Pelican Brewing Company Dieser Monat stellt den letzten Teil seines Fruit-Forward vor 2018 Lone Pelican Kleinserie – Willkommen, ein Vorgeschmack auf den Oregon-Herbst, verpackt in jeder Flasche Auf See gekirscht Dunkles Ale nach belgischer Art mit Kirschen.
Pelican verwendete 40 Pfund Kirschen pro Fass Bier, um das bittersüße Gebräu zu kreieren, das vor dunkler Schokolade und reifen Früchten, einem reichen süßen Aroma und samtigen Texturen strotzt. Das saisonale Gebräu ist diesen Monat für begrenzte Zeit in 22 Unzen erhältlich. Flaschen und vom Fass.
Inspiriert von der Fülle der Herbsternte zeigt der letzte Teil der Lone Pelican-Serie 2018 von Pelican reife Sauerkirschen in einem rubinbraunen Dubbel im belgischen Stil. Ein äußerst komplexer Malzcharakter aus Toffee-Karamell-Kakao und dunkler Schokolade bildet die Grundlage, während helle Sauerkirschen die Akzente setzen. Abteigehefe nach belgischer Art erzeugt sanfte Fruchtaromen, die die Malz- und Kirschbeiträge unterstreichen. Ein trockener, wärmender Abgang rundet ein geschmeidig vollmundiges Bier ab. Die Schichten komplementärer Aromen bilden einen zutiefst befriedigenden Abschluss der diesjährigen Fruchtbierserie.
Philadelphia Beer Co. Philadelphia PA
Zweireihiges Malz Abbey-Malz Montmorency-Kirschen Dunkler Candi-Sirup D2-Aramis-Hopfen Abbey-Ale-Hefe ergibt in Kombination eine dunkelrubinbraune Farbe mit vielschichtigem, säuerlichem Kirschcharakter, komplexem Karamell-Toffee-Malzgeschmack und kakaoähnlicher Röstnote.
Alkoholgehalt: 7,9 %
Als ich das Konzept für dieses Bier schrieb, stellte ich mir etwas Leckeres vor, um den Wechsel der Jahreszeit zu begrüßen – etwas, das sich anfühlte, als würde man sich in eine Decke aus Schokolade und Kirschen hüllen, sagt Coren Tradd, Forschungs- und Entwicklungsbrauer im Brauhaus Cannon Beach. Traditionelles Dubbel nach belgischer Art ist ein fantastisches Herbstbier – und wenn man es dann mit der Fruchtkomponente aufschichtet, entsteht ein wunderbar reichhaltiger Geschmack nach getrockneten Kirschen, der wirklich perfekt ist, um ihn an einem Herbsttag zu genießen. Ich denke daran, Cherried mit herzhaftem gebratenem Fleisch und Herbstgemüse zu kombinieren.
Für diese sensationelle Reise in die Herstellung von Bier mit Früchten hatte Pelican nur eine Kompassrichtung: riesige Mengen aromatischer Früchte, gemischt mit perfekt abgestimmtem Bier, das erneut fermentiert wurde, um neue Geschmackskomplexitäten zu schaffen. Jedes Bier dieser vierteljährlichen Serie ist gewagt in seiner Kreation, aber vergänglich in seiner Dauer.
Die Grundidee bestand darin, das traditionelle belgische Dubbel mit seinem Karamell- und weichen dunklen Schokoladengeschmack als Grundlage zu verwenden und dann den fruchtigen und säuerlichen Geschmack von Kirschen darüber zu schichten, um ein Bier zu kreieren, das die Elemente des grundlegenden Bierstils harmoniert, sagt Darron Welch, Gründungsbraumeister der Pelican Brewing Company. Coren hat das ideale Rezept gefunden, um die Saison zu begrüßen.
Wie der einsame Pelikan, der unabhängig von der Herde fliegt, widerspricht diese Kleinserie allen Konventionen. Unsere Lone Pelican-Serie greift traditionelle Bierstile und Zutaten auf und interpretiert sie neu, um das große Spektrum an Geschmackserlebnissen zu demonstrieren, die in diesem wunderbaren Getränk möglich sind.
Cherried at Sea wurde am Strand von einem Team preisgekrönter Craft-Beer-Hersteller gegründet, die dafür bekannt sind, Biersorten zu brauen, die sie selbst gerne trinken. Prost!
Über Pelican Brewing Company
Die Pelican Brewing Company wurde 1996 von Jeff Schons und Mary Jones in Pacific City mit Oregons einzigem Brauhaus direkt am Meer gegründet. Wir feiern seinen 22ndJahr hat die Brauerei Meisterwerke wie Kiwanda Cream Ale Beak Breaker Double IPA Sea ‘N Red Irish-Style Red Ale Five Fin West Coast Pilsner und Tsunami Stout kreiert. Mit der visionären Kreativität und Braukompetenz des Gründungsbraumeisters Darron Welch hat Pelican Brewing über 450 Auszeichnungen gewonnen, darunter eine Silbermedaille beim Great American Beer Festival 2016, den World Beer Cup© 2014, den Champion Small Brewing Company und den Braumeister des Jahres. Pelican Brewing vertreibt derzeit 22-Unzen-Flaschen, 12-Unzen-Flaschen in 6er-Packungen, eine neue gemischte 12er-Packung sowie 50-Liter- und 20-Liter-Fässer über ein Vertriebsnetz in Oregon, Washington, Idaho, Utah und Hawaii. Das Unternehmen betreibt Brauereien und Braukneipen in Pacific City Tillamook und Cannon Beach.
Weitere Informationen besuchen Pelican Brewing Company .
Kontakt: Claudia Johnson Public Relations 503-799-2220.
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