HOUSTON, 12. Dezember 2016 – Saint Arnold Brewing Co. ( saintarnold.com ) Die älteste Handwerksbrauerei in Texas bringt heute Bishop's Barrel Nr. 16 auf den Markt. Bishop’s Barrel Nr. 16 ist ein weiterer Ausflug der Brauerei in die Welt der Verschmelzung von Bier und Wein. Brauer und Wood Cellar Manager Aaron Inkrott reifte den Sorachi Ace Dubbel, der zuvor als Icon Red 2014 herauskam, 11 Monate lang in Rotweinfässern aus der französischen Region Bordeaux, wobei Brettanomyces, eine wilde Hefe, den Fässern für eine zweite Gärung zugesetzt wurde.
Der Geschmack von Saint Arnold Bishop’s Barrel Nr. 16 beginnt mit der Erinnerung daran, dass es sich in erster Linie um ein Bier mit Karamellmalz und dunkler Fruchtsüße handelt. Es geht schnell in ein tiefes Rotweinaroma aus schwarzer Johannisbeere und säuerlicher Himbeere über. Es gibt einen tanninhaltigen Eichenbiss, der das Gesamtbier ergänzt. Der Abgang endet mit einem weinartigen Abgang am Gaumen. In zwei Worten: Weinsüßigkeit sagt Inkrott.
Inkrott empfiehlt, das Bier in einen Schwenker oder ein Weinglas zu gießen, um den Duft von kräftigem Rotwein mit Sauerkirschkuchen hervorzuheben. Er hat eine dunkel-/blutrote Farbe mit einem braunen Schaum, der sich langsam auflöst und einen dünnen Rand um das Glas hinterlässt. Das Aroma ist eichenartig mit einem Brettanomyces-Funk von Heu und erdigen Untertönen. Beim Erwärmen entfaltet sich eine mandelartige Nussnote.
Saint Arnold Bishop’s Barrel Nr. 16 ist jetzt trinkfertig, wird sich jedoch aufgrund der Brettanomyces weiterentwickeln. Am besten genießt man ihn bei einer Temperatur zwischen 15 und 18 °C.
Zu den zukünftigen Bishop’s Barrel-Projekten gehören ein in Woodford Reserve Bourbon-Fässern gereiftes Adambier und in WhistlePig Rye Whiskey-Fässern gereifter Oat Wine.
Spezifikationen des Bishop’s Barrel 16: Braudatum: 19. November 2015, Fassabfüllung: 3. Dezember 2015, Abfüllungsdatum: 23. November 2016, Fasstyp: Bordeaux Cabernet Franc und Cabernet Sauvignon, Originalwürze: 1,072, Endwürze: 1,0115, Alkohol: 8,4 % ABV, IBU: 23
Bild zum Download verfügbar: http://www.saintarnold.com/images/bb16_bottle.webp
Die folgenden Veranstaltungen sind für die Veröffentlichung von Bishop’s Barrel Nr. 16 geplant: Saint Arnold Bishop’s Barrel Nr. 15 und 16 im Revelry on Richmond Houston, Montag, 12. Dezember, um 18:00 Uhr, Saint Arnold Bishop’s Barrel Nr. 16 bei Kool Keg Beer und Margaritas Arlington, Montag, 12. Dezember, um 17:00 Uhr, Saint Arnold Bishop’s Barrel Nr. 16 im The GingerMan Fort Worth, Dienstag, 13. Dezember um 15:00 Uhr Heiliger Arnold Bishop’s Barrel Nr. 16 im The Brass Tap Fort Worth Mittwoch, 14. Dezember um 17:00 Uhr Saint Arnold Bishop’s Barrel Nr. 10 – 16 Horizontalflug in der Refinery Houston Mittwoch, 14. Dezember um 18:00 Uhr Saint Arnold Bishop’s Barrel Nr. 12 und 16 Pumpkinator 2013 und 2016 Christmas Ale and White Noise Movie Night in der Stuttgarden Tavern Galveston Mittwoch, 14. Dezember um 19:30 Uhr Heiliger Arnold Bishop’s Barrel Nr. 16 bei Guru Burgers
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Über die Saint Arnold Brewing Company Die 10 ganzjährigen Biere von Saint Arnold Brewing, sieben Saisonbiere und drei Sonderserien – Divine Reserve Icon und Bishop’s Barrel – werden von den 80 engagierten Mitarbeitern des Unternehmens hergestellt und verkauft. Die Biere von Saint Arnold haben beim Great American Beer Festival 21 Medaillen gewonnen. Die Brauerei auf der Nordseite der Innenstadt von Houston wurde von gelistet Thrillist Die Brauerei gehört zu den besten Brauereien in Amerika, wenn es um gutes Essen geht, und das Magazin Smart Meetings zählte sie zu den Top-Brauereien für die Ausrichtung einer Veranstaltung. Saint Arnold befindet sich in der 2000 Lyons Avenue und seine Bierhalle ist um 11 Uhr geöffnet. Montag bis Samstag. Weitere Informationen finden Sie unter www.saintarnold.com .
