Nach einem langen Tag schmeckt nichts besser als ein oder zwei frische Craft-Biere. Aber a aktuelle Studie Die Empfehlung, bei gesundem Trinken nur fünf Bier pro Woche zu trinken – von 14 pro Woche für Männer und sieben pro Woche für Frauen –, könnte Bedenken darüber auslösen, was genau maßvolles Trinken ist und wie gesund es wirklich ist.
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Die gute Nachricht ist, dass das Trinken von Bier immer noch nachweislich gesundheitliche Vorteile mit sich bringt. Hier finden Sie einen Überblick darüber, wie Bier ein gesundes Getränk sein kann, wenn es verantwortungsvoll und vernünftig genossen wird.
Bier
Wenn Sie denken, dass die Gose in Ihrem Glas Ihnen ein besseres Gefühl gibt, haben Sie vollkommen Recht. Viele Studien stützen die Annahme, dass Bier (und jeder Alkohol) Ihnen helfen kann, sich nach einem langen Tag zu entspannen. Aber dafür brauchte man kein Studium!
Der Nutzen geht jedoch weit darüber hinaus, Ihre Stimmung zu heben. Studien haben gezeigt, dass Bier mehr als Wein oder Spirituosen eine Wohltat für Ihr Gehirn ist.
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Ein Grund: Die im Bier enthaltene Form von Silizium steht unserem Körper zur Verstoffwechselung zur Verfügung. Reichlich in Körnern, grünen Bohnen und Bier (dank der Körner) Silizium hilft, Ihr Gehirn vor Verbindungen zu schützen Laut einer Studie aus dem Jahr 2013 wird angenommen, dass es letztendlich zu kognitiven Erkrankungen führt. Zusätzlich a Chinesisches Studium weist auf eine im Hopfen enthaltene Verbindung Xanthohumol hin, die neuronale Zellen unterstützt und dabei helfen könnte, Gehirnerkrankungen wie die Alzheimer-Krankheit, die Parkinson-Krankheit und Demenz abzuwehren.
Außerdem könnte Bier die Gehirnleistung und Kreativität fördern. In einer in der Fachzeitschrift Consciousness and Cognition veröffentlichten Studie machten Forscher ihre Testpersonen beschwipst und forderten sie auf, eine Reihe von Rätseln zu lösen. Die Biertrinker lösten die Rätsel schneller als ihre nüchternen Kollegen. Tatsächlich erhöhte Alkohol die Wahrscheinlichkeit, dass die Probanden die unerwartete Lösung des Rätsels fanden, um fast 30 Prozent.
Ska-Braumenü
Bier
Der Star ist wieder Silizium, das in Bier, aber nicht in Wein oder Spirituosen vorkommt. Eine Rezension veröffentlicht in der Internationale Zeitschrift für Endokrinologie fanden heraus, dass Bier eine reichhaltige Quelle für Silizium ist – einen der Bausteine der Knochen.
In der Studie, in der insbesondere Bier neben Getreide und grünen Bohnen erwähnt wird, wird Silizium in der Ernährung wegen seiner potenziellen Rolle bei der Vorbeugung und Behandlung von Osteoporose, insbesondere postmenopausalem Knochenschwund bei Frauen, hervorgehoben.
Apropos Veränderung: Hopfen im Bier ist reich an Phytoöstrogenen. Diese natürlichen Quellen des weiblichen Hormons Östrogen sollen Frauen dabei helfen Lebensabschnitt .
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Bier
Rotwein ist seit langem der Liebling der medizinischen Welt für die Herzgesundheit. Seit den 1980er Jahren preisen Ernährungswissenschaftler und Ärzte Wein, insbesondere Rotwein, als einen Freund des Herz-Kreislauf-Systems an. Dank dessen, was Forscher damals als „Französisches Paradoxon“ bezeichneten – ein Schlagwort, mit dem die geringere Rate an Herzerkrankungen in Frankreich trotz einer Ernährung reich an Cholesterin und gesättigten Fettsäuren beschrieben wurde – wurde Wein mit einem geringeren Risiko für Herzinfarkt, Schlaganfall und Tod durch Herzerkrankung in Verbindung gebracht. Aber es stellt sich heraus Wein hatte einfach eine bessere PR-Firma als Bier oder Spirituosen .
Mehrere Studien, darunter eine im American Journal of the Medical Sciences veröffentlichte, haben seitdem darauf hingewiesen, dass Ethanol, der Alkohol in Bier, Wein und Spirituosen, mit einer geringeren Häufigkeit von Herz-Kreislauf-Erkrankungen verbunden ist. Darüber hinaus deutete diese Studie darauf hin, dass Bier aus ernährungsphysiologischer Sicht mehr Proteine und B-Vitamine enthält als Wein. Bonusnährstoffe? Das ist einen Toast wert.
Aber es gibt noch mehr: Eine vorläufige Studie wurde auf der vorgestellt Wissenschaftliche Sitzungen der American Heart Association 2016 verfolgte sechs Jahre lang 80.000 Teilnehmer und stellte fest, dass mäßige Trinker den langsamsten Rückgang des High-Density-Lipoproteins (HDL) oder eines guten Cholesterinspiegels aufwiesen – und damit wiederum ein geringeres Risiko für Herz-Kreislauf-Erkrankungen. Untersuchungen zeigen außerdem, dass die Wahrscheinlichkeit, an einer Herzerkrankung zu sterben, bei Männern, die bereits einen Herzinfarkt erlitten hatten, bei denen, die mäßig Bier tranken (bis zu zwei Getränke pro Tag), um 42 Prozent geringer war.
Eine Studie aus dem Jahr 2012 veröffentlichte Ergebnisse haben darauf hingewiesen, dass das Ethanol in Bier, Wein und Spirituosen verhindert, dass sich Plaque in Ihren Arterien festsetzt, was wiederum Herzinfarkten vorbeugt. Nehmen Sie sich das also zu Herzen, wenn Sie Ihr nächstes Craft-Bier aufmachen.
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Bier
Alle Witze über Bierbrillen, abgesehen von einem Bier am Tag, könnten den Optiker fernhalten. Kanadische Forscher haben herausgefunden, dass ein tägliches Bier – insbesondere Stout oder andere dunklere Biere – das Risiko einer Kataraktbildung in Ihren Augen um mehr als 50 Prozent verringert. Es gibt jedoch einen Wendepunkt. Das Trinken von drei oder mehr Bieren pro Tag erhöht das Risiko für Katarakte.
altes Rasputinfass gealtert
Bier
Zahlreiche Studien bringen maßvollen Bierkonsum mit der Vorbeugung verschiedener Krankheiten in Verbindung. Anstelle einer Unze Prävention ist es vielleicht ein halbes Liter Prävention. Hier ein paar Erkenntnisse:
Forscher in Finnland haben herausgefunden, dass Bier helfen kann Nierensteinen vorbeugen . Die Studie kam zu dem Schluss, dass Bierkonsum umgekehrt mit dem Risiko von Nierensteinen verbunden ist; Es wurde geschätzt, dass jede pro Tag konsumierte Flasche Bier das Risiko um 40 Prozent senkte.
Auch Wein und Spirituosen verhinderten Nierensteine, allerdings nicht so stark wie Bier, so die Studie. Und andere Getränke wie Fruchtsäfte und zuckerhaltige Limonaden (keine Diät-Limonaden) trugen zur Entstehung von Nierensteinen bei.
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Denken Sie daran, wenn die nächste Erkältungs- und Grippesaison bevorsteht: eine Studie von Oregon Health Immunitätsverstärker . In der Studie wurden die Affen in zwei Gruppen aufgeteilt. Eine Gruppe durfte mäßigen Alkoholkonsum haben und die andere Gruppe erhielt Zuckerwasser. Die mäßigen Trinker zeigten eine bessere Immunantwort. Vielleicht ist ein Apfel am Tag also nicht das Einzige, was den Arzt fernhält!
Der Schlüssel liegt hier natürlich darin, Bier in Maßen zu trinken – mehr ist besser geht nicht. Tatsächlich deuten die meisten Studien darauf hin, dass die angeblichen gesundheitlichen Vorteile von Bier nachlassen, wenn zu viel konsumiert wird. Ein Hoch auf Ihre Gesundheit und den Genuss von gutem Bier als gesunde Beschäftigung!
Lisa Morrison
Lisa Morrison ist seit zwei Jahrzehnten eine Craft-Beer-Evangelistin. Sie ist außerdem Miteigentümerin von Belmont Station, einem bekannten Bierladen und einer Bierbar in Portland, Oregon. Sie führt eine lebenslange Studie über die Auswirkungen von Bier auf ihre eigene Gesundheit durch. (So weit, ist es gut!)
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