Die ganze Welt scheint von Nutella besessen zu sein. Er ist so beliebt, dass 25 Prozent aller weltweit angebauten Haselnüsse für die Herstellung des schokoladigen Aufstrichs verwendet werden. Während die Türkei die meisten Haselnüsse produziert (fast 75 Prozent der weltweiten Produktion), konsumiert Frankreich das meiste Nutella weltweit.
Aber natürlich reden wir hier über Haselnüsse im Zusammenhang mit Craft Beer. Die Beliebtheit von Nutella hat die Haselnuss ins Rampenlicht gerückt und Craft-Brauereien machen sich die Beliebtheit der Zutat zunutze.
Hier sind ein paar Biere für den Nutella-Liebhaber in uns allen:
Haselnussaufstrich Porter | Brew Bus Brewing | Tampa FL
Brew Bus Brewing’s Porter kombiniert die Süße von Haselnüssen mit der für diesen Stil typischen Röst- und Malznote. Dieses Bier wurde zum ersten Mal beim Hunahpu-Tag 2015 ausgeschenkt und stieß auf solchen Anklang, dass Brew Bus beschloss, dafür zu sorgen, dass die Fans noch mehr Bier bekamen. Es ist das erste Brew Bus-Bier, das in großformatigen Flaschen erhältlich ist, und wird weiterhin jedes Jahr rund um den Welt-Nutella-Tag (5. Februar) ausgeschenkt.
Obwohl dies eine Brotscheibe nicht so gut bedeckt wie der Haselnussaufstrich, dem es nachempfunden ist, wäre es eine hervorragende Ergänzung zu jedem Dessert mit Kakaogeschmack wie Schokoladenmousse.
Sardo Numspa | Cigar City Brewing Co. | Tampa FL
Wann Cigar City Brewing Da sie ein Bier entwickeln wollten, das den Geschmack von Devil’s Food Cake nachahmt, verwendeten sie Haselnüsse, um es auf den gewünschten schokoladigen Geschmack zu süßen. Das Bier verwendet eine Imperial Stout Die Basis bildet eine süße und röstige Basis, während Haselnüsse den schokoladigen Zuckerguss-Charakter zum Vorschein bringen.
Sardo Numspa wird als Anspielung auf den Bösewicht in Eddie Murphys „The Golden Child“ genannt. Dieses süße Biest hat einen Alkoholgehalt von 11,5 Prozent und ist somit der perfekte Schluck für kälteres Wetter.
Haselnussnektar | Rogue Ales | Newport ODER
Durch Zugabe von Haselnüssen Rogue Ales hat eine einzigartige Interpretation davon geschaffen Braunbier . Basierend auf einem Rezept, das von einem befreundeten Hausbrauer von Rogues Braumeister John Maier kreiert wurde, hat dieses Röstbier einen süßen und schokoladigen Geschmack, der bis in den Abgang anhält. Das „Vom Baum zum Tisch“-Motto von Rogue ist hier besonders ergreifend, da Oregon das Zentrum der Haselnussproduktion in den USA ist.
Birra Etrusca Bronze | Dogfish Head Craft Brewed Ales | Milton DE
Während die anderen Biere auf dieser Liste Haselnüsse als Star der Show erstrahlen lassen Dogfish Head’s Birra Etrusca Bronze beweist, dass Haselnüsse keine Diven sind – sie machen sich auch gut als Teil des geschmackvollen Orchesters.
Als Teil der Ancient Ales-Serie der Brauerei ist Birra Etrusca Bronze den Mischungen und gemischten Bieren nachempfunden, die einst von den Etruskern im Norden und Nordwesten Italiens hergestellt wurden. Einige seiner fermentierbaren Stoffe erhält es durch die Zugabe von Haselnussmehl sowie einer Mischung aus Granatapfel-Myrrhe-Harz, drei Honigsorten (Wildblumenkastanie und Klee) und etwas Vollblatthopfen.
Warum Bronze? Dieses Bier wurde in Bronzegefäßen gereift, um annähernd so zu schmecken, wie es seinen ursprünglichen Konsumenten vor etwa 2800 Jahren geschmeckt haben könnte.
Grauer Montag | Die Bruery | Orange County, Kalifornien
Die Bruery vereint eine enorme Menge Haselnüsse mit seinem riesigen Black Tuesday Imperial Stout zu Grey Monday. Für zusätzliche Intensität erhält die gesamte Kreation durch die Reifung in Bourbonfässern einen Schub an Geschmack und Alkohol.
Das Ergebnis ist weit mehr als nur ein Wortspiel mit dem Namen „Black Tuesday“. Haselnüsse sorgen für eine zusätzliche Schokoladendimension, wodurch Grey Monday perfekt zu Desserts oder kräftigen Gerichten passt (The Bruery empfiehlt Haselnussbiscotti oder eine Erdbeertorte).
The Bruery sagt gerne, dass der ursprüngliche Black Tuesday gut mit dem Ende der Welt zusammenpasst. Wenn das der Fall ist, dann wäre der Grey Monday am besten mit einer Supernova zu servieren – der Alkohol allein (18,5 Prozent vol.) reicht aus, um jeden Abend mit nur ein paar Schlucken abzurunden.
Andere Brauereien, die mit Haselnüssen arbeiten:
- Schokoladen-Haselnuss-Porter | Heretic Brewing Co. | Fairfield, Kalifornien
- Gefährlicher Haselnuss-Porter | Rip Current Brewing | Heiliger Markus
- Haselnussbraun | Sam Adams | Boston MA
- Haselnuss-Porter | Dangerous Man Brewing Co. | Minneapolis MN
- Ich werde haben, was sie hat, Chocolate Hazelnut Imperial Stout | Evil Genius Beer Co. | Also
- River Driver Haselnuss Porter | Sea Dog Brewing Co. | ME FL NH
Markieren Sie Bezeichnen
Mark DeNote ist ein umherziehender Bierautor, der in Florida zu Hause ist und auf der Suche nach frischem lokalem Bier die Straße im Auge behält. Mark ist im Herzen ein Lehrer und redet fast genauso gerne über Bier und die Geschichte des Bieres, wie er Bier probiert. Mark ist der Autor von The Great Florida Craft Beer GuideTampa Bay Beer: Eine berauschende GeschichteFloridaBeerNews.com .
CraftBeer.com widmet sich ausschließlich kleinen und unabhängigen US-Brauereien. Wir werden von der Brewers Association herausgegeben, der gemeinnützigen Handelsgruppe, die sich der Förderung und dem Schutz der kleinen und unabhängigen Craft-Brauereien Amerikas widmet. Auf CraftBeer.com geteilte Geschichten und Meinungen bedeuten nicht, dass die Brewers Association oder ihre Mitglieder diese befürworten oder Positionen vertreten.
