Paw Paw’s Pfirsich-Beignets

Ertrag:2 Dutzend

Zutaten

2 Tassen Café Du Monde Donut-Mischung
1 Tasse Paw Paw’s Peach Wheat
Puderzucker
Pfirsichscheiben

Wegbeschreibung

In einer Schüssel zwei Tassen Beignet-Mischung mit einer Tasse vermischen Zurück Forty Beer Co.'s Paw Paws Pfirsichweizen. Mischen Sie die Zutaten mit einem Löffel, bis die Beignet-Mischung gründlich mit dem Bier vermischt ist.
Der Teig sollte relativ weich sein, ähnlich wie Keksteig. Er sollte nicht steif wie Kuchenteig sein. Wenn Sie den Teig zu stark vermischen, erhalten Sie zähe Beignets.
Geben Sie die Mischung aus der Schüssel auf eine gut bemehlte Oberfläche. Um den Teig flach auszurollen, benötigen Sie zusätzliches Mehl.
Rollen Sie den Beignetteig flach aus und schneiden Sie ihn mit einem Pizzaschneider in 5 cm große Quadrate. Beim Schneiden bleiben Teigreste übrig. Versuchen Sie nicht, diese Reste neu zu mischen und in Quadrate zu schneiden. Braten Sie die Stücke einfach so an, wie sie sind.
Ihr Speiseöl sollte eine Temperatur von 370 °F haben. Sie können jedes Pflanzenöl verwenden.
Denken Sie daran, dass die Temperatur des Öls sinkt, wenn Sie den Beignetteig zum Öl geben. Geben Sie nicht zu viele Stücke in das Öl, da sonst die Temperatur sinkt und Ihre Beignets nicht aufgehen. Der einzige andere Grund, warum der Teig nicht aufgeht, wäre, wenn Sie den Beignetteig zu flach ausgerollt haben. Versuchen Sie, den Teig etwas dicker auszurollen.
Schön goldbraun braten und mit Pfirsichscheiben und Puderzucker bedeckt servieren.

Meghan Storey

Meghan Storey hatte das Glück, seit ihrem Abschluss an der University of Mississippi in der Welt des Craft Beer zu arbeiten. Jetzt lebt sie mit ihrem großen gelben Hund Wally in Nashville, Tennessee, und liebt es, Freunden neue Kombinationen von Craft-Bier und Essen vorzustellen. Seit Beginn ihrer Arbeit bei CraftBeer.com fügt sie zu fast allem, was sie kocht, Bier hinzu.

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