen dieser Brauereien – und vieler anderer im ganzen Land – verdeutlichen, wie wichtig diese Initiativen zur Integration für die Brauereien und ihre Mitarbeiter sind.
Für Olivier von Industrial Arts ist der Denkprozess einfach. Alle Mitglieder der Gemeinschaft, unabhängig von Rasse, Geschlecht, wirtschaftlichem Status oder Behinderung, sind herzlich eingeladen, an der Brauereierfahrung und der Brauereibesichtigung teilzunehmen. Es liegt an der Brauerei, bei der Ankunft für einen herzlichen Empfang zu sorgen.
Wenn sie ihre Ressourcen nutzen, um unser Produkt zu genießen, sollten wir unsere Ressourcen nutzen, um ihre Neugier darauf zu wecken, sagt Olivier. Wir freuen uns darauf, die Möglichkeiten für diese Gespräche mit allen Interessierten zu erweitern.
Karte der Brauerei Portland Maine
Brauereien sind für ihre Gemeinden von entscheidender Bedeutung und für so viele Menschen unabhängig von ihrer Herkunft ein wesentlicher Dienst. Die Förderung einer integrativen Umgebung in Ihrem Schankraum sollte nicht als Zusatz betrachtet werden, sondern sollte Teil der Mission und des Zwecks der Brauerei sein.
Dies ist bei Dovetail Brewing der Fall.
Inklusiv zu sein ist die Pflicht eines jeden und alle möglichen Menschen trinken Bier, sagt Solarte. Bei Dovetail ist jeder willkommen und das wollen wir auch zeigen und sagen.
Taylor Laabs
Taylor Laabs ist ein PR-Experte und freiberuflicher Autor, der über die Craft-Beer-Branche und andere Interessengebiete berichtet. Taylor ist in Minnesota aufgewachsen, hat in Wisconsin studiert und lebt derzeit in Chicago, was bedeutet, dass er von der Peinlichkeit des Reichtums, den die Craft-Beer-Szene im Mittleren Westen bietet, verwöhnt ist.
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