Schon mal davon gehört Cicerone-Zertifizierungsprogramm ? Es ähnelt einem Weinsommelier, richtet sich jedoch an Experten, die Bier lieben und eine Leidenschaft dafür haben. Basierend auf allem, was ich in der Craft-Beer-Welt gesehen habe, ist es das fortschrittlichste und schwierigste Bierausbildungsprogramm, das es gibt. Insbesondere Cicerone ist eine unglaublich schwierige Testreihe, die von einem meiner Mentoren, Ray Daniels, entwickelt wurde.
Josh Noel von der Chicago Tribune, ebenfalls ein Bierliebhaber, stellte kürzlich Ray und das Cicerone-Programm in einem Artikel mit dem Titel vor Beers Kumpel Ray Daniels hat das Cicerone-Programm ins Leben gerufen, um Bier den Respekt zu verschaffen, den es seiner Meinung nach verdient . Ich liebe diesen Titel.
Was ist also ein Cicerone? Auf der Website des Programms verfügt ein Cicerone über das Wissen und die Fähigkeiten, um Interessenten an der Bierkultur einschließlich ihrer historischen und künstlerischen Aspekte anzuleiten. Das klang für mich so gut, dass ich im September 2008 Student des Programms wurde, aber dazu gleich mehr.
kurze Biere
Der Schwierigkeitsgrad der drei Stufen des Programms und der drei Tests nimmt zu Wiederholungskurs Man kann davon ausgehen, dass es sich um das zertifizierte Niveau handelt, das meine ich.
Wenn Sie also noch nie von Cicerone gehört haben, sind Sie nicht allein. Den eigentlichen Startschuss für das Programm gab es im Jahr 2007.
Das Programm umfasst fünf Studienbereiche. Servieren von Bier, Bierstile, Biergeschmack und Bewertung des Brauverfahrens und der Zutaten und schließlich die Kombination von Bier und Speisen.
Stufe 1: Prüfung zum zertifizierten Bierkellner
- Derzeit gibt es in den USA mehr als 1000
- Der Test ist online verfügbar und dauert etwa 30 Minuten
Stufe 2: Zertifiziertes Cicerone™
- Mit Stand Juli 2010 sind es schätzungsweise 120
- Der Test muss persönlich in einer der folgenden Prüfungen abgelegt werden Teststandorte .
- 3-stündige schriftliche Prüfung
Level 3: Meister Cicerone™
- Eines existiert seit Juli 2010. Ja, eines. Andrew VanTil Ich hoffe, Sie eines Tages persönlich kennenzulernen!
- Persönliche Prüfung mit zwei Testtagen. Ja, zwei Tage. 8 Stunden schriftliche Prüfung, 2 Stunden mündliche Prüfung und 2 Stunden Bierverkostung und -bewertung.
Ja, das klingt für mich auf eine seltsame, unbeholfene und verrückte Art nach Spaß.
Möchten Sie ein Cicerone-Kollege werden? Testen Sie Ihr Wissen bei der kostenlosen Online-Beispielprüfung mit 10 Fragen auf der Cicerone-Website. Interessiert an der persönlichen Reise? Folgen Sie mir, während ich mich bemühe, eines Tages ein Meister-Cicerone zu werden und ein Craft-Bier nach dem anderen zu produzieren: Craft-Beer-Musen Und Twitter .
Julia Herz
Julia Herz ist Geschäftsführerin der American Homebrewers Association. Eine BJCP-Bierjurorin und Certified Cicerone® Julia waren Mitautorin des kostenlosen Buches CraftBeer.com Bier sowie Bierpaarung (Voyageur Press). Trotz ihres langen Lebenslaufs wird sie sich immer als Bieranfängerin betrachten, die auf einer endlosen Reise ist, um mehr über Craft Beer zu lernen.
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