Kat Thompson ist CEO von Texas Ale Project, einer Brauerei in Dallas. (Texas Ale-Projekt)Wenn Sie durch das Design District in der Innenstadt von Dallas, Texas, fahren, sehen Sie Ausstellungsräume für Innenarchitektur, Kunstgalerien und Restaurants – alles Geschäfte, die Sie in einem Designviertel erwarten würden. Aber eine willkommene Überraschung ist es, wenn Sie das Texas Ale Project (TAP) entdecken. Diese texanische Handwerksbrauerei wurde im November 2014 eröffnet und ist ein erfahrener Familienbetrieb.
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Nach Angaben der Brauerei Texas Ale Project ist die Brauerei und der TAP-Raum die ersten, die in der Stadt gebaut werden von Grund auf seit dem späten 19. Jahrhundert. Die Brauerei gehört der Geschäftsentwicklungsleiterin David Stevens, CEO Kat Thompson, und ihrem Ehemann Brent, dem Chefbrauer und einem Veteranen, der vier Jahre in der US-Marine verbracht hat.
Harte Arbeit und Homebrewing
Wenn Sie eine neue Brauerei entdecken, kann es schwer sein, sich vorzustellen, was hinter der Eröffnung des Unternehmens steckt. Wie wird eine Idee zum Leben erweckt?
Es begann mit einem Homebrew-Wettbewerb und entwickelte sich schnell zu einem Unternehmen, sagt Kat.
Kat sagt, dass der Einstieg in die Brauereibranche mehr oder weniger ein Zufall war. Sie und Brent brauten ihr erstes Bier im Rahmen eines Bierclub-Wettbewerbs für Graduiertenschulen an der Cornell University, wo Kat in MBA-Kursen eingeschrieben war. Sie waren süchtig. Sie begannen mit der Ausarbeitung eines Geschäftsplans, gaben jedoch zu, dass sie mit vielen Herausforderungen konfrontiert waren, die sie bewältigen mussten.
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Trotz vieler Widrigkeiten und Herausforderungen haben wir nie aufgegeben, sagt Thompson. Wir glauben an das Produkt, das wir herstellen.
Standort Standort Standort
Kat sagt, dass sich ihr Team in der Dallas-Brauerei sowohl auf Qualität als auch auf Experimente konzentriert. (Texas Ale-Projekt)Das Texas Ale Project zeichnet sich auch durch seine Lage im Design District aus.
Mittlerweile gibt es im Bezirk mehrere Brauereien, was ihn zu einem großartigen Standort für Brauerei-Hopping macht, sagt Thompson.
Mit dem Wachstum von Dallas verändert sich auch die Umgebung der Brauerei.
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Es gab auch einige neue Entwicklungen in der Gegend, wie zum Beispiel das Virgin Hotel, das demnächst entsteht, und es sei toll zu beobachten, wie die Gegend wächst und sich verbessert, sagt sie.
Wenn Sie die Brauerei mieten oder einfach nach der Arbeit entspannen möchten, haben Sie heute die Wahl – etwas, das die Anwohner vor 10 Jahren nicht hatten.
Konzentrieren Sie sich auf Qualität und Experimentierfreudigkeit
Vom ersten Tag an stand hochwertiges Craft-Bier im Mittelpunkt des Texas Ale Project. Da das Texas Ale Project erfolgreich geworden ist, ist die Brauerei bestrebt, ihren Kunden qualitativ hochwertiges Craft-Bier zu bieten, liebt aber auch das Experimentieren.
Wir arbeiten parallel zur Produktionsnachfrage, um Pilotchargen zu brauen und einige T.A.P.-Produkte anzubieten. Es gibt nur Zimmerbiere, daher gibt es immer ein neues Bier zum Probieren, sagt Thompson.
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Thompson sagt, ihr neues R
Thompson betont auch, wie wichtig Teamarbeit für das Texas Ale Project ist.
Unser Team arbeitet extrem hart und wir alle haben eine Leidenschaft dafür, das Texas Ale Project wachsen zu sehen. Wenn das Team nicht gut zusammenarbeitet, können unsere Abläufe und unser Kundendienstniveau zusammenbrechen, sagt Thompson. Das Team verlässt sich stark aufeinander – zum Beispiel hängt der Vertrieb von der Produktion ab, um das richtige Bier zur richtigen Zeit in der richtigen Qualität zu produzieren, und wir verlassen uns darauf, dass unser Lieferteam das richtige Bier zur richtigen Zeit an den Kunden liefert.
Das Texas Ale Project hat dazu beigetragen, das neue Erscheinungsbild des Dallas Design District zu verändern und zu gestalten. Vergessen Sie bei Ihrem Besuch nicht, nach Bier im R zu suchen
Elizabeth selbst
Elizabeth Bera ist eine in Texas lebende Autorin, die immer auf der Suche nach etwas Neuem ist, sei es Bier, Essen oder Kunst.
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