Fudge Stout Brownies

Vorbereitungszeit:30 Minuten zum Vorbereiten, 60 Minuten zum Kochen| Ertrag:16 Brownies

Zutaten

• Butter zum Bestreichen der Pfanne
• 1 Esslöffel Kakaopulver
• 1 Stange (1/2 Tasse) ungesalzene Butter
• 4 Unzen gehackte bittersüße Schokolade
• 1 Tasse Kristallzucker
• 2 Esslöffel brauner Zucker
• 2 große Eier
• 2 Eigelb
• 1 Teelöffel Vanilleextrakt
• 1/3 Tasse Kaffee Stout
• 2 Esslöffel Bourbon
• 3/4 Tasse gesiebtes Allzweckmehl
• 1/4 Teelöffel Salz
• 1 Tasse gehackte Nüsse wie Macadamianüsse oder Walnüsse (optional)

Wegbeschreibung

1. Um diese köstlichen Fudge-Stout-Brownies zuzubereiten, heizen Sie den Ofen auf 325 °F vor.
2. Bereiten Sie eine 9-Zoll-Backform aus Metall vor, indem Sie sie gut mit Butter bestreichen und die Innenseite mit 1 Esslöffel Kakaopulver bestäuben. Beiseite stellen.
3. In einem großen 2-Liter-Topf ein Stück Butter bei schwacher Hitze schmelzen, bis sie flüssig ist.
4. Gehackte Schokolade unter häufigem Rühren hinzufügen, bis sie geschmolzen und glatt ist.
5. Den Topf vom Herd nehmen und lauwarm abkühlen lassen (noch flüssig, aber nicht heiß).
6. Zucker einrühren und gut vermischen.
7. 2 Eier, Eigelb und Vanille verrühren Stout
8. Mehl mit Salz sieben.
9. Rühren Sie die Stout-Mischung zu einem Drittel abwechselnd mit 1/3 Tasse Mehl in den Topf und der Teig wird gerade vermengt. Nach Belieben Nüsse unterrühren. Nicht zu viel schlagen.
10. Den Teig in eine vorbereitete 9-Zoll-Quadrat-Metallpfanne kratzen und bei 325 °F etwa 1 Stunde lang backen.
11. Vor dem Schneiden lauwarm abkühlen lassen.
12. Verwenden Sie ein in warmes Wasser getauchtes Messer und wischen Sie jede Scheibe sauber. Andernfalls verklumpen die Brownies aufgrund der sehr saftigen Konsistenz.

Dieses Rezept ist ein Nachdruck von The Best of American Beer

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