Gerade wenn es so aussieht, als würde der Herbst Einzug halten, erleben wir mit den tropischen Aromen des National Key Lime Pie Day einen letzten Hauch von Sommer. Ja – tatsächlich ist jeder 23. September ein Feiertag, an dem Key Lime Pie gefeiert wird. Dieses süße und säuerliche Dessert verdient es, eine amerikanische Ikone zu sein, insbesondere in Florida, wo es der offizielle Staatskuchen ist.
Die traditionelle hellgelbe Füllung besteht aus Limetten, die kleiner sind als die leichter erhältlichen, die wir in unserem Supermarkt finden. Limetten sind aromatischer, haben einen höheren Säuregehalt und einen ausgeprägteren Geschmack und sind in einer knusprigen Graham-Cracker-Kruste oder einer traditionellen Gebäckkruste verpackt.
Während ein Stück Limettenkuchen großartig klingt, klingt das Dessert in Bierform noch besser. Diese innovativen Brauereien ließen sich bei ihren aromatischen Bieren von der Grundnahrungsmittel des Südens inspirieren. Das Beste ist, dass jeder Brauer eine einzigartige Note hat und obwohl alle auf Limettenkuchen basieren, variieren ihr Alkoholgehalt und ihre Zutaten.
Limettenkuchen
Short's Brewing Co. |
Dieses experimentelle Bier von Short’s Brewing gewann beim Great American Beer Festival nicht nur ein, sondern gleich zwei Jahre lang Gold. Ähnlich wie das Dessert wird es mit Milchzucker, Graham-Cracker-Marshmallow-Flocken und frischen Limetten gebraut, was zu einem süßen und säuerlichen Gebräu führt.
Fotos der französischen Breitbrauerei
Limettenkuchen
Tallgrass Brewing Co. |
Key Lime Pie ist die erste reine Entwurfsversion der Explorer-Serie Hohes Gras . Das amerikanische Sour Blonde Ale wird nicht nur mit Limettenschale, sondern auch mit Sorachi Ace Hopfen gebraut, der eine Zitronen-Limetten-Charakteristik aufweist, was es zur idealen Wahl für dieses Dessert-beeinflusste Bier macht.
Key Lime Pie Gose
Westbrook Brewing Co. |
Westbrook nahm ihren Klassiker hungrig Für dieses Bier mit 4,0 Prozent ABV wurde es mit Koriander und Salz gebraut und mit den Aromen von Limettenkuchen angereichert. Dazu gehören Limettenpüree, Zimt und Vanille.
Key Lime Pie Berliner Weiss
Funky Buddha Brauerei |
Nur frisch vom Fass erhältlich bei Funkiger Buddha Dieses säuerliche, tropisch schmeckende Bier ist nach deutscher Art säuerlich Berliner Weiß gebraut mit weißem Weizenmalz. Es besteht aus echtem Limettenfleisch, Zimt und Vanille.
Tropisches Key Lime Blonde Ale
Vertigo Brewing |
Kristen Kuchar
Kristen Kuchar schreibt seit 15 Jahren über die Getränkeindustrie für verschiedene nationale Publikationen, darunter VinePair Zymurgy The Beer Connoisseur Craftbeer.com Beer Advocate Brew Your Own Thirst Colorado All About Beer DRAFT und Dutzende mehr. Sie ist zertifizierte Bierkellnerin und verfügt über eine Weinzertifizierung der Stufe 1 für den Weinbereich
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