Chris Ludacris Bridges und das Team von Chicken Beer, einem neuen lokal ausgerichteten Restaurant am Flughafen von Atlanta. (Jeff Moore)Der Hartsfield-Jackson Atlanta International Airport ist bekannt für seine Anerkennung als der verkehrsreichste Flughafen der Welt und bietet Reisenden, die Lagerbier und südländisch inspirierte Küche lieben, einen vorübergehenden Rückzugsort am Ende von Halle D vor dem Abflug. Hühnerbier . Um die Coolness dieses Restaurants noch weiter hervorzuheben, ist sein Name eine Hommage an das mehrfach mit Platin ausgezeichnete Album Chicken-n-Beer des Schauspielers, Unternehmers und Megastar-Rappers Chris Ludacris Bridges aus dem Jahr 2003, denn er ist Miteigentümer.
Das Restaurant Chicken Beer möchte Bier von Brauereien aus Georgia servieren. (Jeff Moore)In Zusammenarbeit mit dem kulinarischen Giganten Jackmont Hospitality wollte Luda mit Chicken Beer der geschäftigen Menge der fliegenden Weltenbummler ein kulinarisches Erlebnis bieten, das der bodenständigen Küche des Südens entspricht, gepaart mit Bieren, die ausschließlich aus den unabhängigen Craft-Brauereien Georgias stammen. Im Dezember 2016 wurden seine Türen für einen Betrieb mit 90 Sitzplätzen speziell am Gate D5 geöffnet. Das Konzept kam sowohl bei Feinschmeckern als auch insbesondere bei Craft-Beer-Befürwortern gut an.
( LESEN: So veranstalten Sie eine Bottle-Share-Veranstaltung )
Ramsey Kashlan, Direktor von Chicken Beer Beverage, sagt: „Es ist mir wichtig, dass wir alles in Georgia lokal halten.“ Unser Hauptziel hinter der Bar ist es, alle unsere Gäste einzubeziehen. Dazu mussten wir verstehen, was sie normalerweise zu Hause trinken würden, und sie etwas Neues probieren lassen, das in unserem Bundesstaat gebraut wurde. Zum Beispiel Wilder Himmel 's Emergency Drinking Beer hat den typischen Bud-Light-Trinker, der auf seinen Abflug wartet, erfolgreich überzeugt. Er fügt hinzu: Seit der Aktualisierung der Speisekarte im letzten Monat haben wir eine große Nachfrage nach festgestellt Scofflaw Brewing 's POG Basement und Bögen „ Ungewöhnliches Lagerbier.
Mir ist es wichtig, dass alles in Georgia lokal bleibt. Unser Hauptziel hinter der Bar ist es, alle unsere Gäste einzubeziehen. Ramsey Kashlan Hühnerbier
ist 9,5 Alkohol viel
Um sich weiter von anderen Liquid-Angeboten in ganz Hartsfield-Jackson zu distanzieren, hat Chicken Beer kürzlich mit den oben genannten zusammengearbeitet Arches Brewing Company befindet sich nur fünf Meilen vom Flughafen in Hapeville, Georgia entfernt, um das Paths Across Bridges Barrel-Aged Russian Imperial Stout exklusiv für das Restaurant zu kreieren. Ohne Kompromisse reifte der Paths acht Wochen lang in Cabernet-Fässern, was zu einem seidigen, komplexen Stout mit Noten von Kaffee und dunkler Schokolade und einem kräftigen Alkoholgehalt von 10,8 % führte. Äußerst begrenzt: Das Fass war innerhalb einer Woche leer.
Ludacris weiß zweifellos, wie man die Kamera beherrscht, und ist ein meisterhafter Texter, aber wie steht er zum Thema Bier? Luda ist ein großer Bierfan, informiert Kashlan. Er beschränkt sich nicht nur auf einen Stil. Unabhängig davon, ob er hier im Chicken Beer speist oder woanders zum Abendessen ausgeht, passt er sein Bier normalerweise zur Vorspeise, um sicherzustellen, dass er mit so vielen Geschmacksprofilen wie möglich vertraut ist.
( BESUCHEN: Finden Sie eine US-Brauerei )
Zum Abschluss des Interviews verrät Kashlan eine seiner Lieblingskombinationen mit Hühnchenbier. Ich habe mit meinem Chefkoch Deandre Kitchen zusammengearbeitet, um herauszufinden, welche Biere meiner Meinung nach am besten zu jeder Mahlzeit passen, die er sagt. Nach umfangreichen Recherchen – und tagelangen Essenskomas – ist [Creature] Comforts einer meiner Favoriten. Zurückgewonnener Roggen mit unserem Hähnchen und Waffeln. Dieser Bernstein passt perfekt zu leichten Butterwaffeln und perfekt gebratenem Hühnchen. Zusammen mit dem süßen Bourbon-Ahornsirup sollte dieses beliebte Südstaaten-Duo so gegessen werden.
Dennis Malcolm Byron (alias Ale Sharpton)
Dennis Malcolm Byron alias Ale Sharpton ist ein weltbekannter, von der Bierbehörde preisgekrönter Journalist, Blogger (AleSharpton.com), Fotograf, Eventmoderator und Feinschmecker. Er hat Beiträge für mehr als 20 Magazine und zahlreiche Websites verfasst und reist leidenschaftlich um die Welt, um über das seiner Meinung nach beste Getränk der Welt zu berichten. Obwohl er gebürtiger New Yorker und Absolvent der Cornell University ist, nennt er Atlanta stolz seine Heimat. Globetrotter mit ihm Twitter Und Instagram .
CraftBeer.com widmet sich ausschließlich kleinen und unabhängigen US-Brauereien. Wir werden von der Brewers Association herausgegeben, der gemeinnützigen Handelsgruppe, die sich der Förderung und dem Schutz der kleinen und unabhängigen Craft-Brauereien Amerikas widmet. Auf CraftBeer.com geteilte Geschichten und Meinungen bedeuten nicht, dass die Brewers Association oder ihre Mitglieder diese befürworten oder Positionen vertreten.
