Kürbisbier-Chorizo-Suppe

Vorbereitungszeit:20 Minuten| Ertrag:6 - 8

Cooperstown Golfplatz

Zutaten

Wegbeschreibung

1. Um diese Kürbisbiersuppe zuzubereiten, fügen Sie hinzu
2. Lassen Sie die Stücke auf beiden Seiten knusprig werden und nehmen Sie sie dann aus dem Topf. Geben Sie einen weiteren Esslöffel Olivenöl in den Topf und fügen Sie die Schalotten- und Selleriezwiebeln sowie eine Prise Salz hinzu. Kochen, bis die Zwiebeln durchscheinend sind, dann hinzufügen Kürbisbier .
3. Zum Kochen bringen, den Kürbis aus der Dose hinzufügen, zum Kochen bringen und Lorbeerblätter und fein gemahlenen schwarzen Pfeffer hinzufügen. Zu diesem Zeitpunkt können Sie es in einen Slow Cooker geben oder zugedeckt 45 Minuten bis 1 Stunde köcheln lassen.
4. Suppe entweder mit einem Stabmixer oder portionsweise mit einem normalen Mixer pürieren. Würzen Sie die Suppe und fügen Sie je nach Geschmack schwarzes Salz oder Cayennepfeffer hinzu. Wenn die Suppe dicker erscheint, möchten Sie noch etwas Kürbisbier oder Hühnerbrühe hinzufügen. Rühren Sie die Chorizo ​​erneut unter und lassen Sie bei Bedarf etwas übrig, um die Schüsseln zu garnieren.

Meghan Storey

Meghan Storey hatte das Glück, seit ihrem Abschluss an der University of Mississippi in der Welt des Craft Beer zu arbeiten. Jetzt lebt sie mit ihrem großen gelben Hund Wally in Nashville, Tennessee, und liebt es, Freunden neue Kombinationen von Craft-Bier und Essen vorzustellen. Seit Beginn ihrer Arbeit bei CraftBeer.com fügt sie zu fast allem, was sie kocht, Bier hinzu.

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