Brian O'Connell, Gründer der Renegade Brewing Company, sagt, er habe viel darüber gelernt, wie man auf dem Craft-Beer-Markt wettbewerbsfähig bleibt. (Renegade Brewing)Wann Renegade Brewing Company Nach der Eröffnung im Jahr 2011 gab es im Land weniger als 2000 Brauereien und in Denver weniger als ein Dutzend. Als Eigentümer werde ich oft gefragt, wie wir in einem Markt, der auf über 70 Brauereien in Denver und über 6.000 im ganzen Land angewachsen ist, wettbewerbsfähig bleiben.
Ich weiß nicht, ob ich die Antwort darauf habe, aber hier sind einige Strategien, die ich verwendet habe, um Renegade zu betreiben und uns im wachsenden Wettbewerb wettbewerbsfähig zu halten.
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Im Jahr 2012, ein Jahr nach der Eröffnung, begannen wir mit der Verpackung. Als die Produktion anlief, war ich von der Startphase an pleite. Also kaufte ich ein paar Tanks von einem Einheimischen, der Schweißarbeiten für mich erledigt hatte.
Kurz gesagt, die Panzer waren Mist. Ich hatte Bier in dem hellen Tank, das ich verpacken musste und das mir bereits versprochen worden war, als der Glykolmantel ein Leck aufwies. Der Tank hat das Glykol aus meinem Kühlsystem abgelassen. Also habe ich eine Reihe von Eimern wie ein Wasserfallsystem aufgestellt, das austretendes Glykol zwei Stunden lang auffangen kann. Ich ging nach Hause und schlief eine Stunde lang, stand auf, ging in die Brauerei, schüttete alle Eimer zurück in den Vorratsbehälter und begann den Vorgang von vorne. Ich habe das zwei Nächte hintereinander gemacht.
Wegen Schlafmangel und Stress hätte ich beinahe eine psychotische Pause eingelegt, aber ich habe das Bier kalt gehalten und pünktlich geliefert. Hätte ich das Bier über Nacht aufwärmen lassen und es am nächsten Tag abkühlen lassen können? Sicher. Hätte es genauso gut geschmeckt? Nein. Hätte ich die Lieferung verschieben können? Ja. Würden meine Kunden darauf vertrauen, dass meine nächste Lieferung pünktlich erfolgt? Nein. Ich darf mir einfach keine Gelegenheit entgehen lassen, etwas besser zu machen, weil ich nicht bereit bin, dafür zu arbeiten.
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Ich hatte kürzlich ein Gespräch mit dem Vermieter von Renegades Anwesen und es schien, als ob wir uns stritten, obwohl ich nicht wusste, worüber wir uns stritten.
Authentizität hat mich zu dieser Branche hingezogen und es ist Authentizität, zu der ich beitragen möchte.
Er sagte mir später, dass er in unseren Verhandlungen etwas selbstbewusster vorgegangen sei, weil er (in seinen Worten) schon einmal gesehen habe, wie ich für mein Geschäft Leute überfahren habe. Ich verstehe das als Kompliment.
Ich liebe Renegade. Ich führe dieses Unternehmen aus Leidenschaft und werde es mit allem, was ich habe, verteidigen. Wenn Sie Kinder haben und jemand auf ihnen herumhackt, werden Sie sie verteidigen. Sie möchten, dass Ihr Kind die besten Chancen hat. Ich möchte dasselbe für Renegade. Wenn Sie bereit sind, Hindernisse in Kauf zu nehmen, ist es schwierig, auf dem Markt relevant zu bleiben. Manchmal umgeht man Hindernisse, manchmal entfernt man ein Hindernis sanft und manchmal rennt man über das Hindernis, akzeptiert es aber nie.
Schmuddelnasenbrauerei
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Da Renegade im Laufe der Jahre gewachsen ist und ich immer mehr Leute eingestellt habe, habe ich manchmal festgestellt, dass wir von unseren Grundwerten und unserer Mission abgelenkt werden. Das kann leicht passieren, wenn man sich mit den alltäglichen Produktionsanforderungen und Verkaufsanforderungen beschäftigt.
Erst kürzlich haben wir einen eintägigen Exerzitientag abgehalten und unsere Mission auf großen Schildern zu Papier gebracht, damit alle sie sehen können und uns daran erinnern, warum wir das tun. Ich fordere mich und meine Mitarbeiter ständig dazu auf, darüber nachzudenken, wie wir das, was wir können, besser machen können und, was vielleicht am wichtigsten ist, wie wir uns selbst und unserer Mission gegenüber authentischer sein können. Authentizität hat mich zu dieser Branche hingezogen und es ist Authentizität, zu der ich beitragen möchte.
O’Connell sagt, er und sein Team fragen sich immer: Was können wir besser machen? (Renegade Brewing)Ego ist manchmal eine gute Sache. Das Ego gibt uns das Selbstvertrauen, eine Entscheidung zu treffen und das Gefühl zu haben, dass es die richtige Entscheidung ist. Manchmal kann es jedoch passieren, dass es schief geht. Wenn es eindeutige Beweise dafür gibt, dass etwas nicht funktioniert, müssen Sie Ihr Ego bitten, beiseite zu treten und zuzugeben, dass eine Änderung vorgenommen werden muss. Das Bier, auf das Sie wirklich stolz waren und von dem Sie dachten, es sei ein absolutes Muss? Es kommt bei Bierliebhabern einfach nicht an. Schade. Gruppieren Sie sich neu und probieren Sie etwas Neues aus.
Ich habe das Glück, dass mich bei Renegade viele rücksichtsvolle und intelligente Menschen umgeben. Dadurch können wir ehrlich darüber diskutieren, was funktioniert und was nicht, und bei Bedarf Änderungen vornehmen. Es geht um unsere Mission: Wir sind für den kompromisslosen Bierliebhaber da. Ich habe diesen Ort gegründet, um den Menschen ein Lächeln ins Gesicht zu zaubern. Es ist schwer, wenn etwas, mit dem man arbeiten möchte, nicht funktioniert, und es führt dazu, dass man auch mit dem Problem der Authentizität zu kämpfen hat.
Letztlich glaube ich, dass es darum geht, relevant zu bleiben, den Menschen ein Lächeln ins Gesicht zu zaubern, es aber auf die eigene, einzigartige Art und Weise zu tun und dabei kontinuierlich zu lernen und sich anzupassen.
Über die Renegade Brewing Company
Offensiv lecker? Ja, das ist unser Bier. Immer kreativ und voller Geschmack. Dies ist ein Bier für diejenigen, die gerne den Status Quo in Frage stellen. Das sind sie selbst, ohne sich dafür zu entschuldigen. Die Risikoträger. Die rebellischen Geister. Die Renegaten. Wir legen keinen Wert auf traditionelle Stile oder darauf, Trends zu folgen. Es liegt uns am Herzen, köstliches Bier herzustellen, das wir mit Stolz servieren. Was als Homebrew-Set und eine Leidenschaft für Craft-Bier begann, wurde zur neunten Brauerei in Denver, als Brian und Khara O’Connell die Renegade Brewing Company gründeten und am 26. Juni 2011 das erste Pint aus dem Schankraum ausschenkten. Renegade hat derzeit sechs ganzjährige Biere und zwei davon stammen aus Hinterhofrezepten von Brian. Erfahren Sie mehr über unsere Geschichte und unsere Biere unter www.renegadebrewing.com.
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