Zwei Lichter Brauerei Denvers einzige Brauerei, die sich auf glutenfreie Biere auf Mais- und Maguey-Basis spezialisiert hat, die von präkolumbianischen Traditionen inspiriert sind, kündigt am Samstag, den 21. September, ihre erste jährliche Fiesta de Independencia an – eine Feier der Unabhängigkeitstage von Brasilien (7.9.), El Salvador (15.9.), Guatemala (15.9.), Honduras (15.9.), Nicaragua (15.9.) und Costa Rica (15.09.) Mexiko (16.09.), Chile (18.09.) und Belize (21.09.).
Dos Luces feiert mit einem umfassenden Programm an kulturellen und kulinarischen Köstlichkeiten. Der Höhepunkt ist die Veröffentlichung ihres neuesten Pulque, des neuen Moctezuma III mit Kaktusfeige .
Die Geschichte von Moctezuma ist eine von inspirierter Schöpfung und tragischer Zerstörung, sagt Besitzer Judd Belstock.
Im Geiste der Schöpfung lässt Dos Luces die Aromen des Maguey ihren fermentierten Höhepunkt erreichen und erreicht so eine tiefe Säure und Komplexität, die dann sowohl durch die Zeit als auch durch die Zugabe von Kaktusfeige in Tequila-Fässern verstärkt wird. Aromen von Aprikosen-Vanille und weißem Pfeffer verleihen den herben und süßen Aromen von Maguey und Kaktusfeige Komplexität . Moctezuma III mit Kaktusfeige hat einen Alkoholgehalt von 10 % Wie alle Biere bei Dos Luces ist es glutenfrei .
Zu den Feierlichkeiten gehört am Abend ein kulinarisches Pop-up mit ELITA mit mexikanischem Essen von der lokalen Köchin Raquela Rocky Serber, das mexikanische Traditionen auf der Halbinsel Yucatan mit israelischer und nahöstlicher Küche verbindet. Das Menü umfasst Elemente wie Feigenkaktus-Ceviche mit Sumach-Tortilla-Chips Und Cochinita Bibil Corn Sopes mit verkohltem Auberginen-Tahini – Das vollständige Menü finden Sie unten.
Fotos und weitere Informationen finden Sie hier: MEDIEN-KIT
WANN: Samstag, 21. September GANZTÄGIG ELITA Pop-Up ab 16:00 Uhr
Bier wird vergoren
SPEISEKARTE:
Hummus und Salsa Fresca mit Sumach-Tortillachips Traditionell zubereitete, mit Hummus eingelegte Zitronen-Chipotle-Salsa Fresca, serviert mit warmen, mit Sumach bestäubten Tortillachips – 8,50 $
Ziegenkäse mit Chipotle-Honig und Brezelchips Aufgeschlagener Ziegenkäse mit lokalem Honig mit Chipotle und Brezelchips – 8,50 $
Shawarma-Gewürz-Blumenkohl-Mais-Tostada Knuspriger Blumenkohl mit Smoky Salsa Black Bean Sauce Queso Fresco Spicy Pickled Rettich und Cilantro Micro Greens – 11,00 $
Feigenkaktus-Ceviche mit Sumach-Tortilla-Chips Zartes Weißfisch-Ceviche mit Feigenkaktus, Gurke, roten Zwiebeln, Jalapeno, Koriander, frischer Limette und Chipotle-Perlen. Serviert mit warmen, mit Sumach bestäubten Tortillachips – 14,00 $
Alamo-Bierunternehmen San Antonio
Cochinita Bibil Corn Sopes Verkohltes Auberginen-Tahini Zarte Schweineschulter aus der Region in einer Achiote-Zitrus-Marinade-Schwarzbohnen-Sauce mit mediterranem Chop-Chop-Salat und knusprigen Za’atar-Kapern – 14,00 $
WO: Dos Luces Brewery 1236 S Broadway Denver CO 80210 (720) 379-7763
STD: Dienstag Donnerstag:
TÄGLICHE ANGEBOTE Dienstag: DPS-Nacht – 2 US-Dollar von jedem verkauften Krug kommen den Denver Public Schools zugute
Mittwoch: Ersthelfer- und Gesundheitsnacht – 20 %* Rabatt für Ersthelfer und medizinisches Personal
Donnerstag: Durstiger Donnerstag – 5 $ Rabatt auf eine Growler-Füllung, wenn Sie mindestens 16 Unzen im Haus trinken
Freitag: Freitagnachmittagsclub – 20 %* Rabatt, wenn Sie Ihren Tab vor 16:00 Uhr beginnen
Samstag Familiennachmittage – Kostenloses Chicha Morada für Kinder beim Kauf von mindestens 16 Unzen Bier von 12 bis 17 Uhr 
Sonntag: Industrienacht – 20 %* Rabatt für Restaurant- und Brauereimitarbeiter.
*Es gelten Einschränkungen
Über die Brauerei Dos Luces Dos Luces ist ein missionsorientiertes Unternehmen mit dem Ziel, die Art und Weise zu ändern, wie Menschen über Bier denken, und ist eine willkommene Ergänzung der Bierszene in Denver. Sie setzen sich dafür ein, die Welt darüber aufzuklären, dass die Traditionen der Getreidevergärung nicht nur auf die Kulturen Westeuropas beschränkt waren. Lesen Sie hier ihre Geschichte .
Jahrtausende lang waren Chicha und Pulque die beiden hellen Lichter, die den Brauern in Amerika den Weg zeigten. Diese Biere werden aus den glutenfreien Zutaten Mais und Aguamiel gebraut und sind reich an Geschmack und voller Geschichte. Dos Luces, das in den USA wenig bekannt ist, lässt sich von diesen Traditionen inspirieren und möchte die enormen Möglichkeiten erkunden, die diese wahrhaft amerikanischen Zutaten bieten. Kommen Sie zu uns und trinken Sie etwas Altes und Neues, Komplexes und Einfaches. Komm und folge den Lichtern. Komm und folge Dos Luces.
Wynwood Brewing Company Miami Florida
