Frühstücks-Stout BBQ Pulled Pork Sliders

Vorbereitungszeit:Für den besten Geschmack über Nacht marinieren| Ertrag:eine verdammte Armee!

Drakes die Scheune

Zutaten

Pulled Pork

Wegbeschreibung

Pulled Pork

1. Messen Sie Ihren Braten auf die Größe Ihres Schmortopfs oder Bräters ab. Wenn Sie schneiden müssen, tun Sie dies jetzt. Ich musste meine in vier große Stücke schneiden.
2. Schweinefleisch großzügig mit Salz und schwarzem Pfeffer würzen.
3. Legen Sie den Braten in eine große Tupperware oder einen großen wiederverschließbaren Beutel. Gießen Stout
4. Wenn das Fleisch fertig zum Garen ist, nehmen Sie es aus der Marinade und legen Sie es an Bord. Marinade beiseite stellen. Trocknen Sie das Fleisch vollständig ab und lassen Sie es mindestens 30 Minuten lang auf Zimmertemperatur kommen. Nochmals kräftig mit Salz, Pfeffer und Kräutern der Provence würzen.
5. Heizen Sie den Ofen auf 325 °F vor und erhitzen Sie das Öl in einem holländischen Ofen bei mittlerer bis hoher Hitze. Wenn das Öl wellig wird, wird das braune Fleisch abschnittsweise in die Pfanne gegossen. Lassen Sie das Fleisch auf jeder Seite insgesamt etwa 15 Minuten lang vollständig bräunen. Beiseite gestelltes Fleisch herausnehmen.
6. Zum Bratenfett Apfel und Zwiebeln hinzufügen, mit Salz und Pfeffer würzen. Umrühren und etwa vier Minuten weich werden lassen. Knoblauch und Kräuter hinzufügen und umrühren.
7. Marinade einrühren und alle verbrannten Teile vom Boden abkratzen. Zum Kochen bringen und drei Minuten kochen lassen.
8. Fleisch unter Rühren hinzufügen. Fügen Sie Hühnerbrühe hinzu, bis das Fleisch fast bedeckt ist.
9. Setzen Sie den Deckel auf den Topf und stellen Sie ihn drei Stunden lang in das untere Drittel des Ofens, bis das Fleisch buchstäblich auseinanderfällt.
10. Wenn das Fleisch fertig ist, vom Herd nehmen und mindestens 15 Minuten an Bord ruhen lassen. Mit den Fingern oder Gabeln zerkleinern, mit Barbecuesauce anrichten und servieren.

BBQ-Sauce

11. Anbraten
12. Alle restlichen Zutaten hinzufügen und zum Kochen bringen.
13. Den Deckel auf einen sehr niedrigen Wert reduzieren und 1 1/2 Stunden unter gelegentlichem Rühren köcheln lassen.
14. Probieren Sie unterwegs ab und fügen Sie je nach Bedarf Süße oder Salz und Pfeffer hinzu.
15. Über Pulled Meat streuen und beim Servieren über das Fleisch oder die Slider träufeln.

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