Jeder aus Buffalo, New York, wird Ihnen sagen, dass Schneebier und Fußball der Kern der Identität der Stadt sind. Im Jahr 1985 erhielt einer der denkwürdigsten Schneestürme in Buffalo in den letzten 40 Jahren den Spitznamen „Sixpack-Blizzard“, als der Bürgermeister der Stadt den Einwohnern riet, den Sturm in der Sicherheit ihrer eigenen Häuser mit einem Sixpack Bier und dem Footballspiel der Buffalo Bills im Fernsehen zu überstehen.
Bruder Joseph Bier
Die meiste Zeit meines Lebens, in der ich in Buffalo aufwuchs und als Erwachsener die Rust Belt-Stadt besuchte, war Labatt Blue, das milde, preisgünstige Massenpils, das jenseits der kanadischen Grenze in Toronto hergestellt wurde (die US-Filiale von Labatt braut jetzt in Rochester, New York). Aber wenn Sie diesen Herbst in ein West-New Yorker Wegmans gehen, werden Sie wahrscheinlich einen ganzen Turm lokaler Craft-Biere vorfinden, die speziell für den Konsum während eines Bills-Spiels entwickelt wurden. Unter dem Meer aus rot-blauen Dosen gibt es Pillen-Mafia von der Thin Man Brewery Lass uns Pils gehen von Community Beer Works Keine Punts beabsichtigt! IPA von Big Ditch Brewing Company und Buffalo-Fanzone IPA von Ellicottville Brewing Co.
Während lokales Bier für Buffalo nichts Neues ist (es gab 29 Brauereien in der Stadt, als die Prohibition eingeführt wurde), erlebt es eine neue goldene Ära, die zufällig mit einer neuen goldenen Ära für die Bills einhergeht. Entsprechend Besuchen Sie Buffalo Niagara Die Zahl der Brauereien im Großraum Buffalo liegt heute bei fast 50. Zwei Jahre nach der Eröffnung der Thin Man Brewery in Buffalo im Jahr 2016 schafften es die Bills zum ersten Mal seit 17 Jahren wieder in die Playoffs. Josh Allen trat dem Team als Quarterback bei und wurde schnell zu einer landesweiten Berühmtheit, indem er in Werbespots für Pepsi und Paramount mitwirkte und es in die US-Regierung schaffte die gelegentliche Boulevardzeitung .
Er hat gerade etwas in der Community geweckt und jeder wollte ein Stück von den Bills, sagt Yvon Pasquarello Thin Mans Vertriebs- und Marketingleiter.
Es habe gerade eine große Energiewende gegeben, bestätigte Chris Groves, Betriebsleiter von Community Beer Works, das kürzlich Thin Man übernommen hat. Wir hatten damals alle das Gefühl, dass sich in der Bierszene in Buffalo etwas veränderte.
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Das Ende der Playoff-Dürre der Bills markierte die Öffnung des Deichs für einen neuen Ansturm lokaler Biere. Allein im Jahr 2018 startete Community Beer Works sein Let’s Go Pils. Thin Man Brewery debütierte, Pills Mafia und Big Ditch Brewing Company begannen mit der Dosenherstellung Bring mich dazu, Stout zu wollen (ein Kaffee-Stout, den sie ursprünglich 2016 auf den Markt brachten, benannt nach einem Wortspiel mit dem Kampflied Shout der Bills).
Als die Aufregung zunahm, griffen immer mehr Brauereien darauf auf, bis man in den Laden gehen und diese riesigen Auslagen mit 20 bis 30 verschiedenen Brauereien sehen konnte, die alle diese Bills-Biere anbieten, sagt Matt Kahn, Präsident und Mitbegründer von Big Ditch. In den darauffolgenden Jahren wurde jedes Bier-Wortspiel mit den Bills auf eine Dose gedruckt, wobei sorgfältig vermieden wurde, dass die Bills oder anderes geistiges Eigentum der NFL tatsächlich erwähnt wurden (die NFL ist bekanntermaßen streitsüchtig, wenn Marken ohne offizielle Lizenz in die Namen und Grafiken ihrer Teams eindringen). Als Pressure Drop Brewing im Jahr 2022 sein eigenes Lagerbier zum Thema vorstellte, entschieden sie sich einfach dafür Kein Fußballbier .
Halloween-Biere
Obwohl es in den örtlichen Bars und auf den dicht besiedelten Plätzen außerhalb der Bills-Spiele reichlich Platz für diese Vielfalt gibt, hatten es diese Craft-Brauereien schwerer, ins Highmark Stadium zu gelangen, wo die Bills spielen. Pasquarello sagt, es habe einige Arbeit gekostet, Pills Mafia in den Veranstaltungsort zu bringen. Sie waren eine Weile zurückhaltend und haben dann letzte Saison beschlossen: „Gut, machen wir es.“ Probieren wir es aus. Und es hat wirklich gut funktioniert.
Es ist schwer, mit diesen großen Jungs zu spielen. Budweiser besitzt alle Rechte an diesem Stadion, also sieht man eine Menge Goose Island, eine Menge Bud-Produkte und ähnliches, sagt Dan Minner von der Ellicottville Brewing Company. Aber auf den Parkplätzen gibt es auf jeden Fall jede Menge davon.
Die Tailgating-Loses (wo die Fans feierlich anwesend sind Springe durch Klapptische Ganze Prosciutto-Beine umschwenken Und Lassen Sie sich von Kopf bis Fuß in Senf einhüllen ) standen sowohl für Thin Man Brewery als auch für Community Beer Works im Vordergrund, als sie ihre Pilsner im Bills-Stil vorstellten.
„Alles, was man auf einem kalten November-Parkplatz der Bills wirklich tun möchte, ist, ein sehr knackiges, leicht zu trinkendes Pilsner zu trinken“, sagt Pasquarello, der auch darauf hinweist, dass Pilsners schon vor dem Craft-Beer-Boom in Buffalo immer das nostalgische Bier der Wahl waren, wenn man Fußball schaute. Und er fügt hinzu, dass ein Pils einen viel schneller durch den Tisch bringen wird als alles andere. (Pasquarello schätzt, dass er im Laufe seiner Karriere als Bills-Fan etwa 30 Tische durchlaufen hat.)
Vor den Bills-Heimspielen zu dicht zu drängen, ist hier definitiv eine große Sache, sagt Kahn, der Make Me Wanna Stout zunächst als perfekten Koffeinschub vor dem Spiel ansah. Unser Geschäft ist etwa eine halbe Stunde vom Stadion entfernt, aber wir spüren die Auswirkungen dieser Spiele.
Andrew Zach, Leiter des Brauereibetriebs bei Wiederauferstehungsbrauen sagte das, als Resurgence es veröffentlichte Kreisen Sie die Waggons ein Viererpack wollten sie der Party hinzufügen. Circle the Wagons sei eine gemischte Packung aus zwei Pilsner und zwei IPAs, sagt er. Wir dachten, es wäre der perfekte Viererpack, den man zum Tailgating mitnehmen kann. Das Schöne an diesem freundlichen Wettbewerb vor Ort ist, dass Sie bei jedem Spiel oder jeder Tailgating-Party je nach Stimmung oder Tageszeit verschiedene Dosen probieren können.
Dreißig verschiedene Biere basierend auf einer Fangemeinde sind etwas Einzigartiges, sagt Minner. Wir sind wirklich eine der kleineren Städte der Liga und des Landes. Und dass unsere Fangemeinde das unterstützen kann, ist ziemlich cool.
Ich habe immer gesagt, dass Buffalo nicht konkurrenzfähig ist. Es ist kollaborativ. „Wir haben immer als Außenseiter gegen die Großen zusammengearbeitet“, sagt Kahn. Diese Meinung gilt sowohl für die großen Brauereien mit landesweitem Vertrieb als auch für die größeren Marktfußballmannschaften der Liga. Das war die meiste Zeit, in der ich sie kenne, auch das Ding der Bills.
Anna Hazel
Anna Hezel ist eine Food-Journalistin mit veröffentlichten Arbeiten in der New York Times, dem Wall Street Journal, dem New York Magazine, GQ Rolling Stone und Bon Appetit. Sie ist die Autorin von Lasagna und Tin to Table. Bevor sie nach New York zog, wuchs sie in Buffalo auf, wo ihr Urgroßvater eine Bar besaß.
Knietiefe Brauereifirma Auburn
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