Denver CO (21. August 2015) – Einhundertsiebenundachtzig (187) Personen haben die vierte Prüfung zum Certified Cheese Professional der American Cheese Society bestanden ® Prüfung, die am 29. Juli 2015 in Providence, Rhode Island, stattfand. Dieser Kurs besteht aus ACS-zertifizierten Käseprofis ® (ACS-CCPs ® ) umfasst Personen aus 51 verschiedenen Unternehmen in den Vereinigten Staaten und Kanada. Sie schließen sich einer Elitegruppe an, die mittlerweile aus fünfhundertfünfundneunzig (595) Personen besteht, die den prestigeträchtigen ACS CCP-Ausweis erworben haben. Ein vollständiges Verzeichnis der ACS-CCPs finden Sie unter http://tinyurl.com/acs-ccps .
Jeder ACS CCP erhält einen offiziellen, mit einer Anstecknadel bestickten Aufnäher und ein Zertifikat sowie das Recht, sich selbst als CCP zu bezeichnen ACS Certified Cheese Professional® oder ACS CCP®. ACS-CCPs müssen eine kontinuierliche aktive Teilnahme und berufliche Weiterentwicklung in der Käseindustrie nachweisen, um ihre Qualifikationen aufrechtzuerhalten, und sie müssen sich alle drei Jahre erneut zertifizieren lassen.
Wir sind nicht nur stolz auf diese herausragenden Persönlichkeiten und ihre berufliche Leistung, sondern auch darauf, dass die Branche die ACS CCP-Bezeichnung als angenommen hat Die Standard für Käseprofis, sagt Nora Weiser, Geschäftsführerin der American Cheese Society.
Die Prüfung zum Certified Cheese Professional fördert hohe Standards an umfassendem Käsewissen und Service für Fachleute, die in allen Bereichen der Branche tätig sind. Die Prüfung basiert auf den Kenntnissen und Fähigkeiten, die für die erfolgreiche Ausführung käsebezogener Aufgaben in verschiedenen Berufen erforderlich sind. Das Testen umfasst ein breites Themenspektrum, darunter Rohstoffe, den Käseherstellungsprozess, die Lagerung und Handhabung von Käse, die Auswahl von Händlern, Marketing und Kommunikation über Käseernährung, -vorschriften und -hygiene.
Aufgrund des großen Interesses an der Prüfung freut sich ACS, im Jahr 2016 zwei Sitzplätze anbieten zu können: einen kleinen Sitzplatz am 16. Januar in San Francisco, Kalifornien, und einen größeren Sitzplatz am 27. Juli im 33rdJährliche ACS-Konferenz anwenden früh. Bewerbungen für die Prüfung in San Francisco werden zwischen dem 30. September und dem 30. November 2015 entgegengenommen. Bewerbungen für die Prüfung in Des Moines werden zwischen dem 1. Januar und dem 31. März 2016 entgegengenommen. Die Plätze sind begrenzt.
Um mehr über die Prüfung zum ACS Certified Cheese Professional zu erfahren, besuchen Sie uns www.cheesesociety.org .
