Zu sehen sind die Reisetagebücher, die Kim Jordan und Jeff Lebesch zur Gründung der New Belgium Brewing Co. inspirierten. (Nationalmuseum für amerikanische Geschichte Smithsonian Institution)Das Smithsonian National Museum of American History wird ab dem 25. Oktober in einer neuen Ausstellung im Rahmen der Ausstellung FOOD: Transforming the American Table die Geschichte und Industrie des Brauwesens in den Vereinigten Staaten erkunden.
FOOD: Transforming the American Table ist eine bestehende Dauerausstellung, die die Geschichte des Essens und Essens in den Vereinigten Staaten seit 1950 erforscht. Die Herbstaktualisierung der Ausstellung wird neue Geschichten über Veränderungen im Essen selbst und wie Amerikaner Essen und Getränke herstellen, zubereiten und konsumieren, hervorheben. Einer von vier großen neuen Abschnitten ist Brewing a Revolution .
Die Geschichte des Brauwesens in den USA ist eine Geschichte der Einwanderung, des städtischen Wandels, der technologischen Innovation und der Entwicklung des Verbrauchergeschmacks. In den Anfangsjahren des Landes tranken die Amerikaner Biere, die hauptsächlich von Frauen und versklavten Menschen zu Hause gebraut wurden. Die Ankunft europäischer Berufsbrauer – fast ausschließlich Männer – im 19. Jahrhundert schuf eine Nation von Lagerbierliebhabern. Während die Prohibition im Jahr 1920 die Herstellung berauschender Getränke verbot, war die Geschichte des amerikanischen Bieres noch lange nicht zu Ende.
Wappengetränk in San Diego
Eine Plakette von New Albion Brewing, die in der aktualisierten Ausstellung zu sehen sein wird. (Nationalmuseum für amerikanische Geschichte Smithsonian Institution)Besucher werden Artefakte, Archivmaterialien und Fotografien sehen, die in den 1960er bis 1980er Jahren aus der Homebrewing- und Microbrewing-Bewegung in Kalifornien und Colorado stammen – dem Beginn der Craft-Beer-Revolution.
Die Brewing a Revolution-Showcases sind das Werk von Kuratorin Theresa McCulla Sie leitet seit 2017 die American Brewing History Initiative des Museums. Sie durchforstet die bestehenden Sammlungen und reist durch das Land, um nach dem Sammeln, Bewahren und Teilen dieser Geschichte zu forschen und die Sammlungen mit einem Schwerpunkt auf dem Brauen im 20. und 21. Jahrhundert zu erweitern.
Die in dieser neuen Ausstellung gezeigten Artefakte vermitteln Geschichten von Innovation, Kreativität und Risiko sowie tiefen Stolz und Freude an den Prozessen des Bierbrauens und -trinkens in den Vereinigten Staaten, sagte McCulla. Bier ist ein roter Faden, der sich durch die Geschichte und Kultur unseres Landes zieht.
Als Teil des Smithsonian Food History-Projekts initiierte das Museum 2016 mit Mitteln der American Brewing History Initiative die American Brewing History Initiative Brauerverband der gemeinnützige Handelsverband mit Sitz in Boulder, Colorado, der sich kleinen und unabhängigen amerikanischen Brauereien widmet. Die Brewers Association hat kürzlich eine Verlängerung der Initiative bis 2022 finanziert.
Brettbiere
Die Craft-Brauerei-Revolution in Amerika hatte tiefgreifende soziale, kulturelle und wirtschaftliche Auswirkungen auf dieses Land, sagte Bob Pease, Präsident und CEO der Brewers Association. Amerika ist eine Biernation und wir fühlen uns geehrt, diese Bemühungen zu unterstützen und mit dem National Museum of American History zusammenzuarbeiten, um die bedeutenden Errungenschaften kleiner und unabhängiger Brauer und Heimbrauer im Laufe der Geschichte unseres Landes aufzuzeichnen und zu präsentieren.
Zu den ausgestellten Artefakten gehören ein hölzerner Löffel zum Selbstbrauen, der Charlie Papazian, dem ehemaligen Präsidenten der Brewers Association und Gründer der Association of Brewers, gehörte, ein von Fritz Maytag bei Anchor Brewing Co. verwendetes Mikroskop und das Reisetagebuch, das Kim Jordan und Jeff Lebesch zur Gründung von New Belgium Brewing Co. inspirierte. McCulla hat auch mündliche Überlieferungen mit mehr als 75 Mitgliedern der Brauindustrie aufgezeichnet.
Weitere Informationen zur Initiative und zur Biergeschichte im Museum finden Sie unter http://s.si.edu/BrewHistory .
Der letzte Anruf: Brauereigeschichte nach Geschäftsschluss
In Verbindung mit der Ausstellungseröffnung und im Rahmen des dreitägigen Smithsonian Food History Weekend vom 7. bis 9. November wird McCulla während der After-Hours-Veranstaltung „The Last Call: Brewing History“ am Freitag, dem 8. November, ein Gespräch zwischen mehreren Schlüsselfiguren in der Geschichte des Craft Beer moderieren, um über die Vergangenheit, Gegenwart und Zukunft des Bieres nachzudenken. Teilnehmer sind Maytag, ehemaliger Eigentümer von Anchor Brewing Co.; Ken Grossman, Gründer der Sierra Nevada Brewing Co.; Papasischer Gründer der Association of Brewers; und Michael Lewis, emeritierter Professor für Lebensmittelwissenschaft und -technologie an der University of California Davis.
Die folgenden Brauereien werden Bierverkostungen anbieten: Dogfish Head Craft Brewery Milton Delaware 60 Minute IPA und Slightly Mighty IPA; Anchor Brewing Co. San Francisco Anchor Steam Beer und Anchor Porter; Sierra Nevada Brewing Co. Chico California und Mills River North Carolina Pale Ale und Celebration Fresh Hop IPA; Raleigh Brewing Company Raleigh North Carolina New Albion Ale und Hell Yes Ma’am Belgian Golden Ale; und New Belgium Brewing Co. Fort Collins Colorado und Asheville North Carolina Fat Tire Amber Ale und Voodoo Ranger IPA.
Tickets für „The Last Call“ kosten 45 US-Dollar für Bierverkostungen, Vorspeisen und eine einmalige Ausstellung von Objekten aus der Brauereigeschichte, die nicht mehr im Lager sind, einschließlich neuerer Anschaffungen. Um Tickets zu kaufen und weitere Informationen zu erhalten, besuchen Sie bitte https://s.si.edu/LastCall .
Führungsunterstützung für FOOD: Transforming the American Table wird ermöglicht durch Warren und Barbara Winiarski (Winiarski Family Foundation), die Brewers Association, die Julia Child Foundation for Gastronomy and the Culinary Arts, die Land O’Lakes Foundation, die Food History Gala 2018 Supporters and History Channel. 
Fischers Sonnenkönig
Das National Museum of American History erkundet den unendlichen Reichtum und die Komplexität der amerikanischen Geschichte. Das Museum hilft den Menschen, die Vergangenheit zu verstehen, um die Gegenwart zu verstehen und eine menschlichere Zukunft zu gestalten. Weitere Informationen zum Museumsbesuch finden Sie hier http://americanhistory.si.edu . Entdecken Sie die sozialen Medien des Museums auf Twitter (@amhistorymuseum), Facebook (@National Museum of American History) und Instagram (@amhistorymuseum).
Das Museum befindet sich in der Constitution Avenue zwischen der 12. und 14. Straße N.W. und ist täglich von 10.00 bis 17.30 Uhr geöffnet. (geschlossen am 25. Dezember). Der Eintritt ist frei. Für Smithsonian-Informationen kann die Öffentlichkeit (202) 633-1000 anrufen.
