BTS

Von all den Dingen, die man mit Bier assoziieren kann, steht das koreanische Musikphänomen Bangtan Sonyeondan – weltweit bekannt als einfach BTS – wahrscheinlich nicht ganz oben auf der Liste.

Der siebenköpfigen Boyband wird zugeschrieben, dass sie ihrer 60-Millionen-Fangemeinde (ARMY) eine lange und illustre Liste von Themen vorgestellt hat, mit denen sie vorher vielleicht noch nicht vertraut waren – wie etwa koreanische Literatur und moderne Kunst – und die Wirksamkeit der Unterstützung der Gruppe zeigt keine Anzeichen einer Verlangsamung. (Als aktuelles Beispiel trugen die Bandmitglieder Jimin und Jungkook während ihrer Reisebericht-Videoserie ein Paar T-Shirts, die von einem wenig bekannten Kajakladen in Old Lyme, Connecticut, hergestellt wurden. Die T-Shirts waren sofort ausverkauft und verschafften dem Laden eigene 15 Minuten Ruhm.)

Aber wenn es um Bier geht, ist das Getränk selbst eine relativ neue Ergänzung auf der koreanischen Halbinsel, einem Land, das eher für sein Bier bekannt ist soju (eine destillierte Spirituose, die Wodka ähnelt) als ihre Lagerbiere oder Ales.

Sowohl BTS als auch das Land, in dem sie geboren wurden, enthalten eine Vielzahl, die über das hinausgeht, was an der Oberfläche zu sehen ist. Wenn die sieben Bandmitglieder nicht damit beschäftigt sind, ihren Wehrdienst abzuleisten oder ihre Comeback-Tour für ihre mit Spannung erwartete Rückkehr im Jahr 2025 zu planen, hat jedes Mitglied eine Vielzahl von Soloprojekten. Das Bierrelevanteste davon ist Suchvita die neueste Varieté-Show des BTS-Rapper-Songwriter-Produzenten Min Yoon-gi alias Suga.

Die Prämisse der Show ist, dass er seine berühmten Freunde, ob K-Pop-Idole, K-Drama-Schauspieler, Profi-Fußballspieler oder natürlich BTS-Kollegen, einlädt, über ihre Karrieren zu sprechen. Es gibt nur eine Regel: Jeder Gast muss sein eigenes Getränk zum Teilen mitbringen. Denken Sie an die Graham Norton Show, aber mit einem BYOB-Touch. Die Menschen sind schon lange neugierig, was die reichsten und berühmtesten Superstars der Welt mit ihren Freunden trinken. Suchwita befriedigt diese ursprüngliche Neugier und tut noch viel mehr.

Im Gegensatz zu dem, was der Name vermuten lässt (d. h. eine Show über das Betrinken mit Suga), konzentriert sich die Talkshow mehr auf die Art nachdenklicher, tiefgründiger Gespräche, die durch ein Glas eines Getränks ihrer Wahl erleichtert werden. Bislang kam es in der Serie noch nicht zu wirklicher Trunkenheit. Vielmehr werden die Getränke zum ultimativen Eisbrecher – eine Möglichkeit für Gäste, ihre Lieblingsgetränke zu zeigen und zu erzählen und sich (und ihren Gastgeber) gleichzeitig wohler zu fühlen.

Es ist kein Geheimnis, dass der Gastgeber ein großer Whisky-Kenner ist, daher sind alle Whisky-Sorten regelmäßig vertreten, darunter auch die jüngsten Debüts aus Taiwan und Japan. Aber die Bandbreite der Gespräche in der Show wird vielleicht noch übertroffen von der Vielfalt an flüssigen Leckereien, die seine Gäste mitbringen. Neben diesen altbewährten Spirituosen wurden auch mehrere weniger bekannte Getränke vorgestellt:

• Makgeolli – ein milchiger Reiswein, der Soju ähnelt, aber angeblich gesundheitsfördernd ist und einen geringeren Alkoholgehalt hat
• Sikhye – ein Cocktail auf Weinbasis, der während des Neujahrsfests beliebt ist und auch in einer alkoholfreien Version zubereitet werden kann
• Russian Jack – ein überraschend erschwinglicher (und seltsam benannter) Weißwein aus Neuseeland
• Leroy Bourgogne Blanc – im Gegensatz zu Russian Jack ist dies ein schockierender unerschwinglich Französischer Weißwein
• Sogar alkoholfreie Getränke machen gelegentlich einen Cameo-Auftritt aus sujeonggwa (ein Dessertgetränk mit Zimt, Ingwer und Zucker) zu Kaffee und Eistee.

Aber das bemerkenswerteste Getränk in der Show dürften die Biere sein. Angesichts der Tatsache, dass Bier in Südkorea nicht endemisch ist, sind die bierbasierten Getränke, die in einer Talkshow des berühmtesten Kulturexports des Landes (BTS) vorgestellt werden, ein Beweis für die Globalisierung des Getränks.

Es ist ungefähr ein Jahrhundert her, seit das Bier dank des Zustroms japanischer Einwanderer, die ihre Lieblingsspeisen zum Schlürfen mitbrachten, zum ersten Mal ins Land gelangte. Ursprünglich galt es als Luxusartikel, dessen Preis, der einst um ein Vielfaches höher war als der Preis eines Sacks Reis, es zu einem Leckerbissen für die Reichen machte. Das Bier erlebte auf der Halbinsel im 20. Jahrhundert dank der Auswirkungen des Befreiungskrieges und der Einfuhrbeschränkungen für das, was die Bürger zu trinken bekamen, eine schwierige Zeit. Erst um die Jahrtausendwende gab es in Korea die erste Generation von Mikrobrauereien.

Seitdem sind die Bierdynastien immer weiter zusammengewachsen und gewachsen. Es dauerte nur ein halbes Jahrhundert, bis Bier von mageren 5 Prozent des inländischen Alkoholabsatzes den Markt als beliebteste alkoholische Getränkekategorie des Landes dominierte (Kim 2020). Vielleicht liegt es am Wetter – es gibt nichts Besseres, um durch die Monsunzeit zu kommen – oder an der spektakulären Art und Weise, wie Bier und koreanisches Brathähnchen zusammenpassen, aber heutzutage trinkt der durchschnittliche Erwachsene in Südkorea jedes Jahr 83 Flaschen Bier

Offenbar erfreut sich Bier auch bei den Reichen und Berühmten immer größerer Beliebtheit. Auf Suchwita dauerte es 13 Episoden, bis Bier nach einem kurzen Cameo-Auftritt einen offiziellen eigenständigen Auftritt hatte, als der koreanisch-kanadische Hip-Hop-Künstler Tablo (vom Trio Epik High) Guinness Draft zusammen mit Jameson Black Barrel und Bailey’s Irish Cream mitbrachte, um Irish Slammers zu machen. Als der Komiker Jo Se-ho in der Mitte der 27 Episoden umfassenden Staffel Bier in die Show brachte, gab er sein Bestes: Er brachte nicht nur Flaschen Kelly-Malzbier von der koreanischen Brauerei HiteJinro mit, sondern auch das neueste Gerät der Marke, um es auszuschenken – den Terra Tower. Als Bierzapfanlage wurde der Tower speziell für die Zubereitung von Somaek entwickelt, einem Biercocktail mit einem Verhältnis von Bier und Soju im Verhältnis 3:1. Wenn Sie Lust haben, können Sie drei Flaschen Bier und eine Flasche Soju in den Turm gießen und zusehen, wie die Tornado-Funktion beides mit so viel Leistung vermischt, dass es einem meteorologischen Ereignis ähnelt. Oder wenn Sie so etwas wie Yoon-gi oder sein komödiantischer Gast sind, können Sie einfach einen Blick darauf werfen und beides in ein Glas gießen.

Die Tatsache, dass Somaek existiert, ist ein Beweis für die Vielseitigkeit von Bier und die Art und Weise, wie die Universalität eines gebrauten Getränks kulturell einzigartige Formen annehmen kann – Fusion, aber für Malzgetränke. Yoon-gi und Jo Se-ho machten es zum beliebtesten Bier Koreas, aber technisch gesehen würde jedes Bier im Lagerbierstil mit dem Soju Ihrer Wahl funktionieren.

Gleich in der nächsten Folge brachte sein BTS-Kollege J-Hope ein weiteres Bier-ähnliches Getränk in Form von Soonhari Lemonjin, einem Soju-Seltzer mit Fruchtgeschmack, mit. Zwei Episoden später brachte der dreifache Threat-Schauspieler, Singer-Songwriter Hwang Min-hyun ein belgisches Weißbier mit seinem eigenen Ritual mit. In diesem Fall ging es darum, eine Dose Hoegaarden Original und ein Glas abzukühlen, dann zwei Drittel des Bieres in den gekühlten Becher zu gießen und den Rest zu schütteln, um angeblich die Orangennoten des Getränks zu verstärken, bevor der Rest abgefüllt wurde.

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Christine Ma-Kellams

Christine Ma-Kellams ist eine in Harvard ausgebildete Kulturpsychologin, von Pushcart nominierte Romanautorin und Amerikanerin der ersten Generation. Ihre Arbeiten und Texte sind im HuffPost Chicago Tribune Catapult Salon, im Wall Street Journal, im Rumpus und in vielen weiteren Publikationen erschienen. The Band (Atria 2024) ist ihr erster Roman. Sie können sie persönlich in einer der Küstenstädte Kaliforniens oder online unter ChristineMa-Kellams.com treffen.

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