Cape May, New Jersey – Die Cape May Brewing Company schließt sich mit der Iron Hill Brewery and Restaurant in Voorhees zusammen, um Twin Fin ein IPA nach New England-Art mit Kesselsauer zu brauen. Ein Teil des Erlöses kommt der Surfrider Foundation South Jersey zugute – einer gemeinnützigen Aktivistenorganisation, die sich dem Schutz und der Freude an den Wellen und Stränden der Weltmeere widmet.
„Wir sind in Cape May untrennbar mit dem Meer verbunden“, sagt Ryan Krill, CEO und Miteigentümer der Cape May Brewing Company, und es liegt an den Unternehmen und Bewohnern, die das ganze Jahr über hier sind, es zu schützen. Es handelt sich bei weitem um die wertvollste und bedrohteste natürliche Ressource in unserer Region. Als Iron Hill auf die Idee einer Zusammenarbeit zur Unterstützung von Surfrider South Jersey kam, waren wir gerne mit an Bord.
Viele der Mitarbeiter von Iron Hill – im westlichen Teil von New Jersey gelegen – haben Verbindungen zum Meer.
„Meine Familie stammt von der Küste von Jersey“, sagt Iron Hill Head Brewer William Mink, und ich habe einen Großteil meines Lebens dort verbracht. Ich surfe seit meiner Kindheit und es ist mir sehr wichtig, unsere Wasserstraßen und Küsten zu schützen, damit zukünftige Generationen sie genauso genießen können wie ich.
Surfrider South Jersey war von dem Plan begeistert und immer daran interessiert, neue Wege zu finden, um ihr Anliegen ans Licht zu bringen.
Geräuchertes Porterbier aus Alaska
„Vieles von dem, was wir tun, kann ernst sein: Reden bei Stadtratssitzungen, Bildung von Kindern in Versammlungen, Teilnahme an Kundgebungen und Märschen“, sagte Beth Kwart, Vorsitzende des South Jersey Chapter. Diese Zusammenarbeit ist eine großartige Gelegenheit, das Bewusstsein für etwas zu schärfen, das Spaß macht.
Diese Zusammenarbeit kommt für die Surfrider Foundation South Jersey zu einem besonders vorteilhaften Zeitpunkt, da es derzeit eine Reihe von Problemen gibt, die die Gesundheit der Weltmeere gefährden.
Von seismischen Tests und Offshore-Bohrungen bis hin zu einem stetigen Anstieg der Plastikverschmutzung muss unser Ozean geschützt werden, damit zukünftige Generationen das Wasser genauso genießen können wie wir, sagt Kwart. Das ist unsere Mission: die Wellen und Strände unserer lokalen Ozeane zu schützen und zu genießen. Wir brauchen mehr Leute, die sich engagieren! Wir glauben, dass dieses Bier uns helfen wird, das Bewusstsein zu schärfen und vielleicht sogar jemanden dazu zu bringen, weitere Maßnahmen zu ergreifen.
Die Teams von Cape May Brewing Company und Iron Hill bestehen beide aus einer Reihe eingefleischter Surfer und so verlief die Zusammenarbeit entspannt und natürlich.
„Wir wussten beide, wie wichtig dies war und dass die Schaffung eines einzigartigen Produkts den Hype für die Sache noch weiter steigern würde“, sagt Rob Fox, Lead Brewer bei Iron Hill. Also ließen wir die Surfer beider Teams die Ideen für das Rezept vorantreiben.
Schließlich entwarfen die beiden Teams das Rezept als zerstoßbares, leicht zu trinkendes IPA mit dem tropischen Fruchtcharakter der New England-Sorten und einem Hauch erfrischender Säure, der dabei hilft, die Ananasnoten der Denali- und Idaho-7-Hopfen hervorzuheben. Als kesselgesäuerter New England IPA Twin Fin bietet er die Möglichkeit, zwei sehr beliebte Stile zu kombinieren.
Sie sind derzeit beide der letzte Schrei, sagt Mink, aber es gibt eine Million davon da draußen. Warum nicht beides kombinieren? Ich habe da draußen nicht viele saure NEIPAs gesehen. Ich denke, das ist etwas, was die lokalen Bierfans genießen und als etwas Besonderes empfinden werden.
Marzan-Bier
Twin Fin wird den zahlreichen Programmen der Surfrider Foundation South Jersey zugute kommen, beispielsweise ihrem Ocean Friendly Gardens-Programm und Initiativen zur Reduzierung von Einwegplastik, einschließlich ihres Ocean Friendly Restaurant-Programms, das Restaurants in ganz South Jersey dazu ermutigt, ihre Abhängigkeit von Einwegplastik zu verringern.
Darüber hinaus werden die drei Organisationen am Samstag vor dem Tag der Erde, dem 20. April, an einer Strandsäuberungsaktion teilnehmen, die von 8:30 bis 10:30 Uhr am Higbee Beach im Cape May County für die Öffentlichkeit zugänglich ist.
Laut Krill ist Higbee Beach eines der verborgenen Juwelen von Cape May. Es ist ein Paradies zum Beobachten von Vögeln, zum Pflücken von Strandpflaumen, zum Sammeln von Cape-May-Diamanten und zum Aufspüren einiger der berühmten Geister von Cape May. Es ist auch einer der friedlichsten Orte im Cape May County, der sich perfekt zum Genießen der Ruhe der Natur eignet, wo das Meer auf die Bucht trifft und kontinuierliche Erhaltungsbemühungen erfordert.
Da der Zugang zum Higbee Beach begrenzt ist, findet vor der Aufräumaktion ein obligatorisches Treffen im Verkostungsraum der Cape May Brewing Company in der 1288 Hornet Road am Cape May Airport statt. Die Surfrider Foundation South Jersey stellt Hilfsgüter wie Müllsäcke, Handschuhe, Eimer und Müllgreifer zur Verfügung. Der Platz ist begrenzt, bitte melden Sie sich unter an tinyurl.com/twinfin .
Im Anschluss an die Aufräumarbeiten wird die Cape May Brewing Company eine Dankesparty für freiwillige Helfer veranstalten, bei der man einen ersten Blick auf Twin Fin werfen kann. Zur Teilnahme sind nur Teilnehmer des Beach Cleanup eingeladen.
Weitere Informationen zur Surfrider Foundation South Jersey finden Sie unter Southjersey.surfrider.org . Weitere Informationen zu Iron Hill Voorhees finden Sie unter ironhillbrewery.com/voorhees-nj oder rufen Sie (856) 545-9009 an. Weitere Informationen zur Cape May Brewing Company, einschließlich Führungen und Verkostungen, finden Sie unter www.capemaybrewery.com oder rufen Sie (609) 849-9933 an.
Über die Cape May Brewing Company:
Es war einmal, als Ryan Krill in seinen Zwanzigern ein sechsstelliges Gehalt verdiente und in Manhattan im Finanz- und Immobilienbereich arbeitete, während sein College-Mitbewohner Chris Henke kommerzielle Satelliten entwarf. An einem Sommerwochenende an der Küste von Jersey brauten sie mit Ryans Vater eine Ladung Bier. Sollen wir eine Brauerei eröffnen? fragte Ryan nur halb ernst. Doch im darauffolgenden Jahr hatten sich die drei Jungs einen Platz am Cape May Airport gesichert, wo sie ein provisorisches Brausystem zusammenbauten und ihre Fähigkeiten im Bierbrauen verfeinerten. Im Jahr 2011 starteten sie mit einem Kunden. Heute gibt es in New Jersey und Pennsylvania Hunderte von Konten, die stolz die preisgekrönten Rezepte der Jungs anbieten. Und die furchtlosen Führungskräfte von CMBC haben nie zurückgeschaut.
Über die Iron Hill Brauerei und das Restaurant:
Nichts ist lokaler als Bier, das drei Meter von Ihrem Tisch entfernt gebraut wird, und nichts ist frischer als jedes Dressing, jede Brühe, jede Soße, die jeden Tag frisch zubereitet wird. Und nichts ist uns treuer, als unsere Craft-Biere und handgefertigten Lebensmittel einander auf unerwartete Weise inspirieren zu lassen. Und obwohl wir die am meisten ausgezeichnete Brauerei östlich des Mississippi sind, haben wir weder Ruhm noch Ruhm vor uns. Wir sind dabei, weil wir lieben, was wir tun: Bier brauen, in der Küche kreativ zu sein und unsere Leidenschaft vom Fass bis auf den Tisch zu integrieren. Wir sind mehr als eine Selbstküche. Wir sind mehr als eine Handwerksbrauerei. Wir sind Iron Hill. Handwerkliche Küche. Scratch-Brauerei.
Piney River Brauerei
Über die Surfrider Foundation South Jersey:
Die Surfrider Foundation ist eine gemeinnützige Basisorganisation, die sich durch ein starkes Aktivistennetzwerk für den Schutz und die Freude an den Wellen und Stränden unserer Weltmeere einsetzt. Die Surfrider Foundation wurde 1984 von einer Handvoll visionärer Surfer in Malibu, Kalifornien, gegründet und hat mittlerweile über 250.000 Unterstützer, Aktivisten und Mitglieder weltweit. Das South Jersey Chapter der Surfrider Foundation schützt die Küste in den Counties Atlantic und Cape May. Weitere Informationen finden Sie unter www.southjersey.surfrider.org.
