Paare geben Ratschläge zum Betrieb einer Brauerei und eines Unternehmens

Heiraten kann so etwas wie das Führen einer unabhängigen Handwerksbrauerei sein – es ist eine leidenschaftliche Liebesarbeit, die Zeit, Engagement, starke Kommunikation und Vertrauen in andere erfordert. Stellen Sie sich vor, Sie leiten zusammen mit der Person, mit der Sie verheiratet sind, eine Handwerksbrauerei.

Anlässlich des Valentinstags bitten wir Bier-Power-Paare, uns ihre Ratschläge zu geben, wie sie in der Liebe und im Geschäft bleiben können.

Deborah und Dan Carey New Glarus Brewing

Deborah und Dan waren ein Jahrzehnt lang verheiratet, bevor sie New Glarus Brewing gründeten. Sie sagen, dass sie in dieser Zeit durch Projekte wie Umbauten und Bauarbeiten gelernt haben, die Stärken, Schwächen und Arbeitsrhythmen des anderen zu verstehen und zu respektieren.

Wir haben eine klare Arbeitsteilung, sagt Deborah. Dan ist für die Herstellung von Rohstoffen, Prozessen und Rezepturen im Anlagenbau zuständig. Ich beschäftige mich mit Baudesign, Investoren, Finanzierung, Vertrieb, Marketing, rechtlichen und rechtlichen Angelegenheiten. Wir arbeiten gemeinsam an Bierkalender- und Personalthemen. Wer verantwortlich ist, hat das letzte Wort.

Deborah und Dan leiten ihre Welt nach vier Regeln: 1. Respektieren Sie einander; 2. Verabreden Sie sich miteinander; 3. Behalten Sie Ihren Sinn für Humor bei; 4. Genießen Sie die Reise.

Die Leute wären überrascht, wie schnell wir uns zusammen bewegen – wie eine linke und eine rechte Hand im Einklang – dank vertrauensgeprüftem Ego und klarer Kommunikation, sagt Dan. Kann ich hinzufügen, dass ich mit der freundlichsten, klügsten, geduldigsten, am wenigsten voreingenommenen und fleißigsten Person verheiratet bin, die ich kenne?

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Natalie und Vinnie Cilurzo Russische Flussbrauerei

Ein weiteres Bier-Power-Paar, das sich im Laufe der Zeit bewährt hat, sind Natalie und Vinnie Cilurzo von Russian River Brewing. Sie sagen, ihre Rollen in der Brauerei seien so unterschiedlich, dass sie oft den ganzen Tag in der 10.000 Quadratmeter großen Anlage verbringen, ohne sich zu sehen.

Wir haben im Tagesgeschäft sehr unterschiedliche Rollen, was uns dabei hilft, uns gegenseitig aus dem Weg zu gehen, sagt Natalie. Bitte beachten Sie, dass sich unsere Büros auf gegenüberliegenden Seiten des Gebäudes befinden!

Was ist Ales?

Die Cilurzos arbeiten in strategischen Angelegenheiten zusammen, meist jedoch außerhalb des Büros. Die meisten unserer wichtigsten Entscheidungen treffen wir außerhalb der Brauerei, entweder auf langen Reisen oder zu Hause, fügt Natalie hinzu. Es ist unsere einzige ununterbrochene Zeit für sinnvolle Gespräche. Manchmal geben wir Ideen von unseren Katzen weiter, die meistens gute Zuhörer sind!

Bryce und Ian Clark BRU Handgefertigte Biere

Die Arbeit mit deinem Haupt-Squeeze ist wie … Tango tanzen?! sagt Bryce Clark, der BRU Handbuilt Ales in Boulder leitet

Es begann mit Hausprojekten, bei denen man sehr schnell lernt, zusammenzuarbeiten, sonst könnte einem die Säge auf den großen Zeh fallen – versprochen, das ist nicht passiert. Unser Schlüssel, um in der Liebe und im Geschäft zu bleiben, ist ziemlich einfach. Kommunikation (immer ein Muss) und Wertschätzung und Vertrauen in das, was die andere Person wirklich gut kann. Oh, und zu wissen, wann Ian hungrig ist und vor der weiteren Diskussion einfach etwas essen muss, sagt Bryce.

Emily und Evan Watson Plan Bee Farm Brewery | Poughkeepsie New York

Kommunikation ist der Schlüssel, sagt Emily Watson, die zusammen mit ihrem Mann Evan die Plan Bee Farm Brewery leitet. Sie sind ehrlich darüber, dass es eine Herausforderung ist, gemeinsam ein Bierunternehmen zu leiten, insbesondere weil dieses Geschäft nur ein Aspekt ihrer Arbeit auf ihrem Bauernhof ist.

„Die Verbesserung unserer Kommunikationsfähigkeiten untereinander hat uns viel Zeit und Energie gespart“, sagt Emily.

Sarah und James Howat Black Project spontan

„James redet morgens nicht gern übers Geschäft, aber sobald ich aufstehe oder zumindest sofort an die Arbeit denke, bin ich sofort dabei“, sagt Sarah, die das Black Project Spontaneous in Denver besitzt und betreibt

Ihr Rat: Beobachten und lernen Sie, wie die andere Person kommuniziert, und versuchen Sie nach besten Kräften, einen Kompromiss zu finden, was für Sie beide funktioniert. Anstatt ihm alles in die Schuhe zu schieben, während er versucht, sich auf den Tag vorzubereiten, mache ich mir Notizen und schicke ihm später eine Nachricht oder füge sie in unsere Aufgabenverwaltungs-App ein. Das ist ein ständiger Lernprozess.

James mischt sich ein. Es ist auf jeden Fall wichtig, sicherzustellen, dass wir Rollen festgelegt haben, und darauf zu vertrauen, dass die andere Person ihre Rolle erfüllen kann. Stellen Sie sicher, dass wir Dinge entscheiden, bevor wir sie zu einer Mitarbeiterbesprechung oder einem Mitarbeiter-Slack-Chat bringen, damit nicht einer von uns sagt: „Okay, wir machen das“ und der andere von uns meint: „Ich halte das nicht für eine gute Idee.“ Und jeder, der für uns arbeitet, fragt sich: „Was ist los?“ Also ja, wir versuchen, die Entscheidungen des anderen in seiner Rolle nicht zu untergraben.

Leah und Nathan Huelsebusch Taxman Brewing Co.

Bei diesem dynamischen Duo dreht sich alles um Teilen und Erobern.

Wir haben unsere Rollen auf der Grundlage unserer Fähigkeiten definiert und befähigen uns gegenseitig, Entscheidungen zu treffen, wie Leah sagt. Es ist sehr wichtig, diese Grenzen zu respektieren. Man muss auch Grenzen ziehen, um eine Work-Life-Balance zu erreichen. Das bedeutet, dass Sie bereit (und in der Lage!) sein müssen, es abzuschalten und keine Kollegen mehr zu sein; In erster Linie sind wir beste Freunde.

„Du neigst dazu, am härtesten zu denen zu sein, die du liebst“, fügt Nathan hinzu. Die Zusammenarbeit mit Ihrem Ehepartner ist eine heikle Angelegenheit, denn Sie müssen Emotionen aus der Gleichung eliminieren und den Stress am Arbeitsplatz nicht in Ihre persönliche Beziehung einbringen. Letztendlich lieben wir uns sehr und wissen, dass wir stets auf das Wohl des anderen und das Interesse unseres Unternehmens bedacht sind. Wir versuchen, die kleinen Erfolge den ganzen Tag über zu feiern und keine Spannungen entstehen zu lassen, die uns spalten.

Drekker-Bier in meiner Nähe

Colleen und Chad Kuehl Wander Brewing | Bellingham Washington

Eine kleine Brauerei zu leiten ist, als hätte man ein zusätzliches Vollzeitmitglied in der Familie, sagen Colleen und Chad Kuehl, aber man kann es nicht einem Babysitter oder Hundebetreuer überlassen.

Seien Sie darauf vorbereitet, sich ständig darum zu kümmern, sagt Colleen. In den ersten acht Monaten unserer Gründung waren wir jeden Tag in der Brauerei.

Viele Brauereibesitzer können das nachvollziehen. Wenn Sie entkommen können, raten die Kuehls, unbedingt den Netzstecker zu ziehen. Die heute auf Ihrem Smartphone verfügbare Technologie ist eine erstaunliche Sache, aber sie macht es auch schwierig, sich von der Brauerei zu trennen und neue Energie zu tanken, sagt Colleen.

nising mein Freund

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Emily Bruno und Julie Verratti Bürgerbrauen

Ich stelle fest, dass ich durch unsere beruflichen Beziehungen und Interaktionen immer wieder Dinge über Julie entdecke, mit denen ich vor der Eröffnung nie so vertraut war, sagt Emily. Durch die Art und Weise, wie sie alle unsere Geschäftsbeziehungen angeht, habe ich viel über Julie gelernt – ihr Charisma und ihre Persönlichkeit. Das ist ziemlich cool.

Emily Bruno und Julie Verratti sind Miteigentümer mit ihrem Schwager Jeff Ramirez.

„Die Zusammenarbeit mit Familienmitgliedern ist eine großartige Idee, solange alle mitmachen, um sie zu gewinnen“, fügt Emily hinzu. Jeff ist unser Schwager, aber im Herzen ist er unser Bruder und es gibt nichts Besseres, als mit Menschen zusammenzuarbeiten, die einem beruflich und privat am Herzen liegen. Es macht kleine Dinge belanglos und macht die großen Dinge wirklich wichtig.

Kim und Paul Kavulak Nebraska Brewing Company | Papillion Nebraska

„Wir versuchen, Spaß zu haben und gleichzeitig unser Geschäft sehr ernst zu nehmen“, sagt Kim.

Ihr Sinn für Humor hat dazu beigetragen, dass sie und ihr Mann Paul zehn Jahre lang im Geschäft blieben. Ebenso wie die Akzeptanz, dass Arbeit und Zuhause möglicherweise nie vollständig getrennt sein werden.

„Wir versuchen etwas erfolglos, das Geschäft bei der Arbeit zu lassen und es nicht mit nach Hause zu nehmen“, sagt sie. Das hat immer noch nicht funktioniert. Dann haben wir versucht, innerhalb des Hauses Grenzen zu setzen, was auch immer noch nicht wirklich funktioniert hat. An manchen Tagen muss einer von uns den Arbeitsplatz wechseln, und das geschieht hauptsächlich aus gesundheitlichen Gründen.

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kurze Biere

Tina und James Pachorek Verlorene Highway Brewing Company

Dieses Traumteam gründete nach fünf Jahren Ehe die legendäre belgische Bierbar Cheeky Monk in Denver. Seitdem haben sie die Lost Highway Brewing Company im Centennial Colorado gegründet. Mittlerweile sind sie seit sechzehn Jahren im Biergeschäft tätig und haben nebenbei drei Kinder.

Unterm Strich steht für uns unsere Familie immer an erster Stelle, sagt Tina.

Als ich frisch von der Uni kam und meine Karriere begann, hatte ich dieses Motto: Verabrede dich nie mit jemandem, mit dem du arbeitest. Nun, ich denke, wir alle wissen, dass Regeln dazu da sind, gebrochen zu werden, und das hier ist sicherlich eine Sache, bei der ich froh bin, dass ich sie gebrochen habe. Das heißt nicht, dass ich mich immer noch frage, was zum Teufel ich mir dabei gedacht habe, als ich über 15 Jahre lang mit meinem Mann zusammengearbeitet habe. Am Ende des Tages weiß ich, dass ich mich immer noch hinsetzen und mit meiner besten Freundin ein Craft-Bier trinken kann. Jetzt ist es zufällig eines, das wir machen.

Kein heiliger Gral

Alle diese Paare können bestätigen, dass jede Beziehung, genau wie bei Craft-Brauereien, auf unterschiedliche Weise nuanciert ist. Genau wie Brauer, die Charge für Charge herstellen, haben sie im Laufe der Zeit Fehler gemacht und daraus gelernt.

Natalie Cilurzo brachte es auf den Punkt: „Es gibt keinen heiligen Gral für das Geheimnis einer erfolgreichen Ehe und Geschäftspartnerschaft.“

Das mag zwar der Fall sein, aber zumindest kann es viele tolle Pints ​​​​Bier geben.

Emily Hutto

Emily Hutto ist die Autorin von „Colorado's Top Brewers“ und Autorin des Magazins „Zymurgy“, neben vielen anderen Craft-Beer-Storytelling-Projekten, die Sie auf emilyhutto.com lesen können.

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