Lohnt sich das Warten an langen Bierschlangen? Hier ist, was wir gefunden haben

Früher galt das Warten in langen Bierschlangen als Übergangsritual für einen echten Bierfreak. Aber lohnt sich das Warten angesichts der vielen Craft-Brauereien, die so viel gutes Bier herstellen, wirklich?

Diese Frage kam mir zum ersten Mal durch Zufall, als ich an einem heißen Sommertag, ausgebrannt von einem der härtesten Frühlinge meiner Karriere, in eine winzige kleine Brauerei an der abgelegenen Ostküste von Maryland stolperte. Eine Stunde zuvor hatte ich noch nie davon gehört RAR Brewing . Aber einer der Studienfreunde meiner Frau, der an der Ostküste Marylands geboren und aufgewachsen war, erzählte uns von einer örtlichen Brauerei am Ufer des Chesapeake, die die Aufmerksamkeit des gesamten Staates auf sich zog.

Ich war schon lange ein echter Bier-Nerd. Sip of Sunshine Heady Topper und Plinius der Jüngere waren alle von meiner Wunschliste gestrichen worden. Wenn ich also in diese alte Billardhalle schlüpfe, die jetzt als Schankraum weiterlebt, wäre das letzte Wort, mit dem ich dieses Bier beschreiben würde, ein anderes. Zwei Wochen später war ich zurück, obwohl Cambridge mehr als zwei Autostunden von meinem Zuhause entfernt war.

Sechs Wochen später machten wir uns erneut auf den Weg zu RAR, dieses Mal zu unserem allerersten Dosenbier-Release. RAR produziert das ganze Jahr über einige hervorragende Biere. Das, was wir ganz besonders fanden, war geil Amerikanisches IPA Das Bier namens „Hyde“ ist in der Brauerei nur dreimal im Jahr in Dosen erhältlich. Wir waren neugierig, als die Veröffentlichung einer Doppelversion angepriesen wurde. Diese erste Veröffentlichung war lustig und unkompliziert. Wir fuhren früh los, warteten nur kurze Zeit in der Schlange und aßen in einem ausgezeichneten Gastropub namens „High Spot“ zu Abend, bevor wir mit einer lächerlichen Menge Bier abfuhren.

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Das zweite Mal, als wir zu einer Bierveröffentlichung nach RAR fuhren, überraschte mich. Bei einer Veröffentlichung um 10 Uhr haben wir falsch eingeschätzt, wie geheim unsere Lieblingsbrauerei abseits der ausgetretenen Pfade war – sie war überhaupt nicht geheim. Dieses Mal wurde Hyde selbst freigelassen und kam kurz vor 9 Uhr morgens herein. Wir befanden uns hinter mindestens 120 Leuten, die sich alle auf das gleiche Bier freuten. Drei Stunden später gingen wir mit einem kleinen Kontingent davon und es gab drei Fragen, die mir nicht aus dem Kopf gingen:

1. Wer waren diese Leute?
2. Welchen Aufwand haben sie für dieses Bier betrieben?
3. Was hat sie motiviert?

Ich bin nicht nur ein Bier-Nerd, sondern ein Nerd durch und durch. Ich habe mir vorgenommen, diese Fragen in meinem Kopf zu beantworten, indem ich einer Handvoll Flaschenausgaben beiwohnte und Leute befragte, die in der Schlange standen. Lassen Sie mich Ihnen erzählen, was ich entdeckt habe.

Wer wartet in diesen langen Bierschlangen?

Ich befürchtete, dass meine Forschungen durch den Winter, der über die Ostküste hereinbrach, zurückgeworfen werden würden. Aber es gab keinen Grund zur Sorge. Bei meiner letzten Reise trafen Hunderte von Besuchern drei oder mehr Stunden vor der Eröffnung der Brauerei ein, an einem Tag, an dem die Temperatur in Brooklyn nie 40 Grad überschritt. Auf der Suche nach diesem Wal versammeln sich Craft-Beer-Enthusiasten mit größerer Entschlossenheit als der unerschrockene Briefträger.

Jeder, der schon einmal an einer Bierverabreichung teilgenommen hat, kann Ihnen ohne Befragung sagen, dass das Publikum überwiegend aus Männern besteht. Bei den Veröffentlichungen, an denen wir teilnahmen, waren nur 10 Prozent der Teilnehmer weiblich.

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Die Teilnehmer waren in der Regel jung, aber in ihrem Leben etabliert. Die deutliche Mehrheit war zwischen 26 und 35 Jahre alt (70 Prozent), wobei die größte Bevölkerungsgruppe zwischen 30 und 35 Jahre alt war (31 Prozent). Es handelt sich zudem um eine sehr gut ausgebildete Bevölkerungsgruppe. Bei unseren Interviews haben wir herausgefunden, dass 71 Prozent der Leute, die bei Bierveröffentlichungen in der Schlange stehen, ihren Bachelor-Abschluss erworben haben und 34 Prozent haben einen Bachelor-Abschluss erworben

Wie viele Veröffentlichungen nehmen sie teil?

Es scheint, als ob der Bierfreisetzungsvirus, sobald man erst einmal gebissen wurde, dazu neigt, sich auszubreiten. Nur 17 Prozent derjenigen, die ich in diesen langen Schlangen interviewte, gaben an, dass sie pro Jahr drei oder weniger Flaschen auf den Markt brachten. Bemerkenswerte 38 Prozent der Befragten sagten mir, dass sie in einem Jahr 13 oder mehr Veröffentlichungen besuchen. Der höchste Bericht lag bei über 25. Wir trafen sogar eine Crew, die mehr als 750 Meilen von Roanoke Virginia nach Stowe Vermont reiste und in 48 Stunden mindestens sieben Brauereien besuchte.

Diese Bierliebhaber, die große Veröffentlichungen aufspüren, sind bemerkenswert geduldig. 47 Prozent von ihnen sagten mir, sie wären dazu bereit und hätten mindestens vier Stunden in der Schlange auf eine Freilassung gewartet. 69 Prozent von ihnen waren bereit, mindestens drei Stunden auf eine Veröffentlichung zu warten.

Arten der Bierlagerung

Die Teilnehmer gaben an, weit zu reisen. 56 Prozent sagten, sie seien bereit, zwei Stunden oder mehr zu reisen, und 25 Prozent sagten, sie seien bereit, vier Stunden oder mehr zu reisen. Allerdings gaben bei den von uns durchgeführten Interviews 65 Prozent an, dass sie eine Stunde oder weniger gereist waren, und nur 9 Prozent gaben an, dass sie mehr als drei Stunden bis zur Bierveröffentlichung gereist waren (und einige dieser Leute hatten ihre Häuser bereits um 4 Uhr morgens verlassen).

Wir fanden außerdem heraus, dass 40 Prozent der Befragten im vergangenen Jahr ein Hotel gebucht hatten, um an einer Bierpräsentation teilzunehmen – ein weiterer Beweis für einen gesunden Biertourismusmarkt.

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Überraschende Motivationen

Was die Leute in der Schlange motiviert, war die größte Frage, die mir nach meinem ersten langen Warten im Kopf herumschwirrte. Bevor wir mit dem Studium begannen, spekulierten meine Freunde und ich bei einem Bier. Unsere Schlussfolgerung war, dass das Gefühl des Prestiges der wichtigste Motivator war. Wir haben uns geirrt.

Nachdem wir mit über 100 Menschen gesprochen hatten, die in der Schlange auf Bierveröffentlichungen warteten, fielen uns zwei doppelte Motivationen auf, die auffielen: Teilen und Erkunden. Wir hätten mit dem Teilen rechnen sollen. Nachdem all unsere eigenen Spekulationen über Biere diskutiert worden waren, die unsere Freunde von Lieblingsbrauereien mitgebracht hatten. Aber wir hatten nicht damit gerechnet, dass die tiefe Motivation der Menschen zum Teilen die treibende Kraft sein wird, die Bierliebhaber dazu bringt, zu reisen und in langen Schlangen zu stehen.

Unsere Schlussfolgerung war, dass das Gefühl des Prestiges der wichtigste Motivator war. Wir haben uns geirrt.

Nachdem wir einige Veröffentlichungen für dieses Experiment besucht hatten, wurde schnell klar, dass es bei der Line Experience nicht nur darum geht, ein gewünschtes Bier zu erhalten. Für viele Liebhaber gehört das Warten ebenso zum Reiz wie der Erwerb. Völlig Fremde, die erst zum Zeitpunkt ihrer Ankunft zusammenkommen, freuen sich auf die Gelegenheit, die Biere zu teilen und zu erleben, die ihre Nachbarn in der Schlange bei anderen Veröffentlichungen entdeckt haben.

Für die engagiertesten Biere ist der Handel mit Mitgliedern der Community der Haupttreiber. Instagram-Kommentare können sich wie eine Dating-Werbung aus den 80ern lesen, in der völlig Fremde auf der Suche nach der perfekten Bierverbindung sind. In Philadelphia traf ich einen Einheimischen, der die Geschichte eines Treffens mit einem Fremden in einem dunklen Kastenwagen erzählte, der aus New York mit Kisten Bier aus Brooklyn angereist war, in der Hoffnung, sich den Handel mit stark nachgefragten Biersorten zu sichern. Diese engagierten Trinker sind ständig auf der Suche nach dem perfekten Bier und der Austausch befriedigt beide Motivationen. Sie erkunden neue Biere und teilen sie mit der Community.

Mein Vater trank Biere, denen es an Geschmack und Fantasie mangelte. In den 90er Jahren brachten Brauereikneipen und Mikrobrauereien die Techniken Europas nach Hause und machten vollmundiges Bier für jeden zugänglich, der seinen Gaumen erweitern wollte. Jetzt haben Innovation und Wettbewerb amerikanisches Bier an die Spitze der Welt gebracht.

Noch nie in der Geschichte gab es eine solche Biervielfalt und Bierqualität. Gehen Sie raus und lassen Sie Ihre Geschmacksmuskeln spielen, denn dieser jüngste Aufschwung beim Brauen treibt das Bier auf ein noch nie dagewesenes Niveau.

Carl Ewald

Carl ist ein bekennender Bier-Nerd. Wenn er nicht gerade in der Schlange auf eine Bierveröffentlichung wartet, organisiert er Märkte und führt Laufrennen und Vor-Ort-Events für Craft-Brauereien durch Tolle amerikanische Brauereiläufe .

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