Der Sommer 2013 wird unvergesslich sein Epische Brauerei . Nach dem Brauen der ersten Shakedown-Charge in ihrer neuen Anlage in Denver und dem Gewinn von sechs Medaillen bei vier verschiedenen Bierfestivals war es wirklich ein epischer Sommer.
Epic war Utahs erste Brauerei seit dem Verbot, ausschließlich Bier mit hohem Alkoholgehalt zu brauen. Wegen Utahs
Aufgrund ihrer Einschränkungen in Utah und ihrer Liebe zur Craft-Beer-Kultur in Colorado entschied sich das Duo für den Kauf eines neuen 19.000 Quadratmeter großen Brauereistandorts im Stadtteil River North in Denver.
Rossman freut sich über den neuen Standort und darüber, Mitglied der eingeschworenen Brauereigemeinschaft Colorados zu werden. Epic plant, im Herbst einen Schankraum mit 24 Zapfhähnen zu eröffnen, und letzte Woche wurde in der neuen Anlage mit dem Brauen begonnen.
Escape to Colorado IPA war das erste Bier, das am Standort Denver gebraut wurde. Das Bier stellt Epics Umzug nach Colorado und die Flucht aus dem regulatorischen Umfeld von Salt Lake City und Utah dar. Das klassische IPA wurde mit amerikanischem 2-Row British Pale Malt gebraut und mit Horizon-Mosaik- und Simcoe-Hopfen aufgepeppt. Escape wird ab Juli in 22-Unzen-Flaschen zum Vertrieb verfügbar sein.
Obwohl der Schankraum erst Ende August geöffnet wird, hat Epic bereits Kontakte zu Obstbauern in Colorado geknüpft, um lokale Produkte für die Verwendung in ihrem berühmten Obstgarten zu finden Exponentielle Reihe Dazu gehören auch die Brainless-Fruchtbiere im belgischen Stil.
Epic plant, die Bierkultur Colorados weiter zu fördern, indem es mit einem Real-Ale-Programm experimentiert, und ist damit beschäftigt, lokale Kaffeeröster für sein preisgekröntes Bier zu gewinnen Großer böser Baptist .
Auf die Frage nach dem Umzug und seinen Gedanken zum Erfolg der neuen Brauerei in Denver antwortete Cole: „It’s gotta be Colorado“, wir könnten nicht begeisterter sein über die lokale Unterstützung, die wir bereits erhalten haben.
Nach der Fertigstellung wird die 2 Millionen US-Dollar teure Erweiterung des Standorts in Denver aus einem Sudhaus mit 20 Fässern und einer Fermentationskapazität von 560 Fässern bestehen. Epic hofft, in der neuen Anlage jährlich 30.000 Fässer brauen zu können.
Thomas Appels Liebe zum Craft Beer begann nach dem Besuch einer Mikrobrauerei am Ende der Welt im chilenischen Patagonien. Derzeit lebt er im Zentrum der Bierwelt in Boulder, Colorado, wo er Praktikant für das Craft-Beer-Programm ist und kürzlich seinen Abschluss an der University of Colorado gemacht hat. Thomas stammt aus dem Sunshine State und genießt Craft-Bier, während er sich auf den wunderschönen Flüssen Colorados verirrt!
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