Wenn es um Unternehmenskultur geht Oskar Blues Brauerei nimmt sich selbst nicht allzu ernst. Wenn es jedoch um Innovation, Arbeitsethik und Philanthropie geht – ganz zu schweigen von Weltklasse-Bier – ist Oskar Blues ein Business.
Es dauerte nicht lange, bis den Menschen im Westen von North Carolina dies klar wurde, nachdem sie beobachtet hatten, wie Oskar Blues aus Colorado in atemberaubenden drei Monaten eine verlassene Produktionsanlage in Brevard, North Carolina, in die größte Brauerei der Region verwandelte. Nach dem Einzug in das 30.000 Quadratmeter große Gebäude im September 2012 ist Oskar Blues Gründer
Kaffee saures Bier
„Oskar Blues hat etwas erreicht, von dem wirklich niemand gedacht hätte, dass sie es schaffen könnten“, sagte Parker Platt Vizepräsident und Miteigentümer von Platt Architecture, dem Generalunternehmer für das Oskar Blues-Projekt sowie den Bau der neuen Twin Leaf Brewery im nahe gelegenen Asheville, North Carolina. Wir waren froh, ein Teil davon zu sein, aber ohne ihren Glauben, dass sie es schaffen könnten, wäre es nicht passiert. Ich erzählte einigen Leuten in der Gemeinde, was wir tun würden, und sie lachten mich aus und sagten, es sei unmöglich.
Das war es nicht. Nachdem sie an diesem Morgen ihre endgültige Genehmigung erhalten hatten und Katechis persönlich den Boden abspritzte, um sich auf ein privates Soft Opening im Tasty Weasel Taproom am Nachmittag vorzubereiten, stürzte sich die Oskar Blues-Crew zum ersten Mal in Dale’s Pale Ale, und seitdem geht es mit Volldampf weiter.
Genau wie in den Oskar Blues-Einrichtungen in Lyons und Longmont Colorado ist auch in der Brauerei in North Carolina immer etwas los. Und natürlich jede Menge modernes Bier.
Neben der Produktion und dem Vertrieb der Kernmarken von Oskar Blues – Dale’s Pale Ale Mama’s Little Yella Pils Old Chub Scotch Ale Deviant Dale’s IPA G’Knight Imperial Red IPA Ten Fidy Imperial Stout und GUBNA Imperial IPA – stellt das Brevard-Werk auch eine Vielzahl von Spezialbieren her, darunter im Dezember 2o13 ein IPA zum ersten Jubiläum mit lokalen Zutaten. Darunter befand sich Wasser, das am Fuße der Looking Glass Falls gesammelt wurde, dem berühmten Wasserfall gleich neben der Brauerei im Pisgah National Forest.
Während sich die Aufteilung des Verkostungsraums im Zwischengeschoss von Brevard etwas von der in der Produktionsanlage in Longmont unterscheidet, ist die Atmosphäre mit Live-Musik an mehreren Tagen in der Woche, Spielen auf der geräumigen Terrasse mit Blick auf die Blue Ridge Mountains und zahlreichen Sonderveranstaltungen, die lokalen Wohltätigkeitsorganisationen zugute kommen, sehr ähnlich.
Jede Woche ist Tasty Tuesday mit einem anderen Bier, das auf Oskar Blues’ 15-Gallonen-Homebrew-Pilotanlage gebraut wird – ich habe kürzlich eines probiert
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Oskar Blues war auch führend bei der Zusammenarbeit bei der Herstellung von Bieren mit der nahe gelegenen Asheville Brewing Co. Wicked Weed Brewing und Burial Beer Co. im benachbarten Asheville Brevard Brewing und zuletzt ein Sommer-IPA mit Citra- und Mosaik-Hopfen, gebraut mit dem landesweit bekannten Thirsty Monk Pub für die Asheville Beer Week im Mai.
Oskar Blues REEB Ranch
Die Einrichtung des Oskar Blues Brevard scheint mit jedem Besuch zu wachsen. Die zwei Dutzend 200-Barrel-Fermenter und weitere fünf 100er, die unter dem Schankraum glitzern, sollen in diesem Jahr 80.000 Barrel Bier produzieren. Abgesehen vom Werk in Sierra Nevada in Mills River, North Carolina, das inzwischen mit der Produktion von abgepacktem Bier begonnen hat, ist das Werk in Brevard mit derzeit 45 Mitarbeitern die mit Abstand größte Craft-Brauerei im Bundesstaat.
Weihnachtsbrauereien
Neben Bier liebt Oskar Blues auch das Radfahren und jeden Mittwochabend startet eine Gruppenfahrt von der Brauerei. Ein Radweg beginnt direkt am Parkplatz von Oskar Blues und führt zu einigen schönen Singletrails im Pisgah Forest, wo die Mitarbeiter der Kunden von Oskar Blues und Katechis selbst oft unterwegs sind
Und es gibt noch mehr. Im März kaufte Katechis eine 145 Hektar große Farm acht Meilen von der Brauerei im benachbarten Henderson County entfernt, nur einen Steinwurf vom anderen Mountainbike-Mekka der Region, dem DuPont State Recreational Forest, entfernt. Dort wird sich die Oskar Blues REEB Ranch befinden, eine Fahrradfarm, die nach der von Oskar Blues hergestellten Mountainbike-Linie benannt ist (REEB ist rückwärts geschriebenes Bier).
Während andere zukünftige Nutzungen eine funktionierende Rinder- und Hopfenfarm umfassen könnten, ähnlich der Oskar Blues Hops and Heifers Farm in Longmont, wird die REEB-Ranch ein Paradies für Mountainbiker sein und letztendlich verschiedene Bikepark-Funktionen umfassen.
Mittlerweile engagiert sich die Brauerei weiterhin als Sponsor für zahlreiche Radrennen und andere Outdoor-Events in der Region. Oskar Blues bietet außerdem jede Woche an den durstigen Donnerstagen des Minor-League-Clubs einen kostenlosen Transport von der Brauerei zu den Baseballspielen der Asheville Tourists mit dem bekannten roten Oskar Blues-Oberleitungsbus an, der in der gesamten Front Range von Colorado zu sehen ist.
Parry's Pizza Highlands Ranch Co
Gary Gancy
Gary Glancy ist ein langjähriger preisgekrönter Journalist, der etwas außerhalb der boomenden Craft-Beer-Stadt Asheville, North Carolina, lebt. Im Jahr 2012 verließ er die Zeitungsbranche, um einen sechswöchigen Roadtrip zum Thema Bier durch die USA zu unternehmen, der in seinem ersten Besuch beim Great American Beer Festival® gipfelte, und folgte dann seiner Leidenschaft und verfolgte eine Karriere in der Craft-Brew-Branche. Ein zertifizierter Cicerone® Glancy ist Reiseleiter und Bierkeeper für den Verkostungsraum und die Satellitenbrauerei von Catawba Brewing Co. in Asheville.
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