In einer Stadt mit etwa 16.000 Einwohnern auf Fidalgo Island Wash, einem Teil der San Juan Island-Kette im Olympic-Gebirge, finden Sie es Anacortes-Brauerei . Zusammen mit ihrem Restaurant Rockfish Grill
Anacortes feiert 2014 sein 20-jähriges Jubiläum 201 Brauereien (Stand 2013). ).
Mein Onkel war Braumeister in Bayern. Wenn wir ihn besuchten, nahm er mich mit in die unterirdischen Lagerkeller, zog mir einen dicken Mantel an und ich folgte ihm von einem riesigen offenen Fermenter zum anderen, während er Thermometer hervorholte und auf Klemmbretter schrieb. Es war faszinierend für mich und ich hatte immer eine sehr positive Assoziation mit dem Geruch der Gärung. Später, als ich mich dem Ende der Highschool näherte, fragte mich meine Mutter, was ich mit meinem Leben anfangen wollte. Ich sagte ihr, dass ich in einer Brauerei arbeiten wollte.
Stern
Während seiner Arbeit für Boeing lernte er seinen zukünftigen Geschäftspartner Allen Rhoades kennen und kaufte professionelle Brauanlagen
Parallel dazu haben sie das ursprüngliche System durch zusätzliche Gär- und Konditionierungstanks aufgerüstet, um mit der Nachfrage Schritt zu halten. Anacortes hat sogar ein traditionelles europäisches Bierrezept gebraut.
niedriges und braunes Bier
Eines der ersten Biere, die wir gebraut haben, war eines meiner Lieblingsbiere aus der Brauerei meines Onkels Peter, sagte Star. Das Bier heißt Klosterbier und wurde ursprünglich für das Kloster Engelbreg gebraut, das am Rande des Spessartwaldes mit Blick auf das Maintal in Deutschland liegt. Peter hat mir das Rezept geschickt und wir mussten es von 300 Hektolitern auf 7 Barrel reduzieren. Als wir alles herausgefunden hatten, flog er los und half uns beim Brauen.
Mit Bier in der Familie ist Anacortes ständig bestrebt, seine Marke auszubauen und zu verbessern. Bemerkenswert sind auch die im Fass gereiften Produkte. Ihr Magritte’s Schnozpipe, ein SMaSH-Bier, gebraut mit britischem hellem Malz und Saazer Hopfen, reift ein Jahr lang in Eichenholz Brettanomyces brusselsensis und schließlich 4,5 Jahre gelagert!
Anacortes ist auch der Ausgangspunkt für den Oyster Run, die größte Motorradrallye im pazifischen Nordwesten, was dafür sorgt, dass die Sommer in der Brauerei alles andere als langweilig sind.
Craft Beer wird von vielen als „Craft Beer“ bezeichnet
Ich mag den Kontakt zu unseren Kunden und nehme mir die Zeit, so viele Namen wie möglich zu lernen. Als Inhaber eines Kleinunternehmens habe ich viele Rollen getragen, darunter Kellner, Barkeeper, Bierverkäufer, Lieferbote, Marketingleiter, Personalleiter usw. Im Laufe meines Tages komme ich mit vielen Menschen in Kontakt, und das ist das Beste an meinem Job.
Wenn Sie lieben, was Sie tun, werden andere auch lieben, was Sie tun. Diese Brauereiatmosphäre überträgt sich auf die Regale der örtlichen Geschäfte, in denen wir Craft-Bier kaufen.
Allan Wolfe ist ein Craft-Beer-Brauerei-Rezensent und Whisky-Kenner sowie Online-Content-Manager für Gekühltes Magazin . Normalerweise raucht er eine Zigarre, während er sein Lieblingsbier oder -getränk genießt.
CraftBeer.com widmet sich ausschließlich kleinen und unabhängigen US-Brauereien. Wir werden von der Brewers Association herausgegeben, der gemeinnützigen Handelsgruppe, die sich der Förderung und dem Schutz der kleinen und unabhängigen Craft-Brauereien Amerikas widmet. Auf CraftBeer.com geteilte Geschichten und Meinungen bedeuten nicht, dass die Brewers Association oder ihre Mitglieder diese befürworten oder Positionen vertreten.
