Craft-Biere erhalten bei großen Fluggesellschaften einen Aufschwung

Es genügt zu sagen, dass das Fliegen aufgrund der langen Sicherheitsschlangen und der überbuchten Flüge nicht mehr so ​​viel Spaß macht wie früher. Doch eine Rettung hat die Erfahrung, insbesondere die engen Sitze an Bord, weniger schmerzhaft gemacht: Craft Beer.

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Bier war schon immer ein Teil des Borderlebnisses, aber vor einem Jahrzehnt wäre man nie auf die Idee gekommen, auf 30.000 Fuß Höhe ein Bier von einer kleinen, unabhängigen Brauerei zu genießen. Aber mehrere Fluggesellschaften folgen dem Ruf, den Gaumen von Craft-Beer-Liebhabern zu erfreuen, indem sie erstklassigen Schaum anbieten. Virgin America hat beispielsweise Brew Free or Die! der 21st Amendment Brewery eingeführt. IPA auf seinen Airbus-Jets im Herbst 2009. Die Partnerschaft war das Ergebnis eines Tweets.

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Nach einem Flug mit der Fluggesellschaft war Shaun O’Sullivan Mitbegründer und Braumeister von San Francisco’s 21. Verfassungszusatzbrauerei kommentierte @VirginAmerica über die tolle Erfahrung. Virgin bot zu dieser Zeit kein Craft-Bier an, also fragte Sullivan auch, wer seine Bierauswahl trifft. Das brachte ihm ein Treffen mit der Person ein, die für Virgins Borderlebnis verantwortlich war und zufällig ein Fan der Brauerei war, und sie machten einen Deal. Virgin America wollte seine Bierkarte erweitern und der 21. Verfassungszusatz machte es ihm leicht.

Unser Craft-Bier wird in Dosen geliefert, und das war für Virgin aus Gewichtsgründen attraktiv, da Dosen weniger wiegen als Glasflaschen, sagt O’Sullivan. Das IPA wird immer noch angeflogen, aber in der Vergangenheit hat die Fluggesellschaft auch das Hell or High Watermelon Wheat und das Sneak Attack a befördert Belgischer Stil Saison. (Nebenbei bemerkt, die Marke Virgin America wurde kürzlich von Alaska Airlines übernommen und wird bald auslaufen. O’Sullivan ist zuversichtlich, dass 21st Amendment Teil von Alaskas neuem Bordbierprogramm sein wird.)

durchschnittlicher Alkoholgehalt im Bier

Delta Air Lines hingegen hat 2014 sein erweitertes Bierangebot eingeführt und seitdem seine Bierkarte erweitert, sodass jeder, der First Class oder einen Delta Comfort-Sitz (auf ausgewählten Flügen) bucht, kostenlos genießen kann.

Delta hat schon immer die Initiative ergriffen, anders zu denken, und das Angebot von Craft-Bier passt zu unserer kulinarischen Strategie, den Menschen Speisen und Getränke anzubieten, die sie in ihren Lieblingsrestaurants oder zu Hause genießen würden, sagt Lisa Bauer, Vizepräsidentin für Bordservices bei Delta.

Fluggesellschaften wissen, dass Kunden lokales Bier wollen

Angesichts des wachsenden Trends vor Ort, lokale Fluggesellschaften zu nutzen, achten sie darauf und die Tatsache, dass Bier von unabhängigen Brauereien an Bord ist, passt zu dieser Bewegung.

Es ist unsere Anspielung auf die lokale Wirtschaft, sagt Bauer.

Great Waters Brewing Company Saint Paul Mn

Delta serviert beispielsweise das Flaggschiff 420 Extra Pale Ale der SweetWater Brewing Company, das in Deltas Heimatstadt Atlanta ansässig ist. Tatsächlich begann SweetWater aufgrund der Delta-Partnerschaft, sein Bier in Dosen abzufüllen.

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Wir erkannten das Potenzial und wollten mit ihnen zusammenarbeiten, da unser Bier in Dosen abgefüllt werden musste, also haben wir in eine Dosenlinie investiert, sagt Berta Sarkisian, Sprecherin von Tucker SweetWater.

Dieser lokale Aspekt festigte auch die Partnerschaft von Frontier mit der New Belgium Brewing Company und Oskar Blues Brauerei .

Die Fluggesellschaft (mit Hauptsitz in Denver) sah darin eine Gelegenheit, Unternehmen aus Colorado hervorzuheben, insbesondere angesichts der Tatsache, dass Colorado so bekannt für sein Craft-Bier ist, sagt Richard Oliver, Sprecher von Frontier.

Aus Sicht der Brauerei ist eine Partnerschaft mit einer Fluggesellschaft eine Selbstverständlichkeit.

„Es ist eine großartige Präsenz für unsere Marke“, sagt Jesse Claeys PR-Koordinator Neues Belgien in Fort Collins, Colorado, deren Biere an Bord von Frontier und Southwest sind. In gewisser Weise ist es eine große Sampling-Gelegenheit, die ihresgleichen sucht.

Sommerschlussverkauf in Alaska

Das gilt insbesondere dann, wenn die Verbraucher das Bier zum ersten Mal probieren. SweetWater hat beispielsweise herausgefunden, dass Passagiere ihnen auf Twitter oder einer Nachricht mitteilen, wie sehr ihnen ihr Bier geschmeckt hat, und sogar gefragt haben, wo sie es in ihrer Heimatstadt finden können. Passagiere suchen das 420 auch in der neuen Last Cast Bar von SweetWater auf

Die Logistik des Fliegens mit Craft Beer

Allerdings ist die Bereitstellung von Craft-Bier bei Fluggesellschaften nicht ohne Hindernisse und erfahrene Flieger haben zweifellos schon einmal einen Vorgeschmack darauf bekommen. Ein typisches Beispiel: Das haben Sie

Engpässe wie diese kommen vor allem deshalb vor, weil die Versorgung mit Bier eine Herausforderung darstellen kann. Zunächst einmal geht es darum, das Bier zur Fluggesellschaft zu bringen, weshalb laut Claeys eine landesweite Vertriebspräsenz von entscheidender Bedeutung ist. Auch die Verwaltung der Lagerbestände kann schwierig sein, vor allem weil es beim Fliegen arbeitsreiche und langsame Zeiten gibt.

Sicherzustellen, dass wir den Lagerbestand bei steigender und sinkender Nachfrage verwalten, ist eine Herausforderung, die wir aber hervorragend meistern, fügt sie hinzu.

All dies wirft natürlich die offensichtliche Frage auf: Verändert das Servieren des Bieres in der Höhe seinen Geschmack oder seine Textur? Laut Brauern nicht unbedingt.

Aufgrund des Kabinendrucks gibt es in großer Höhe keine merklichen Veränderungen in der Physik und Chemie des Bieres, sagt Sarkisian.

O’Sullivan argumentiert sogar, dass das Bier in größerer Höhe besser schmeckt. Seine Begründung? Aus dem einfachen Grund, dass lange Zeit langweiliges Bier und nicht Craft-Bier die Norm war und Craft-Bier im Flugzeug unglaublich ist, sagt er und fügt hinzu, dass er überwältigt war, als er in der Höhe seinen ersten Schluck getrunken hatte.

Elysian Dark o the Moon

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Es gibt jedoch eine Veränderung, die Ihnen vielleicht am Bier auffällt. Aufgrund des geringeren Drucks einer Düse ist es möglich, dass Ihr Bier eine schaumigere Schaumkrone hat. Aber das sei keine schlechte Sache, fügt O’Sullivan hinzu.

Wenn es darum geht, den Flug noch angenehmer zu gestalten, gibt es keinen besseren Weg als ein Craft-Bier. Wie Sarkisian sagt: Wir sagen das, auch wenn Ihr Flug nicht für einen Urlaub ist SweetWater kann Ihren Gaumen einen Urlaub verwöhnen.

Egal welches Craft-Bier Sie trinken, es wurden noch nie wahrere Worte gesprochen.

Karen Asp

Karen Asp ist eine in Indiana ansässige Journalistin und Autorin, die für zahlreiche Publikationen schreibt, darunter Better Homes

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