Bier-Pop-Tarts mit Pistazien und Nutella

Ertrag:12-18

Zutaten

• 2 Tassen AP-Mehl
• 1 Esslöffel Kristallzucker
• 1 Teelöffel Salz
• 1 Tasse (2 Stangen) ungesalzene Butter (kalt in kleine Würfel geschnitten)
• 1 großes Ei
• 2 Esslöffel Goldenes Starkbier nach belgischer Art

• Nutella!

• 1 Tasse ungesalzene Pistazien, fein zerstoßen
• 2-3 Tassen gesiebter Puderzucker
• 1/4 Tasse Goldenes Starkbier nach belgischer Art
• zerdrückte Pistazienstücke zum Garnieren

Wegbeschreibung

1. Mehl, Zucker und Salz verrühren. Mischen Sie die kalte Butter entweder mit einer Küchenmaschine, bis sie sandig ist, oder mit den Händen, bis die Mischung eine einheitliche Konsistenz hat. Ei und Bier verquirlen und in Mengen von einem Teelöffel zur Mehlmischung geben, bis alles gut eingearbeitet ist. Möglicherweise benötigen Sie nicht die gesamte Flüssigkeit.
2. Sobald Ihr Teig zusammengekommen ist und nicht auseinanderfällt oder zu nass ist, teilen Sie ihn in zwei Hälften, wickeln Sie ihn in Plastikfolie ein (bilden Sie zwei Scheiben) und stellen Sie ihn mindestens 30 Minuten lang in den Kühlschrank, bis er vollständig abgekühlt ist.
3. Lassen Sie Ihren Teig etwa 10 Minuten lang auf der Küchentheke etwas auf Zimmertemperatur kommen und rollen Sie ihn dann auf einer gut bemehlten Oberfläche etwa 0,6 cm dick aus. Den Teig mit einem Pizzaschneider oder Keksausstecher in Rechtecke schneiden und mit Backpapier oder Silpat auf ein Backblech legen. Füllen Sie den geschnittenen Teig mit Nutella (oder einer beliebigen Füllung) und drücken Sie die Seiten mit einer Gabel zusammen. Stechen Sie mit einem Zahnstocher in die Oberseite des Pop-Tarts, damit beim Garen Luft entweichen kann, und stellen Sie es für etwa 15 Minuten in den Gefrierschrank.
4. Heizen Sie Ihren Ofen auf 350 °F vor und backen Sie ihn 20 Minuten lang, indem Sie ihn einmal drehen, bis er goldbraun ist. Vollständig abkühlen lassen.
5. Zerkleinern Sie die Pistazien entweder mit einer Küchenmaschine oder mit einem Mixer nicht genug, um Erdnussbutter herzustellen, aber genug, um einen Nussstaub herzustellen. Filtern Sie die größeren Stücke aus dem fein gemahlenen Nussstaub und bewahren Sie den Nussstaub auf, um ihn mit dem Puderzucker zu vermischen. Für den Zuckerguss Bier hinzufügen. Je nach Vorliebe können Sie mehr Bier hinzufügen, um eine lockerere Glasur zu erhalten, oder weniger, um eine dickere Glasur zu erhalten.
6. Den Zuckerguss über die abgekühlten Bier-Pop-Tarts geben und zum Garnieren mit zerstoßenen Pistazien bestreuen. Lassen Sie den Zuckerguss mindestens 30 Minuten lang fest werden. In luftdichten Behältern aufbewahren.

Jessica McNew

Jessica Rice fotografiert gerne Fotos von Bierveranstaltungen, Bars und Restaurants und liebt es, Backwaren und verschiedene Desserts zuzubereiten. Außerdem ist sie ein großer Fan von Craft-Bier. Auf ihrem Blog vereinen sich all ihre Leidenschaften Bier und Backen .

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