TRAVERSE CITY MI – Die Brauerei Terra Firma öffnete ihre Türen in der 2959 Hartman Rd. auf der historischen 10 Hektar großen Dracka Farm südlich der Grand Traverse Mall während der Feiertage am 4. Juli. Die Brauerei schenkt derzeit sieben vor Ort hergestellte Biere aus und wird schließlich 40 Zapfhähne mit Bieren der Brewery Terra Firma beherbergen. Die Öffnungszeiten des Schankraums sind montags bis samstags von 10 bis 22 Uhr und sonntags von 14 bis 21 Uhr.
Bei der Brauerei handelt es sich in erster Linie um eine Produktionsstätte, die ihr Bier in den sieben Landkreisen rund um Traverse City vertreiben wird, die von H. Cox betreut werden
Die aktuelle Bierkarte bietet eine Vielzahl ausgewogener Biersorten, darunter ein Blonde Ale, Amber Ale, American Pale Ale, India Pale Ale Black IPA, Extra Special Bitter und ein Porter. Der Bee Hive Honey Blonde wird mit Buchweizenhonig gebraut, der aus der nachhaltigen Imkerei auf dem Bauernhof der Brauerei stammt. Das Manitou Amber Ale ist der ursprüngliche Klassiker aus Nord-Michigan und war in den späten 90er Jahren unter der Traverse Brewing Company eines der beliebtesten und am weitesten verbreiteten Biere Michigans. Der Black Orchid Vanilla Bean Porter ist ein reichhaltiger Porter auf Vanilleschoten aus Madagaskar. Zu den zukünftigen Veröffentlichungen gehören das Donkey Smasher Imperial Brown Ale und der berühmte Ancho Chili Dutch Double Chocolate Porter von Braumeister John Niedermaier.
Brauerei Terra Firma ( Terra Firma – lateinisch für „Feste Erde“. ) befindet sich auf einem zehn Hektar großen Ackerland, auf dem Zutaten erzeugt werden, die die Brauerei für die Herstellung ihrer Biere verwendet. Hopfen, Kräuter, Obst, Gemüse und sogar Honig werden mit nachhaltigen Produktionsmethoden, umweltbewusstem Abfallmanagement und innovativen Wasser- und Wärmerückgewinnungssystemen hergestellt. Die Brauerei Terra Firma wird einen Beitrag zur lokalen Wirtschaft von Traverse City leisten und wird bereits zum Vorbild für die nächste Stufe hocheffizienter Mikrobrauereien. Das Ziel der Brauerei Terra Firma ist es, das bestmögliche Bier zu brauen und dabei das Land, die Gemeinschaft, ihre Kunden und ihre Mitarbeiter zu respektieren.
Weitere Informationen zur Brauerei finden Sie unter Brewery Terra Firma auf Facebook oder unter BreweryTerraFirma.com .
