Zweite Selbstbierfirma Die Craft-Brauerei mit Sitz in Atlanta, Georgia, wird ein Kooperationsbier mit herausbringen Neues Reich braut sich zusammen diesen Monat: Sufferin’ Til Suffrage, ein Doppel-IPA aus New England. Das Bier wird im Westside Schankraum von Second Self und in der Poncey-Highland-Brauerei von New Realm zum Kauf, als Fassbier und in Dosen erhältlich sein.
Sufferin’ Til Suffrage wurde zur Unterstützung des gegründet und gebraut Pink Boots Society Eine Organisation, deren Ziel es ist, weibliche Fachkräfte in der Bierbranche zu inspirieren und zu ermutigen, ihre Karriere durch Bildung voranzutreiben. Die Brauerinnen Zuri Coleman von Second Self und Christine Stevens von New Realm Brewing haben das Bier kreiert und ein Teil des Erlöses aus dem Verkauf in beiden Brauereien wird zugunsten der Arbeit der Organisation gespendet.
Was ist ein Spiegelzwilling?
Sufferin’ Til Suffrage ist ein New England Double IPA, das ausschließlich mit der charakteristischen Hopfenmischung der Pink Boots Society gebraut wird. Dieser Hopfen wurde mit der hauseigenen norwegischen IPA-Hefe von Second Self verstärkt, wodurch ein tropisches und leicht feuchtes Steinfruchtaroma entstand. Das Bier hat ein saftiges und trübes Aussehen mit einem leichten und weichen Körper, der auf den New England-Stil der IPAs hinweist.
„Eines unserer Leitprinzipien ist es, die Vielfalt in unserer Gemeinschaft zu unterstützen, insbesondere wenn es um die Brauindustrie geht“, sagt Jason Santamaria, Mitbegründer von Second Self. Diese Zusammenarbeit mit New Realm Brewing gibt uns die Möglichkeit, nicht nur mit einem unserer Freunde vor Ort zusammenzuarbeiten, sondern auch die Arbeit der Pink Boots Society zu unterstützen.
Second Self serviert das Bier vom Fass in seinem Verkostungsraum und in 16 oz. Dosen für begrenzte Zeit. Das Kunstwerk wurde von einem lokalen Künstler aus Atlanta entworfen Lisette Correa ( instagram.com/ARRRTADDICT ).
ÜBER SECOND SELF BEER COMPANY
Die Mitbegründer von Second Self, Jason Santamaria und Chris Doyle, stellten ihre hochgelobten Biere im Herbst 2014 der Öffentlichkeit vor. Seitdem ist die Brauerei zweimal gewachsen, mit einer Steigerung der Produktionskapazitäten und dem Wachstum in Märkten in ganz Georgia, Alabama und South Carolina. Die Biere von Second Self werden mit frischen Zutaten wie Blue-Ingwer-Zitronengras-Limette und frischer Guave (nie getrocknete Zutaten oder Extrakte) gebraut und ihr Team hat sich von einer Vielzahl von Bierstilen inspirieren lassen, die zu ihrer Beliebtheit geführt haben Thailändischer Weizen ATAl Havanna-Nacht Wikinger des Südens und mehr. Ihre Westside-Brauerei befindet sich in 1317 Logan Circle NW Atlanta GA ist von Donnerstag bis Sonntag für die Öffentlichkeit zur Verkostung geöffnet. Second Self wurde landesweit vom Wall Street Journal Food ausgezeichnet
ÜBER NEW REALM BREWING
Die New Realm Brewing Company ist eine amerikanische Craft-Brauerei, die 2016 von den Mitbegründern Carey Falcone Bob Powers und Mitch Steele gegründet wurde. Mit der Mission, Traditionen zu überdenken und die Regeln zu brechen, errichtete das Team im Dezember 2017 seine erste Produktionsanlage auf einer 20.000 Quadratmeter großen Fläche am Eastside Beltline Trail in Atlanta mit einem 25-hl-Brauhaus, einer 3000 Quadratmeter großen Restaurant-Dachterrasse und einem Biergarten. Mitte 2018 wurde in Virginia Beach ein zweiter Standort eröffnet, der es New Realm ermöglicht, seine Innovationsfähigkeit zu steigern und neue Biere zu kreieren. Der Standort Virginia Beach ist 58.000 Quadratmeter groß und bietet eine zusätzliche Kapazität von 40.000 Barrel pro Jahr. Wie Atlanta verfügt auch der zweite Standort über einen großen Biergarten im Freien, einen privaten Veranstaltungsbereich und einen Verkostungsraum. Braumeister Mitch Steele erhielt 2014 den Russell Scherer Award for Innovation in Brewing und war 2012 Co-Autor des Buches IPA: Brewing Techniques Recipes and the Evolution of India Pale Ale. 2018 wurde New Realm Brewing vom Brewbound Magazine mit dem Rising Star Award ausgezeichnet und im Januar 2019 wurde die Brauerei als bester neuer Brauer in Georgia für 2018 sowie als 11. bester neuer Brauer ausgezeichnet in der Welt von Ratebeer. Die Grundprinzipien von New Realm Brewing sind hochwertige Kreativität, Authentizität und das Streben nach Perfektion, gepaart mit einem kundenorientierten Engagement und Ansatz.
