Ranger IPA und Basilikum-Kartoffelpüree

Vorbereitungszeit:10 Minuten| Ertrag:5-8

Zutaten

• 4 Pfund Yukon-Gold-Kartoffeln grob geschält und 1/4 in Scheiben geschnitten
• 3 EL Salz
• 3 Knoblauchzehen gehackt
• 4 EL Butter
• 3/4 Tasse Milch
• 1/2 Tasse New Belgium Brewing's Ranger IPA
• 9 Blätter Basilikum gehackt
• Nach Geschmack frisch gemahlener schwarzer Pfeffer

Wegbeschreibung

1. Um dieses IPA-Kartoffelpüree zuzubereiten, geben Sie die Kartoffeln in einen kalten Topf mit Wasser und fügen Sie Salz hinzu. Zum Kochen bringen und dann 15–20 Minuten köcheln lassen, bis es gabelweich ist. Abgießen und zurück in den Topf geben.
2. Den Knoblauch in Olivenöl anbraten, bis er anfängt zu bräunen.
3. Buttermilch hinzufügen und GEWALT . Kochen, bis es warm ist, dann zu den Kartoffeln geben und zerstampfen.
4. Basilikum unterheben, würzen und servieren.

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